кето

Маринован джинджифил без захар за вашето суши с ниско съдържание на въглехидрати!

Как да си направим маринован джинджифил без захар за вашите кето суши ролки!

Напоследък приготвям много суши с ниско съдържание на въглехидрати не само защото го обичам, но и защото сезонът на празничните партита е тук и плато с кето суши с ниско съдържание на въглехидрати прави впечатляваща чиния, която да донесете със себе си!

Перфектното допълнение към суши, разбира се, е киселият джинджифил без захар!

Вижте моя Keto California се търкаля тук и моят Пикантна риба тон се търкаля тук .

Маринованият джинджифил без захар е идеален за суши с ниско съдържание на въглехидрати!

Защо сервират маринован джинджифил със суши?

Традиционно киселият джинджифил (гари) се използва като начин за прочистване на небцето по време на хранене.

Не знам за вас, но когато семейството ми отиде на суши, ние поръчваме няколко курса и така има много вкусове и вкусове, с които да се справим.

Проблемът е, че маринованият джинджифил обикновено се прави с тънко нарязан млад корен от джинджифил, маринован в смес от оризов оцет и захар.

Самият оризов оцет обикновено има захар, така че ако ядете много от тези много розови филийки джинджифил в суши ресторант, получавате захар и въглехидрати.

Как можем да направим маринован джинджифил без кето?

Просто! Можем да използваме натурален оризов оцет (нула въглехидрати и захар) и подсладител. Правил съм това няколко пъти и съм опитвал различни неща. Ето моите съвети:

  • Опитайте се да намерите възможно най-младия корен от джинджифил. Младият джинджифил има много по-тънка кожа и е по-нежен. (Можете да видите разликата в изображението, което съм публикувал тук)
  • Можете да използвате мандолина, ако парчетата са достатъчно големи, но аз често използвам само белачка за зеленчуци.
  • По-старият джинджифил също действа, просто бих го сварил още малко.
  • Обикновено изкарвам достатъчно, за да издържа около седмица в хладилника, защото не искам да се притеснявам дали ще следвам правилните протоколи за консервиране. Ако обичате домашно консервиране, със сигурност можете да мариновате достатъчно джинджифил, за да издържите една година!

Съставки, от които се нуждаете, за да направите маринован джинджифил без захар

  • Корен от млад джинджифил
  • Кошерна сол или морска сол
  • 1/2 чаша Натурален оризов оцет
  • 2-3 супени лъжици гранулиран подсладител по избор. ЗАБЕЛЕЖКА: Ако можете да получите Алулоза това е най-добрият подсладител за тази рецепта, защото това е ЕДИНСТВЕНИЯТ подсладител, който съм опитвал, който не кристализира, след като се охлади.

Как се прави стъпка по стъпка маринован джинджифил без захар

  1. Обелете или остържете кожата на пресен млад джинджифил. Ако джинджифилът не е млад, определено ще трябва да използвате белачка за зеленчуци.
  2. Нарежете тънко, като използвате или мандолина, или белачка за зеленчуци
  3. Поставете филийките джинджифил в чиния и поръсете с малко кошерна сол. Оставете това да престои няколко минути
  4. Докато джинджифилът седи, варете 1/2 чаша оризов оцет за 5 минути
  5. Разбъркайте подсладителя, отстранете от огъня и оставете да се охлади
  6. Вземете осоления джинджифил и покрийте с вода и микровълнова фурна или оставете да ври 2 минути. Оставете го да се охлади
  7. Изцедете добре джинджифила, изцеждайки с ръце излишната вода.
  8. Поставете джинджифила в буркан и залейте с оцета и подсладителя
  9. Съхранявайте в хладилника до една седмица.

Вашият джинджифил ще бъде бял, а не ярко розов, както обикновено виждате в ресторантите. Може да получите розов оттенък в зависимост от вашия джинджифил, но можете да предположите, че в яркорозовия джинджифил е добавена хранителна боя.