Три метода за приготвяне на зеленчуци на пара, не са необходими изискани кухненски инструменти.

Приготвянето на зеленчуци на пара може да бъде истински спасител, когато става въпрос за вечеря, поради което връщаме тази хакерска кошница от Сара Джампел, първоначално публикувана през 2013 г. Ето как да приготвяте зеленчуци на пара без параход.

Кухненските приспособления могат да бъдат чудотворци - просто опитайте да приготвите черешов пай без черешова костилка, но те имат и тъмна страна. Не само, че някои инструменти са скъпи, но много са и понита с един трик. Изплатете големите пари за кухненска фенерка и има шансове да приготвите крем-брюле веднъж и след това да го изтеглите на вече претъпканите си рафтове.

Ако не приготвяте храна често на пара - или ако се окажете, че се нуждаете от кошница за готвене, stat - не свършвайте и си купувайте. Всичко, от което се нуждаете, е метален гевгир или решетка за печене, голяма тенджера и малко алуминиево фолио и имате всичко необходимо за приготвяне на параход у дома.

Нека се разпарим.

Напълнете тенджера с приблизително половин инч вода. Поставете вътре метален гевгир или цедка, оставяйки достатъчно място, така че врящата вода да не докосва цедката.

Ако вашата цедка не почива на ръба на тенджерата, можете да я задържите на място. В този случай бихме препоръчали да използвате цедка с топлоустойчива дръжка или да се предпазите с микровълнова фурна.

приготвяте

Поставете храната на един слой в цедката, доведете водата до кипене, след това намалете котлона, така че едва да бълбука. Покрийте тенджерата възможно най-много, за да предотвратите изтичането на пара. Често проверявайте храната си, за да предотвратите прекалено готвене! Имайте предвид, че времето за приготвяне на пара ще варира в зависимост от храната, която готвите.

Това е за всеки, който няма метална цедка. Първо напълнете голяма тенджера с около половин инч вода. Сега направете пауза за кратък проект за изкуства и занаяти: извадете алуминиевото си фолио и направете три топки с приблизително еднакъв размер.

Поставете топлоустойчива плоча върху топчетата от фолио. Ако нямате чиния, която да работи, вместо това можете да използвате малка решетка за печене или предпазител за пръски.

Поставете храната в един слой върху чинията, загрейте водата да къкри и покрийте тенджерата. След няколко минути зеленчуците ви ще бъдат готови.

Паренето не е само за котлона - можете да готвите и във фурната! За този метод тиганът за печене с решетка е идеален, но ако имате голяма тенджера и решетка, сте златни.

Загрейте фурната до ниска температура (приблизително 200 ° F) и оставете чайник с вода да заври. Изсипете половин инч вода в голяма тенджера. Подредете храната в един слой върху решетка за печене и я поставете над тенджерата.

Покрийте цялото изделие с алуминиево фолио - отново, за да спре изтичането на пара - и поставете тенджерата във фурната, докато храната се запари.

Сега си потупайте гърба, за да направите своя собствен зеленчуков параход. И докато сте находчиви, разгледайте и тези други кухненски хакове (оказва се, че в крайна сметка не ви е необходима тази череша).

Снимки от Джеймс Рансъм

Повече храна52

Тук е: Нашето ръководство за промяна на играта в любимата стая на всички в къщата. Кухнята ви „Направи всичко“ събира най-умните идеи и най-умните трикове - от нашата общност, тестовата кухня и готвачите, които обичаме, за да ви помогне да трансформирате вашето пространство в най-доброто си „аз“.