Нейно величество кралица Елизабет разрязва тортата, 1 юли, в Centennial Party на Парламентския хълм, 1 юли 1967 г. (Dominion Wide/Библиотека и архиви Канада)

кралицата

Като се има предвид нейното кралско родословие, бихте си помислили, че кралица Елизабет II може да яде всичко, което пожелае стомахът й: Йоркширски пудинг, завършен със златни листа. Ценен фазан. Най-доброто овче месо в Англия. Оказва се, че вкусовете й са много по-прозаични. През юни 1965 г. кралският готвач Чарлз Мелис изсипва зърната върху хранителните навици на семейство Уиндзор на Chatelaine. И в чест на завръщането на The Crown на Netflix на 8 декември - втори сезон обхваща 1956 до 1964 - разглеждаме какво научихме за любимите храни на кралицата.

От 1953 до 1962 г. Мелис придружава (и храни) QEII и компания на нейния кралски влак, но, каза Мелис, „докато тя се радваше на сравнителната просторност на кралския треньор, моята задача като главен готвач беше да приготвя ястия, годни за кралица в пътуваща кухня, малко по-голяма от килера с красив размер. " И все пак, колкото и да е малка подготовката му, Мелис успя да предложи широка гама от предложения за меню, които да отговарят на така наречените „космополитни“ вкусове на кралицата. Под няколко от предпочитаните ястия на монарха.
Какво да очакваме във втори сезон на короната (като принцеса Маргарет, която отново намира любовта)

Салата

Според Мелис Уиндзорите „харесвали американския обичай да хапват салата с обяд“ - колко старомодно! - така че той редовно хвърля заедно маруля, две яйца, четири домата, краставица, куп репички, две малки варени цвекло и половин зелен пипер, за да ги засити.

Реклама

Пиле Мериленд

Друго традиционно американско ястие, това пилешко месо е фамилно любимо. Мелис го поднесе заедно с пържен банан, свеж бекон, сладки царевични палачинки и купчина сос от хрян.

Ордьоври

Типична кралска вечеря, „винаги започваща с тях“, която може да варира от чушки (пълнени със скариди, раци и слама) до доматени канапета (гарнирани с фъстъчено масло (!), Майонеза и тире лимонов сок).

Кралица Елизабет II посещава Експо 67 през юли 1967 г. (Библиотека и архиви Канада/Канадска корпорация за Световното изложение през 1967 г.)

Соле Сесилия

Турнедос континентален

Това са кръгчета пържоли, гарнирани с домати, гъби и специално поръчано масло от атр д’Хотел. Винаги сервирайте още един кръг от броя на гостите, каза Мелис, за да сте сигурни, че „все още има порция върху ястието, след като всички са били сервирани. Никой гост не трябва да кара да чувства, че му е било връчено каквото е останало. "

Шотландски кран

Мелис каза, че „нито кралицата, нито съпругът й обичат да се наслаждават на сладки десерти - вместо това имат пикантно ястие, което да следва основното ястие.“ Очевидно „доста по-просто, отколкото звучи“, шотландският кран е всъщност изискана версия на бъркано яйце на препечен хляб, покрито с аншоа, каперси и нарязан магданоз. Освен това Мелис предупреди читателите да не добавят гарнитурата преди време, за да не би ястието да „загуби привлекателността си за очите, докато стигне до масата“.

Реклама

Френски картофи на фурна

Защото според Мелис „кралицата е пристрастна към пържените картофи“. Същото.

Гледайте: Актьорският състав на The Crown празнува втори сезон: