Свързани статии

Диабетът, както тип 1, така и тип 2, е свързан с много здравословни усложнения, включително бъбречни заболявания. Ако сте диабетик, можете да намалите риска от развитие на бъбречно заболяване, като държите кръвната захар и кръвното налягане под контрол. Ако бъбреците ви вече са увредени от диабета, спазването на диета, която ви помага да сведете до минимум щетите, като държите кръвната захар под контрол е от ключово значение. Вашият лекар и диетолог ще следят отблизо вашите електролити, като натрий, калий и фосфор, за да ви посъветват как да коригирате диетата си съответно. Повечето хора с диабет и бъбречни заболявания имат високи нива на тези електролити и трябва да консумират по-малко.

какви

Зеленчуци и гуакамоле

Зеленчуците без нишесте имат много ниско съдържание на въглехидрати, но високо съдържание на фибри, което може да ви помогне да се заситите, без да увеличавате нивата на кръвната си захар. Ако имате нужда от лека закуска, която да ви поддържа между храненията, пригответе си порция сурови зеленчуци, като резенчета краставици, пръчки моркови и целина и цветя от карфиол и броколи. Вместо да потапяте зеленчуците си в търговски сосове за потапяне, които често се приготвят с преработени съставки, използвайте домашно гуакамоле. Просто намачкайте едно авокадо и го подправете с черен пипер и лимонов сок. Ако натрият ви е висок, не добавяйте сол, а ако натрийът ви е нисък, бъдете по-щедри с количеството сол, което добавяте.

Плодове и ядково масло

Въпреки че плодовете съдържат някои въглехидрати, те също така съдържат много вода, фибри и различни антиоксиданти. Не приемайте твърде много плодове наведнъж и се ограничете до еквивалента на 15 до 30 грама въглехидрати, за да предотвратите повишаване на нивата на кръвната захар. Например, малка до средна ябълка осигурява 20 до 25 грама въглехидрати, докато количеството въглехидрати в банана обикновено варира между 23 и 30 грама в зависимост от неговия размер. Ядковите масла са с много ниско съдържание на въглехидрати. Изберете солено ядково масло, ако натрият ви е с ниско съдържание и несолено натурално ядково масло, ако трябва да намалите приема на натрий. Намажете масло от кашу или бадемово масло върху резенчета ябълки или банани за задоволителна лека диабетна закуска.

Сирене

Високото съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати в сиренето го прави засищаща закуска за диабетици, която няма да повлияе на кръвната захар. Погледнете съдържанието на натрий в сиренето, преди да го купите, тъй като то варира значително в различните видове и марки. Ако нивото на натрий в кръвта ви е ниско, можете да се отдадете на сирена с високо съдържание на натрий, като извара, сирене чедър или други отлежали сирена. Ако сте били посъветвани да поддържате ниския прием на натрий, изберете сирене рикота с ниско съдържание на натрий или моцарела с ниско съдържание на натрий. И изварата, и сиренето рикота, в зависимост от количеството натрий, което ви е позволено да ядете, са вкусни, смесени с нарязани плодове, като ябълки, грозде или ягоди, но следете размера на порцията, за да предотвратите повишена кръвна захар.

Пикантни яйца

Закуските на базата на яйца са чудесна опция с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, която може да ви запълни поне за няколко часа. Можете да варирате закуските си, като редувате меко сварени или твърдо сварени яйца или омлет от гъби и броколи. Дяволските яйца, приготвени със здравословна майонеза на основата на зехтин, също могат да бъдат част от вашия балансиран план за хранене при диабет. Посъветвайте се с Вашия лекар или диетолог за броя на яйцата, които можете спокойно да ядете, тъй като количеството зависи от нивата на холестерола в кръвта Ви и личния профил на сърдечно-съдовия риск. Добавете повече или по-малко сол към дяволските си яйца според това дали трябва да я ограничите или да я добавите по-обилно към вашата диета.

Агла Джейкъб е регистриран диетолог. Тя има опит в работата с хора, които имат диабет, сърдечно-съдови заболявания, хипертония и затлъстяване. Джейкъб получава бакалавърска степен и магистърска степен по хранене от университета Лавал в град Квебек, Канада.