разгадавайки

Как мога да откажа диетичната култура? Разгадаване на модни диети

  • Автор на публикацията:Shena Jaramillo. Регистриран диетолог
  • Публикация публикувана: 3 април 2019 г.
  • Категория на публикацията:Хранете ума си
  • Публикувай коментари:1 коментар

Какво е диетична култура?

Във всеки един ден - аз съм онова момиче, което изпитва сладост или е в съгласие с любимото ми италианско предястие или най-голямото парче шоколадова торта, което някога сте виждали. Мога ли да си взема сладолед с това, моля? На 32 години съм уверен в избора си на храна. Но това не означава, че не съм прекарал 32 години, за да опозная диетичната култура и нейния унизителен тон от първо име!

Диетичната култура, както всяка култура, е обща система от вярвания и обичаи. Ние с вас ежедневно изпитваме култура. Повечето от нас съществуват в много култури - включително групи по интереси, религиозни принадлежности и т.н. Въпреки това, вероятно не всичко, което често спираме и размишляваме върху това как обществото влияе на нашето ежедневно поведение и избор, особено що се отнася до храната.

Диетичната култура често изисква да променим нашите ценности и убеждения, за да отговарят на обществените очаквания. Въпреки че диетичната култура често се маскира с добри намерения, бих искал да предложа няколко думи за предпазливост тук:

  • Диетичната култура не дискриминира - вашият икономически статус или етническа принадлежност са без значение за системата.
  • Културата на диетите е като партньор, който насилва, тя се включва във всяко преследване в живота ни.
  • Не ме интересува вашето психическо благосъстояние. Ако не идентифицираме токсичната природа и преструктурираме мисленето си, можем лесно да започнем да тормозим себе си и другите в нездравословно и дори вредно поведение.

Нашият опит с диетичната култура често се случва на подсъзнателно ниво, така че е трудно да се идентифицира.

Какво прави диетичната култура мощна?

За да имат значение културните норми за членовете - традициите трябва да бъдат последователни, повтарящи се и да имат социална значимост. Членовете често изпитват чувство за собствена стойност, като участват в приемливи действия на дадена култура. Комбинацията от социална принадлежност и насърчаване на самоефективността за индивидуален успех прави диетичната култура мощна. Ето няколко причини защо:

  • Яденето на храна е може би едно от най-честите неща, които ще правим през живота си. Повтарящият се опит с храната оформя нашето ежедневно поведение, както и взаимодействието ни с връстници и семейство.
  • Храната е едно от първите културни преживявания, които ще имаме! По този начин това е най-дългогодишното ни поведение и културен обичай. Въвеждането на храна често започва още на четири месечна възраст.
  • Всеки има мнение и опит за споделяне относно храната. Не всички тези мнения и преживявания са положителни или здравословни, но почти винаги можем да намерим някой, който да ги споделя! Следователно поведението ни с храна се засилва, добро или лошо.

Храните се различават в зависимост от културата, както и хранителните обичаи и времето на хранене. Всъщност много малко неща около храната са нетренирани. Това варира от храната, която ядем, как я ядем и какво вярваме в нея.

Кога мога да очаквам да науча повече за диетичната култура?

Разработването на културни конструкции около диетата може да има много форми. Обикновено започва младо (особено за момичета). Сигналите, насърчаващи диетата, може да са чести. Например може да изглежда така-

  • Мама или сестри в огледалото, отбелязвайки всеки „отрицателен“ аспект от нейната анатомия. Това поставя ранни очаквания за това как човешкото същество „трябва да се появи“.
  • Обсъждане на форми и цифри като основно правило за здравето срещу здравословното хранене, правилната хигиена и физическата активност.
  • Ранно въведение в „добрите” и лошите ”и„ извън границите ”храни като деца.
  • Храните извън границите включват специфични макро-хранителни групи (например мазнините или въглехидратите са извън границите)
  • Застъпване за сериозно ограничаване на калориите
  • Застъпване за прекомерна физическа активност

Правилата на хранителната култура често са прости - по-ниските числа са „по-добри“, а „формата“, в която трябва да бъдете винаги, е малка. Бях подготвен да разбера диетичната култура, като научих обичаите и езика рано. Сигурен съм, че не съм сам тук.

На млада възраст бях научен да позволя на етикета на храните да ми казва какво да правя и как да се храня, а не тялото си. Бях научен редовно да се оглеждам в огледалото, за да идентифицирам части от тялото, които могат да съдържат „проблемни зони“. Бях научен на подходящи социални взаимодействия, винаги включващи обсъждане на теглото и хранителните тенденции.

Кои са някои примери за диетична култура?

