плодове

Как това помага

Дори да не сте опитвали или чували за дюля преди, може да се изненадате да разберете, че тя е пълна с различни здравословни хранителни вещества. Той е особено известен със съдържанието на витамин С, мед, желязо, цинк, калий и фибри, като всичко това може да донесе различни ползи за вашето здраве в здравето на храносмилането, грижата за кръвното налягане, управлението на теглото и повишаването на имунната ви система. Какво не е за харесване?

Какво е дюля?

Съвсем вероятно е никога преди да не сте чували името на плод от дюля. И така, какво е дюля? Добре известна с уникалния си вкус, дюлята изглежда като кръстоска между круши и ябълки. Зрелият плод на дюля има цвят, подобен на този на златна ябълка. Дюлята не е нов плод, който току-що е възникнал. Всъщност отглеждането на този плод може да бъде проследено чак до Древен Рим и Гърция. Дюлята е популярна в средиземноморските страни като символ на плодородието и любовта. С течение на годините обаче популярността им е спаднала значително и не много хора вече знаят за този вкусен и здравословен плод. Прочетете, за да научите повече за плодовете от дюля - тайна есенна храна, която има много ползи за здравето.

Хранителни факти за плодове от дюля

Хранителна стойност на плодовете от дюля

Есенната плодова дюля расте по подобен начин като круши и ябълки. Въпреки това, за разлика от ябълките и крушите, плодовете от дюля имат още повече ползи за здравето поради голямото количество фибри и много основни витамини и минерали. Това прави дюлята много хранителна. Според хранителните данни на Министерството на земеделието на САЩ, тук е хранителният профил от една 3.2 грама (92 грама) плодове от дюля: [1]

• Общо калории: 52

• Въглехидрати: 14 грама

• Протеини: 0,3 грама

• Фибри: 1,75 грама

• Витамин С: Осигурява 15% от необходимата дневна стойност

• Витамин В6: 2% от дневната необходима стойност

• Витамин В1 (Тиамин): 1,5% от дневната необходима стойност

• Желязо: 3.6% от дневната необходима стойност

• Мед: 13% от дневната необходима стойност

• Магнезий: 2% от дневната необходима стойност

• Калий: 4% от дневната необходима стойност

Разглеждайки високото хранително съдържание на плодовете от дюля, може да се види, че само една унция дюля може да достави много големи количества мед и витамин С, заедно с витамини от група В, калий, магнезий и желязо в по-малки количества.

Най-същественото предимство на плода от дюля е, че е с ниско съдържание на калории и с нулеви мазнини. Това го прави чудесен плод за тези, които се опитват да отслабнат. [2]

Дюля ползи за здравето

Дюлята има много потенциални ползи за здравето:

- Дюлята е мощен антиоксидант

Експертите смятат, че повечето от ползите от плодовете на дюлята се дължат на доставката на антиоксиданти, свързани с дюлята. Известно е, че антиоксидантите имат много здравословни ползи за организма, като например намаляване на възпалението, защита на клетките от увреждане от свободните радикали, а също и намаляване на метаболитния стрес. [3, 4]

Проучване се опита да оцени антиоксидантните свойства на китайската дюля и ябълки, за да определи кой плод има по-мощни антиоксидантни свойства. Проучването установи, че китайската дюля има много по-високи антиоксидантни ползи, заедно с много други ползи за стомашно-чревния тракт и кръвоносните съдове. [5]

Изследванията също така показват, че някои от антиоксидантните съединения, присъстващи в дюлите, като флавоноли, могат да помогнат за защита срещу сърдечни заболявания и дори да намалят възпалението в тялото. [6]

- Дюлята може да помогне за облекчаване на храносмилателните проблеми

В продължение на много години дюлите се използват в много традиционни лекарства за лечение на няколко вида храносмилателни проблеми. [7] Изследване върху животни, проведено върху плъхове, открива, че екстрактът и сокът от плодове на дюля намаляват драстично увреждането на чревната тъкан при плъхове с улцерозен колит. [8] Необходими са обаче обширни проучвания при хора, за да се покаже, че дюлята може да бъде от полза при възпалителни заболявания на червата.

В същото време ранните изследвания показват, че някои от растителните съединения, открити в дюлите, могат да помогнат за лечение и също така да предотвратят язва на стомаха.

