В Съединените щати 30% -40% от произведената храна отива на вятъра всяка година. От това 31% се губят на нива на дребно и потребителите. Междувременно семействата гладуват по целия свят.

храна

Научете как една компания преработва храната от отпадъци и как можете да бъдете част от устойчивата революция.

Какво се класифицира като хранителни отпадъци?

Всяко намаление на количеството или качеството на храната поради решения или действия на потребители, търговци на дребно и доставчици на хранителни услуги ще се счита за разхищение на храна.

Хранителните отпадъци включват:

  • Изхвърлени части от продукти
  • Разваляне, когато продуктите изтекат
  • Излишък от артикули, които никога не са закупени
  • Пропилени запаси от производствения процес
  • Изхвърляне на остатъци в заведенията за хранене

Как могат да се преработват отпадъците?

В преработените храни се използват съставки, които иначе не биха били консумирани от хората. Храната се набавя и произвежда чрез проверими вериги за доставки. Тези елементи оказват положително въздействие върху околната среда, като създават хранителни продукти, като използват хранителни вещества, които обикновено падат през пропуските в системата.

Потребителите могат да закупят рециклирани храни като начин за елиминиране на отпадъците. Решения, като подобряване на цикъла, увеличават количеството храна, която може да се яде, като същевременно създават стойност от продукти, които биха били изхвърлени.

Защо е важно?

94% от храната, която изхвърляме, попада в сметища или горивни съоръжения. Енергията и парите, изразходвани в производствения процес, се губят, когато ядливите материали се изхвърлят.

Има много начини да превърнете традиционните хранителни отпадъци в нещо по-ценно. Примерите включват преработена храна, храна за животни и производство на енергия.

Той има потенциала да бъде възобновяем енергиен източник, който да осигури дългосрочни икономически и екологични ползи. Хранителните отпадъци могат да се трансформират в газ метан, който захранва генераторите. Този метод може да произведе достатъчно електричество за захранване на осем до 10 къщи, използвайки 1 тон хранителни отпадъци. Това означава, че годишният хранителен отпадък на един човек в Северна Америка може да захранва 100-ватова крушка за две седмици.

Когато вземете предвид дългосрочния потенциал на трансформационните процеси, хранителните отпадъци изведнъж се превръщат в гореща стока.

Как Асоциацията за преработени храни прави разлика?

Асоциацията за преработени храни (UFA), създадена през 2019 г., е с нестопанска цел, фокусирана върху разрастването на икономиката на преработените автомобили и намаляването на хранителните отпадъци. Асоциацията признава важността на сътрудничеството за създаване на движение и изграждане на успешна категория храни.

UFA се състои от членове от цял ​​свят и те постигат целите си чрез изграждане на мрежи, проучване, разработване на стратегии и застъпнически политики за издигане на хранителната мрежа до нейния най-голям потенциал. Асоциацията е стандартизирала дефиницията за по-високо колоездене, което е засилило тенденцията, обединило бизнеса и създало първата стъпка в установяването на подкрепящо законодателство.

UFA изгражда общност и помага на компаниите да демонстрират своя принос към намаляването на хранителните отпадъци.

Тези три групи се възползват от рециклирани храни:

  • Потребители: Те се радват на нови хранителни продукти и се чувстват добре, че са част от движението за намаляване на хранителните отпадъци.
  • Хранителен бизнес: Те създават нови ястия, използвайки съставки, които традиционно отиват на вятъра, като същевременно действат социално отговорно.
  • Производители: Те продават на по-високи цени, защото повече от това, което отглеждат и произвеждат, отива за хранене на хората.

Какво можете да направите, за да помогнете за намаляване на отпадъците от храна?

Всеки има своята роля в мисията за намаляване на загубата на храна. Можете да правите промени у дома, да действате като лидер във вашата общност и да насърчавате бизнеса да променя своите практики.

Във вашия дом

Вземете съзнателни решения, за да намалите приноса си към глобалните хранителни отпадъци. Започнете, като закупите само това, от което се нуждаете и се подготвите, ако преди датата на изтичане. Яжте остатъци, вместо да правите нови ястия всеки ден. Прекарайте известно време в креативност със съставките и се стремете да използвате всяка част от продукта. Например, ако закупите цяло пиле, можете да ядете месото и да използвате трупа, за да направите домашен пилешки бульон.

Не забравяйте да съхранявате съставките, така че да останат пресни, и да замразите излишъка, за да сте сигурни, че запасите ще продължат. Също така можете да трансформирате негодни за консумация съставки в животински фураж или компост.

В общността

Можете да дарите допълнителна храна на организации за облекчаване на глада или да организирате храна в рамките на вашата общност. Използвайте приложения за споделяне на храна, за да се свържете с местните жители, за да търгувате с пресни ястия и съставки. Помислете за това, сякаш питате съседа си дали са имали пресни яйца, но в по-голям мащаб. По същия начин можете да споделяте излишната храна с други хора неофициално.

Проучете дали някой бизнес продава своите продукти на намалени разходи в края на деня. Нахлувайте и получавайте невероятни спестявания, като същевременно спестявате продукти от сметището.

На работното място

Говорете с колегите си за това, което сте научили относно устойчивите покупки. Споделете фактите, свързани с глада по света и загубата на храна. Насърчете мениджърите да поръчват ефективно за фирмени събития и да пакетират остатъците за всички, които да приберат у дома.

Проверете дали вашата компания предлага мач за дарение за организации с нестопанска цел или отпуск за доброволчество. Подкрепете бизнеса, който има значение, и помолете другите в социалната ви мрежа да направят същото. Колкото повече споделяте, толкова повече обучавате хората около себе си.

Отпадъци от храна

Чували ли сте за превръщането на боклука в съкровище? Тези възможности за намаляване на остатъците и превръщането им в нови продукти са идеален пример. Това, което обикновено се изхвърля, ще има втори живот - полза за производителите, бизнеса, потребителите и околната среда.