Какви са стандартите за био храни?

Замисляли ли сте се защо някои храни са класифицирани като „биологични“? Според проучвания през последните години над половината от американците са закупили органични хранителни продукти. От 21 октомври 2002 г. всяка храна, която се продава в САЩ - независимо дали се произвежда на местно ниво или се внася - трябва да отговаря на специфични стандарти, определени от Министерството на земеделието на САЩ (USDA), за да носи етикета „органичен“.

какво

Органичните храни се отглеждат и обработват по различен начин от обикновените храни. Дефиницията на USDA за органична храна гласи, че:

Органичната храна се произвежда от фермери, които наблягат на използването на възобновяеми ресурси и опазването на почвата и водата, за да подобрят качеството на околната среда за бъдещите поколения. Органичното месо, птици, яйца и млечни продукти идват от животни, на които не се дават антибиотици или хормони на растежа. Органичната храна се произвежда без използване на повечето конвенционални пестициди; торове, направени със синтетични съставки или утайки от отпадъчни води; биоинженерство; или йонизиращо лъчение. Преди даден продукт може да бъде етикетиран като „биологичен“, одобрен от правителството сертификатор инспектира фермата, в която се отглежда храната, за да се увери, че фермерът спазва всички правила, необходими за спазване на биологичните стандарти на USDA. Компаниите, които обработват или обработват органична храна, преди да стигне до местния супермаркет или ресторант, също трябва да бъдат сертифицирани.

„Естествено“ срещу „органично“

Въпреки че може да видите етикети, които твърдят, че храната е "естествен,"без пестициди," или "без хормони,„тези термини не трябва да се считат за синоними на термина“органични."USDA определя биологичните храни като продукти, които са най-малко 95% биологични според стандартната употреба на термина. Ако производителите желаят, те могат да използват органичен печат USDA, когато предлагат на пазара своите продукти. Продуктите, които съдържат 100% органични съставки, могат да бъдат етикетирани като „100% органичен.“ Използването на щампа на USDA обаче не е задължително, така че може да не видите печата на всички биологични продукти.

В САЩ най-често купуваните органични храни са плодовете и зеленчуците, които представляват над 70% от покупките на органични храни. Поради стандартите, необходими за производството на биологични храни, тези храни обикновено са по-скъпи от техните небиологични аналози.

Биологичните храни по-здравословни ли са от храни без органичен печат на USDA?

Докато USDA стриктно регламентира използването на термина органични по отношение на хранителни продукти, самата агенция не прави никакви твърдения, че биологичните храни са по-здравословни или по-безопасни от храните, които не носят този етикет.

За свързана информация, моля, посетете Центъра за хранене.

Здравни решения от нашите спонсори

  • Пенисът е извит, когато е изправен
  • Мога ли да получа CAD?
  • Преосмислете лечението на МС
  • SPF и вашия тип кожа
  • Инсулти, свързани с AFib
  • Уголемени факти за простатата

Медицински преглед от д-р Авром Саймън; Сертифицирана превантивна медицина със специалност по трудова медицина

Съединени щати. Министерство на земеделието на САЩ (USDA). „Биологично земеделие“.