Изследване върху животни върху плъхове установи, че екстрактът от дюля може да предпази от язва на стомаха, причинена от злоупотреба с алкохол. [9] Други изследвания също установяват, че сокът от дюля може да помогне за предотвратяване на растежа на бактерии H. pylori, за които е известно, че са основна причина за стомашни язви. [7]

- Дюля за повишаване на имунната система

Първоначалните проучвания показват, че плодът от дюля може да засили функционирането на имунната ви система. Много проучвания в епруветки са установили, че дюлята има силни антибактериални свойства, които помагат да се предотврати растежа на „извън контрол“ на вредни бактерии като S. aureus и E.coli. Освен това, ако разгледате хранителните свойства на дюлята, една дюля съдържа почти 15 процента от количеството витамин С, което ви е необходимо ежедневно. Тялото се нуждае от витамин С, за да поддържа здрава и функционираща имунна система. [1, 7, 10]

Предизвикателства да имаш дюля

Въпреки че плодът от дюля е богат на хранителни вещества, той идва със своите предизвикателства. Има много жилава и гъста плът, която е много трудна за нарязване на парчета. Дори напълно узрялата дюля не вкусва прекалено добре, когато се яде сурова. Ако искате да се насладите на плода от дюля, ще трябва да го нарежете и да го сготвите. Ще разберете, че е приготвен, когато плодът на дюлята се превърне от жълтеникаво-бял цвят в наситен, светло розов цвят. Добавянето на малко вода и захар или дори вино може да превърне плодовете от дюля във вкусен деликатес.

Възможно е плодовете от дюля да са точно както сте ги приготвили, като ги излеете върху кисело мляко, изпечете ги на тарт, превърнете ги в сладко или мармалад и дори можете да направите сладка и пикантна паста от него, която отива доста добре със сирене. Много хора обичат да правят десерти и сорбета и от дюля.

Предпазни мерки и странични ефекти

Няма достатъчно информация, за да се знае дали дюлята е безопасна за медицинска употреба. Семената съдържат цианид, което категорично предполага, че семената на дюлята може да не са в безопасност. Не се знае достатъчно за употребата на дюля по време на бременност и кърмене. Може да е разумно да сте в безопасност и да избягвате използването му.

Обобщение

Плодът от дюля, макар и все още относително непознат, е древен плод, който идва от средиземноморските страни. Известен е с уникалния си вкус и предлага много ползи за здравето, включително повишаване на имунната система, помощ при лечение на храносмилателни разстройства, алергии и много други състояния. Въпреки това все още са необходими повече изследвания, за да се докажат тези ползи от дюлята. Въпреки че плодовете от дюля не са толкова популярни като крушите и ябълките, не забравяйте, че те могат да се консумират само след като са сготвени. Той е отличен източник на калций, желязо, магнезий, калий, мед и калций. Освен това е с ниско съдържание на калории, съдържа нула мазнини и високо съдържание на хранителни вещества. В същото време дюлите са богати на антиоксиданти, фибри и много важни витамини и минерали. Така че следващия път, когато се чудите какво е дюля, помислете да отидете стъпка по-напред и да изпробвате този хранителен плод за себе си.

Препратки

1. 2020 г. [онлайн] Достъпно на: [Достъп до 27 март 2020 г.].

2. Sharma, R., Joshi, V.K. и Rana, J.C., 2011. Хранителен състав и преработени продукти от дюля (Cydonia oblonga Mill.).

3. Griffiths, K., Aggarwal, BB, Singh, RB, Buttar, HS, Wilson, D. и De Meester, F., 2016. Хранителните антиоксиданти и техните противовъзпалителни свойства: потенциална роля при сърдечно-съдови заболявания и рак предотвратяване. Болести, 4 (3), стр.28.

4. Silva, BM, Andrade, PB, Valentão, P., Ferreres, F., Seabra, RM и Ferreira, MA, 2004. Плодове от дюля (Cydonia oblonga Miller) (пулп, кора и семена) и конфитюр: антиоксидант дейност. Списание за селскостопанска и хранителна химия, 52 (15), стр. 4770-4712.

5. Hamauzu, Y., Inno, T., Kume, C., Irie, M. и Hiramatsu, K., 2006. Антиоксидантни и противоязвени свойства на феноли от китайска дюля, дюля и ябълкови плодове. Списание за селскостопанска и хранителна химия, 54 (3), стр. 765-772.

6. Panche, A.N., Diwan, A.D., и Chandra, S.R., 2016. Флавоноиди: общ преглед. Списание за хранителна наука, 5.

7. Ashraf, M.U., Muhammad, G., Hussain, M.A. и Bukhari, S.N., 2016. Cydonia oblonga M., лечебно растение, богато на фитонутриенти за фармацевтични продукти. Граници във фармакологията, 7, с.163.

8. Minaiyan, M., Ghannadi, A., Etemad, M. и Mahzouni, P., 2012. Изследване на ефектите на Cydonia oblonga Miller (дюля) върху TNBS-индуциран улцерозен колит при плъхове. Изследвания във фармацевтичните науки, 7 (2), стр.103.

9. Hamauzu, Y., Inno, T., Kume, C., Irie, M., и Hiramatsu, K., 2006. Антиоксидантни и противоязвени свойства на феноли от китайска дюля, дюля и ябълкови плодове. Списание за селскостопанска и хранителна химия, 54 (3), стр. 765-772.