Обещанието

Автор, д-р Дейвид Хебър, казва, че американците не получават достатъчно плодове и зеленчуци в диетата си. Неговата категорична система от цветове улеснява попълването на хранителните празнини. Като ядете широка гама от плодове и зеленчуци, ще подобрите цялостното си здраве и ще отслабнете.

цвят

Какво можете да ядете и какво не можете

В плана вероятно ще ядете много повече плодове и зеленчуци.

Ще ядете по една порция (1/2 чаша варена или 1 чаша сурова) на ден от всяка от седемте цветови категории на диетата:

Червен: Богати на ликопен домати, розов грейпфрут, диня

Червено/лилаво: Богато на антоцианин грозде, плодове, сини сливи, червени ябълки

Оранжево: Богати на алфа и бета каротин моркови, манго, кайсии, пъпеш, зимни скуош

Оранжево/жълто: Каротеноиди и богати на витамин С портокали, мандарини, праскови, нектарини, папая

Жълто зелен: Богат на лутеин и зеаксантин спанак; зеле, горчица или ряпа; царевица; грах; авокадо; пъпеш от медена роса

Зелено: Богати на сулфорафан, изотиоцианат и индоли броколи, брюкселско зеле, кейл, бок чой

Бяло/зелено: Богат на флавоноиди чесън, лук, целина, круши, бяло вино, ендивия, див лук

Книгата предлага едноседмични примерни менюта и подробни списъци с храни във всяка цветова група, за да ви помогне да създадете свои собствени. Освен плодовете и зеленчуците, диетата включва:

  • Постен протеин (яйчен белтък, соя, уловена от риба, морски дарове, домашни птици от бяло месо, обезмаслени и нискомаслени млечни продукти)
  • Здравословни мазнини (зехтин, авокадо, ядки)
  • Фибри (боб, семена, пуканки с въздух)
  • Цели зърна
  • Билки и подправки

Диетата го прави не включват:

  • Червено месо с високо съдържание на мазнини
  • Отглеждана риба
  • Яйчни жълтъци
  • Масло, маргарин
  • Пълномаслени печени продукти
  • Транс мазнини
  • Бонбони или други храни с ниско съдържание на хранителни вещества

Ниво на усилие: средно

Ограничения: Всеки ден ще ядете от всяка от седемте цветови категории, плюс протеини при всяко хранене, малко соев протеин в течение на деня, пълнозърнести храни и „подобрители на вкуса“, ​​които осигуряват вкус, хрупкавост или богатство. Няма да ядете закуски с високо съдържание на мазнини или захар.

Готвене и пазаруване: Ще готвите или ядете навън, както обикновено, стига да се придържате към указанията за цветовия код. Ще намерите рецепти, както и съвети за хранене и как да се ориентирате в социалните събирания, докато спазвате диетата.

Пакетирани храни или ястия: Не.

Лични срещи: Не.

Упражнение: Препоръчва се. Изминаването на 10 000 стъпки на ден е вашата цел, както и включването на някои тренировки с тежести и кардио във вашата рутина.

Позволява ли диетични ограничения или предпочитания?

Диетата подчертава голямо разнообразие от плодове и зеленчуци, плюс постни соеви протеини и пълнозърнести храни, с по-малки порции здравословни мазнини. Така че тя задоволява нуждите от ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на сол и вегетарианци и може да бъде коригирана и за вегански нужди и нужди без глутен.

Какво друго трябва да знаете

Цена: Ще похарчите приблизително същата сума, която вече правите за хранителни стоки.

Поддържа: Вие правите тази диета сами.

Какво казва д-р Мелинда Ратини:

Работи ли?

Всяка диета, която напомпва чинията ви с цветни зеленчуци и плодове и се отървава от тлъсто месо, печени продукти, транс-мазнини и масло, е почти сигурен залог за отлепване на нежеланите килограми.

Въпреки че може да липсват специфични изследвания за добродетелите на различните хранителни оцветители, много изследвания подкрепят стойността на добавянето на всички видове плодове и зеленчуци към вашата диета. Това не само ще насърчи загуба на тегло, но също така ще ви даде много витамини, минерали и други хранителни вещества.

Може би поставянето на риба, отглеждана във ферми, върху блока за рязане може да е малко прекалено ревностно. Може би е по-добре да ограничите, вместо да изключите, този мощен източник на омега-3.

Добре ли е при определени условия?

Диетата с ниско съдържание на мазнини и богата на фибри е от ключово значение за избягването на много здравословни проблеми, включително сърдечни заболявания и висок холестерол. Храните по този план могат да се приготвят с малко сол, така че е особено добре, ако имате високо кръвно налягане или ви е казано да ограничите натрия във вашата диета.

Изследванията показват, че увеличаването на фибрите във вашата диета може не само да помогне за понижаване на холестерола, но може да помогне за предотвратяване на някои проблеми с стомашно-чревния тракт, включително рак на дебелото черво.

Загубата на тегло и упражненията, които този план насърчава, са ключовите съставки за предотвратяване на диабета. Ако вече имате диабет, ще трябва да говорите с Вашия лекар или диетолог, за да проверите дали трябва да направите някакви корекции в плана си за лечение на диабет, преди да започнете тази или друга нова диета.

Последната дума

От здравна гледна точка, какво да не обичате в диетичния план, който ви позволява да избирате от голям асортимент от плодове и зеленчуци, като същевременно изрязвате мазнините, солта и празните калории?

Самият план е лесен за изпълнение, след като запасите хладилника си със седемте цвята. Няма стъпки за преодоляване и няма наказателни фази на прочистване, с които да се справим.

Шансовете са, че ще трябва да бъдете по-авантюристични с диетата си и да сте отворени да опитвате нови неща, особено ако предпочитате ястията от месо и картофи. Може да се наложи да изострите своите кухненски умения и ножовете си.

Ако въведете твърде много фибри и пълнозърнести храни в диетата си наведнъж, храносмилателната ви система може да се разбунтува, така че може да искате да го приемате бавно в началото.

И винаги се консултирайте с Вашия лекар, преди да започнете каквато и да е основна промяна в начина на живот, особено ако не сте във форма или имате някакви медицински проблеми.

Източници

Хебър, D. Какъв цвят е вашата диета? HarperCollins, 2001