хранене

Диетолог съм от почти 10 години, но едва наскоро започнах да практикувам истински интуитивно хранене. Откакто използвам този подход, видях огромна промяна в степента на успех на моя клиент. Но това пътуване не беше лесно за мен - ето как преминах от диетолог със загуба на тегло/диета, насочен към диета без диета/анти-дет, интуитивно хранене.

Първият път, когато разбрах за храненето, беше в гимназията. Започна след като наддадох малко тегло през младшата си година (най-вече свързано с пубертета). Това, което започна като личен интерес към храненето и здравословното хранене, бързо нарасна до по-голямо по време на урока по биология през последната ми година, където научих за това как храните, които ядем (или не ядем) влияят толкова много в тялото ни. Докато се подготвях да отида в колеж, разбрах, че можете да говорите за хранене и да помогнете на хората да подобрят здравето и благосъстоянието си: диетолог. Всички бях „регистрирайте ме!“ и в колежа се впуснах първо в курса на науките (най-малкото в биологията - химия, без която бих могъл да се справя), напълно очарован от работата на човешкото тяло. Казвах, че искам да отида в медицинско училище, само за да науча повече (пълният ми страх от кръв и телесни течности всъщност ми пречи да бъда лекар). Удвоих специалност по диетология и физически упражнения, съчетавайки страстите си към храненето и фитнеса с надеждата в крайна сметка да работя със спортен екип и - надолу - да отворя фитнес зала, включваща обучение по хранене, уроци по готвене и други (сега звучи нормално, но по това време нищо подобно не е съществувало!).

Научете как да започнете да се храните по-внимателно.

ВЗЕМЕТЕ БЕЗПЛАТНИЯ Е-РЪКОВОДИТЕЛ: 5-МИНУТНО РАЗУМНО ХРАНИТЕЛНО УПРАЖНЕНИЕ

Успех! Сега проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си и да изтеглите безплатно.

Диетичният стаж

Страхувах се от диетичния си стаж, от едногодишната програма за обучение, която трябва да преминете, за да имате право да се явите на изпит и да станете диетолог, подобно на пребиваване за лекари. Мразех идеята да работя в болница с болни хора, но все пак попаднах в стаж, който беше много клинично фокусиран. Както се оказа, аз се влюбих в хранителната подкрепа и опита в работата в интензивно отделение. Едно е да помогнете на някого да подобри спортните си резултати, но всъщност да помогнете на някого да оцелее след травма, операция или друго заболяване? Обичах го и след като издържах изпита си за РД, в крайна сметка поемах работа в болница в Ню Йорк-Пресвитериан, където работех в отделенията за интензивно лечение повече от шест години.

Не е всичко в образованието ...

Докато обичах работата, която върших в болницата, тя не направи нищо, за да ме подготви за работата, която върша сега. По време на моето обучение и обучение ме научиха как да обучавам хората за храненето. Ако само хората знаеха колко калории има в тези пържени картофи или можеха да видят колко супени лъжици захар в една напитка, тогава щяха да направят различен избор. Така че образованието, което го направих - чрез здравни панаири, презентации, ангажименти за говорене, групово обучение и индивидуално консултиране. Хората винаги се интересуваха искрено от храненето и това, което имах да кажа. Препоръчвам нива на калории, претеглени хора и аплодира загубата на тегло. Но с течение на времето, докато работех с все повече хора, осъзнах, че въпреки най-добрите им усилия, никой не успя да поддържа промените в начина на живот, на които ги учих. Разбира се, ще се справят добре за няколко месеца, но неизбежно ще се върнат към предишните си навици, ще се почувстват неуспешни и ще спрат да идват да ме видят. Аз също се чувствах като провал - как така, че не можах да им помогна да се хранят по-добре?

Повратна точка

По това време открих внимателно хранене. За мен имаше толкова много смисъл: вместо да броите калории или да измервате порции, бъдете по-наясно какво ядете и защо. Всичко беше свързано с изключване на автопилота и връщане във връзка с опита от храненето. Започнах да се наричам не диетичен диетолог и започнах да преподавам внимателно хранене. Известно време наистина вярвах, че идвам от недиетична философия, въпреки че все още изграждах планове за хранене, давах предложения за храна и измислях цели около подготовката на храненето, приемането на зеленчуци и други. Тогава реших да взема шестседмичен курс по интуитивно хранене и всичко се промени. Веднага разбрах колко си противореча. Казвах на хората да слушат телата си, но въпреки това им давах предписани планове за хранене. Казвах, „слушайте вашите сигнали за глад и пълнота“, но все пак предлагах те да не продължават повече от четири часа, без да ядат. Докато се задълбочавах повече в интуитивното хранене и здравето във всеки размер (HAES), разбрах, че все още пресичам граница между диетата и интуитивното хранене. Дълбоко в себе си знаех, че отслабването рядко се поддържа, но все пак приемах клиенти, които искаха да отслабнат, и бях уверен, че „този ще бъде различен“. Но след като научих все повече и повече за интуитивното хранене, връщане назад нямаше.