Когато бях тийнейджър, готините деца говореха за диети. Забелязах, че приятелите ми редовно проверяват етикетите за мазнини, изрязват въглехидратите или спират да ядат нещо, което не е Джени Крейг.

Изглеждаше, че най-горещите момичета в училище бяха облечени в „отслабване с 5 килограма“. Естествено, и аз исках да сваля 5 килограма! Нещастната реалност в този сценарий е - АБСОЛЮТНО НЕ СЕ НУЖДАХА ДА ЗАГУБИМ 5 ФУНДА! И наистина, сега бих твърдял, че никой наистина НЕ ТРЯБВА. Това, което исках да кажа, беше, че отслабването ми с 5 кг би било направо опасно.

На 16-годишна възраст, когато се опитвах да бъда на готина диета за детски приказки през целия ден, бях на 5’8 ”и 110 паунда. Исках да отрежа обяда с моите приятели, най-вече само за да имам за какво да говоря!

Какви някои диетични опасности?

Едно от нещата, което прави културата на хранене толкова мощна, е, че това е колективно усилие. По този начин имаме много хора, които подкрепят и утвърждават една-единствена идея. Това е вярно, независимо от подкрепящите изследвания, свързани с всяка луда нова тенденция в храните.

Тъй като ВСЕКИ има опит с храната, често можем лесно да намерим други с подобни идеи за храната - дори ако идеите ни не подкрепят доброто здраве.

Когато диетичната култура насърчава вредни идеи около храната, ние можем да намерим чувство за общност и морална подкрепа за нашите луди диетични планове . Някои примери за вредно поведение, които могат да бъдат подсилени от общността, включват:

  • Екстремно ограничение на калориите
  • Изрязване на групи храни, които могат да съдържат основни витамини и минерали (например, не ям нищо със захар).
  • Застъпване за прекомерно упражнение, което може да доведе до нараняване, недохранване или ниска кръвна захар.
  • Използване на лаксативи, упражнения или прочистване за наказание при консумация на храна

Един от най-разпространените фактори за нарушено хранене е диетата в ранна възраст. Повече информация за това можете да намерите в статията Диетични прищявки и хранителни разстройства

Освен това, ограничаването на калориите и групите храни може значително да повлияе на нашето настроение и способност да мислим ясно. Това може допълнително да засили нуждата ни да се чувстваме добре дошли в група и да увеличи силата на диетичната култура. Можете да намерите повече за ролята на храната върху настроението тук.

На какво ни научи нашата култура относно храната?

В един момент от живота си спряхме да се доверяваме на телата си, що се отнася до храната. Обществото ни научи на много смесени послания за храната, включително:

  • Използване на храната като система за възнаграждение
  • Храненето като основен фокус в социалните настройки
  • Свързване на храната със забавлението (например гледане на филми или използване на социални медии)

Започваме да развиваме безпокойство около храната в ранна възраст. Например, можем да използваме видео игри или четене, за да се разсеем от храната, която ядем. Рано се учим да не вярваме на тялото си с избора си на храна. Храненето, същността на нашия източник на живот твърде често се превръща в последваща мисъл.

Какво има в числото? Има ли стойност за обсъждане на теглото?

Днес следобед забърсах цяла вегетарианска пица * отпива бира. * Като диетолог имам сложна формула, която ми помага да предписвам на пациентите препоръки под формата на калории.

Препоръките за калории се основават на тегло и височина и куп други метаболитни фактори. Те със сигурност работят добре, за да определят нуждите от хранителни вещества! Но както цитира капитан Барбоса в „Карибски пирати“, „правилата са по-скоро насоки“. Това важи и за научните изчисления, които предписват калории.

Числа като рецепти за тегло и калории понякога могат да ни кажат малко за нашите нужди и много пъти ни казват НИЩО! Като регистриран диетолог без правила, Диетичната култура ще МРАЗИ повечето от избора ми! Ето защо:

  • Аз съм глупак с въглехидрати и през повечето дни броят на калориите, които консумирам, далеч надхвърля това, което науката би предписала като мои нужди. Не отговарям на прототип!
  • Утре моят номер на скалата ще бъде 125. Преди десет години беше 120. Напълно съм уверен, че нито едно от тези числа не е по-добро. Всичко, което ми казва, е, че както всичко останало в живота - тялото ми ще се промени. Готино!
  • Освен номер на кантара имам и телефонен номер и определен брой котки. Тези цифри ми казват да клякам за здравето си. Почти като моя номер на кантара.
  • Има по-добри цифри, на които да обърнете внимание за здравето, отколкото предписанията за калории и цифрите в мащаба. те включват неща като кръвна захар, холестерол и други биомаркери.

По ирония на съдбата, макар културата на хранене да изглежда обсебена от цифри, тя обикновено напълно игнорира тези, които всъщност са важни за здравето!