И как професионалистите сменят рецептата.

Снежна топка, както в напитката, е класически коледен коктейл. Традиционно се прави с Advocaat, смес от яйчни жълтъци, захар, ракия и ванилия, които могат да бъдат домашно приготвени или, за улеснение, закупени от супермаркет.

(Марки като Warninks Advocaat са лесно достъпни и дори продават готовия коктейл в кутии, ако наистина искате супер бърза празнична напитка.)

Какви са съставките за снежна топка?

За да завършите известната напитка, добавяте студена лимонада, сок от лайм или лимонов сок към Advocaat и включвате лед и марашино череша като гарнитура.

Advocaat не трябва да се бърка с Eggnog, друга популярна коледна напитка, в която има мляко, сметана и ром (както и яйцата и захарта).

Защо снежна топка се нарича снежна топка?

Блед, кремообразен на външен вид, снежна топка получава името си благодарение на купола от пенеста бяла пяна в горната част на напитката - което се получава, когато смесите съставките заедно.

За да е сигурно, че напитката има основна запазена марка за разпенване на Чарлз Рош, консултантът от Warninks Drinks казва: „Налейте лимонадата с постоянна скорост, като леко разбърквате, за да емулгирате течностите и да запазите карбонизацията на лимонадата.“

Едно нещо, което гарантирано ще разруши снежна топка, според Чарлз не е използването на качествена лимонада. „Използвайте такъв като R Whites“, казва той, „който има добра карбонизация и интензивна сладост“.

Как да си направим напитка Snowball

Съставки

  • 50ml Warninks Advocaat
  • 25 мл сок от вар, сърдечен или пресен лайм
  • 150 мл лимонада

Указания

  • Разклатете Advocaat и прясно изцеден сок от лайм или сърдечно, заедно с лед.
  • Прецедете в чаша купе или мартини и долейте с лимонада.

Какви други коледни напитки можете да направите с Advocaat?

Ако искате да промените тази коледна класика, Чарлз предлага да използвате облачна лимонада и да украсите с топка ванилов сладолед, за да създадете Шикозна снежна топка или добавяне на мини безе или крем крем отстрани.

Можете също да направите a Снежна топка Fizz което е 50ml или advocaat, 20ml ванилов сироп и след това отгоре с просеко. Освен това можете да добавите малко пудра захар, прашна върху стъклото за сезонен ефект.

топка

Защо не опитате печелившият награди миксолог Къртни Макнейр Зимни подправки Snowball Sharer (обслужва четири). Внимателно загрейте 200 ml Advocaat в тиган с 25 ml мед, 1/2 чаена лъжичка канела, 3-4 скилидки и анасон, вливащи празнични вкусове. След като изстине, добавете към кана с много лед, 50 мл лимонов сок и 200 мл газирана вода, разбъркайте добре и украсете с резен портокал от карамфил или канелена пръчица. Звучи вкусно.

Кортни също така предлага Advocaat да се използва снизходително Nutcracker’s Ball с 37,5 ml advocaat, 12,5 ml лешник Frangelico с лешник, чаена лъжичка горещ шоколад на прах и 50 ml от любимия ви вид мляко. Комбинирайте в шейкър с лед, след това сервирайте върху лед и покрийте с разбита сметана и натрошени лешници. Добавете поръсване на ядлив блясък, ако се чувствате особено празнично.

Ако търсите нещо изискано, Андрей Марку - управител на бара в лондонската Coupette - прави партида Снежни топки с шампанско! Използвайки 150 ml от физата с 150 ml Vin Jeune (заместител със сухо шери), 200 ml бадемово мляко, 150 ml захарен сироп, 6 яйчни жълтъка и 4 лъжички шампанско сорбет. Можете да замените с ванилов сладолед или сорбет и да добавите допълнителни 100 мл шампанско. Смесете с ръчен пасатор/пасатор (Сервира 6).

За пораснал обрат Г-н адвокат е безплатна алтернатива на Джанфранко Лоци, старши барман на Новиков и използва 35 мл домашна захарна тръстика Advocaat (пълна рецепта по-долу) с 35 мл коняк 25 мл шери (Amontillado или подобен) и 10 мл кокосов крем. Разбъркайте всички съставки, след което сервирайте в чаша за мартини, гарнирана с настърган индийско орехче.

Как да направите свой собствен адвокат

Рецепта от Джанфранко Лоци, Новиков

Състав:

  • Големи жълтъци 4
  • Тъмно мека кафява тръстикова захар (придава лек вкус на меласа) 1/2 чаша
  • Сол 1 щипка
  • Половин шушулка ванилия
  • Ракия 175мл
  • Екстракт от ванилия 1/2 ч.ч.

Как да направите домашен ликьор Advocaat:

  1. Разбийте жълтъците, захарта, солта и семената на ванилията, докато се смесят добре и захарта се разреди, около 3 до 5 минути.
  2. Докато все още биете, бавно налейте ракията и продължете да разбивате, докато се смеси добре.
  3. Изсипете сместа в горната част на двоен котел на слаб огън, непрекъснато разбиване, за около 5 минути или докато се сгъсти, но не достигне кипене.
  4. Свалете тенджерата от котлона и разбъркайте ваниловия екстракт.

Регистрирайте се в нашия бюлетин, за да получавате повече статии като тази директно във вашата пощенска кутия.

Имате нужда от малко позитивност? Вземете вкусни идеи за рецепти, приповдигнати новини за начина на живот и съвети за мода и красота. Възползвайте се максимално от времето си у дома и се наслаждавайте на Добро домакинство, доставено директно до вашата врата всеки месец!