Моето пътуване дотук

Няма да лъжа: това не беше лесен път и не се случи за една нощ. Първите няколко месеца след първоначалния курс за интуитивно хранене бяха груби. Докато по номинал интуитивното хранене има толкова много смисъл, се оказа, че това е много по-голяма промяна в начина на мислене, отколкото очаквах. Много от концепциите, които стоят зад интуитивното хранене и HAES, бяха противоположни на това, на което ме учеха в училище, и това, което бях прекарал девет години в обучение на хора. След като бях диетолог в продължение на почти 10 години, почувствах, че започвам всичко отначало. Не се чувствах уверен в съобщенията си, в стила си на консултиране или в работата си с клиенти. Всеки ден разпитвах реакциите и отговорите си на клиенти, заявки за медии, писане на задачи и др. И още по-трудно да се изправим пред факта: фактът, че със сигурност съм причинил щети през годините с диетата си.

Направих няколко месеца почивка от приемането на нови клиенти, тъй като преоцених практиката си на треньор. Четох „Интуитивно хранене и здраве във всеки размер“, заедно с десетки проучвания, блогове и научни статии. Прекарах време в разговори и свързване с други специалисти по IE ​​/ HAES. И бавно, но сигурно, аз развих мисията си и посланието си и израснах уверен в това, в което вярвах.

Ето в какво вярвам (и не вярвам) сега:

  • Вярвам в важността да се наслаждаваме на храната ... ВСИЧКА храна
  • Вярвам в подслушването на вашата интуиция и слушането на това, от което се нуждаете. Ако това означава, че приготвянето на храна ви стресира или трябва да изберете да подремнете вместо да отидете на фитнес, това е добре!
  • Вярвам, че хората с всякакви форми и размери могат да бъдат здрави и че не е нужно да отслабвате, за да подобрите здравето си
  • Вярвам, че можете да се чувствате спокойни и уверени около храната, без да броите калории, да претегляте или измервате нещо
  • Вярвам, че за да излекувате истински връзката си с храната, трябва напълно да оставите храненето извън нея (поне за начало)
  • Вярвам, че всякакъв вид външен фактор, включително диети, планове за хранене или ограничение на калории от какъвто и да е вид, ще доведе до реакция на диетата, включително вина, срам, стрес, преяждане и преяждане.
  • Не вярвам в етикетирането на храните като „добри“, „лоши“ или „забранени“
  • Не вярвам, че липсата на сила на волята ви е накарала да се „провалите“ при диети или отслабване (намек: вината е в диетите)
  • Не вярвам, че има някаква добра диета
  • Не вярвам в това да присрамим хората да правят промени в хранителното си поведение

Това е процес на обучение както в личен, така и в професионален план, тъй като се сблъсквам с някои дълбоко утвърдени убеждения, които вече не обслужват моите клиенти или мен. Но въпреки това никога не съм съжалявал за тази промяна в практиката си - нито за една минута. Защото сега без съмнение знам, че наистина помагам на хората да се помирят с храната и тялото си и ги насочвам към пътя към по-щастлив и здравословен живот - в дългосрочен план.


Интересувате ли се да научите повече за интуитивното хранене?

Работя с клиенти на практика в САЩ, помагам на хората, които са разочаровани от диетите, да променят връзката си с храната и да се сбогуват с диетите веднъж завинаги. Научете повече за моите интуитивни програми за обучение по хранене, за да видите как можете да намерите баланс и да развиете дългосрочни навици на живот, без диети.

Научете как да започнете да се храните по-внимателно.

ВЗЕМЕТЕ БЕЗПЛАТНИЯ Е-РЪКОВОДИТЕЛ: 5-МИНУТНО РАЗУМНО ХРАНИТЕЛНО УПРАЖНЕНИЕ