счупения

Наскоро видяхме с проучването на Biggest Loser, че основният метаболизъм се срива, когато отслабнете с намаляване на калориите. Тъй като състезателите отслабват, те изгарят много по-малко енергия - до 800 калории на ден по-малко от преди!

Част от това се очаква, тъй като има по-малко телесна тъкан за поддържане, но въпреки това тези състезатели изгарят далеч по-малко от очакваното, дори като се вземе това предвид. Дори 6 години по-късно, основният им метаболизъм (BMR) остава депресиран, както и самите състезатели.

Историята получи много отразяване, но едно нещо постоянно липсваше. Как да го поправите. Това ще ви покажа днес и е обратното на това, което повечето хора очакват.


И така, нека да помислим за този проблем в контекста на модела за затлъстяване от 2 отделения, който сме използвали преди. Има две отделения за енергията на тялото. Приемаме калории като храна. Това се съхранява в краткосрочен план като гликоген или дългосрочно като телесна мазнина.

Гликогенът лесно се преобразува в енергия (калориите навън), но телесните мазнини не толкова. Така че можем да разгледаме аналогичната ситуация, при която краткосрочната енергия се съхранява в хладилник, а дългосрочната във фризера в мазето.

Ролята на инсулина е да насочва храната във фризера в мазето. Когато има излишна храна, която не може да се съхранява в хладилника, инсулинът я насочва към фризера.

Това са телесни мазнини и се произвеждат в черния дроб в процеса на de novo липогенеза. Това, което причинява повишаване на нивата на инсулин, зависи отчасти от храната, която ядем, но също и от инсулиновата резистентност.

Фруктозата, например, играе ключова роля за повишаване на инсулиновата резистентност, което от своя страна ще повиши нивата на инсулин. Инсулиновата резистентност води до високи нива на инсулин, което води до по-висока резистентност в порочния цикъл. Тоест може да се самоподдържа.

Така че по време на загуба на тегло, ако не се справим с дългосрочния проблем с инсулиновата резистентност, тогава част от постъпващата енергия е насочена към съхранение на мазнини. Най-малкото няма да изгаряме мазнини. Нашият основен метаболизъм получава енергия от два източника - храната и складираната храна (мазнини). Ако високите нива на инсулин блокират достъпа ни до запасите от мазнини, тогава почти цялата ни енергия трябва да идва от храната. Ако намалим приема на храна от 2000 калории на ден на 1200, на теория основният метаболизъм също трябва да падне от 2000 калории на 1200.

Това е логичен отговор на тялото. Откъде ще получи енергия? Запасите от мазнини са заключени, тъй като високият инсулин ще блокира изгарянето на мазнини (липолиза). Така че, тъй като ‘Calories In’ намалява, така може и ‘Calories Out’. Ето защо метаболизмите на най-големите загубени състезатели потънаха толкова силно. Това е проблемът на самотния фокус върху намаляване на калориите. Може да става въпрос за калории в, но също така е и за „Калории навън“.

Помислете за аналогията на футбола. Първият закон за термодинамиката на Soccer казва, че за да спечелите, трябва да имате повече ‘Goals In’ от ‘Goals Allowed’. Целите не могат да бъдат създадени от въздуха. Затова, ако увеличим броя на „Goals In“, ще спечелим всяка игра. И така, преместваме нашите вратари и позиционираме играчите напред и ги молим да останат в атакуващата зона.

Разбира се, губим всяка една игра. Опитвайки се да увеличим „Goals In“, ние увеличихме „Goals Allowed“. Грешката е да се приеме, че увеличаването на „Goals In“ няма да се отрази на „Allowed Goals“. Тогава обвиняваме играчите, че не се стараят достатъчно. Но в действителност стратегията беше лоша.

Същото важи и за „Calories In“ и „Calories Out“. Намаляването на „Calories In“ може да доведе до намаляване на „Calories Out“. Когато това се случи, ще губите всеки път, както доказва Най-големият губещ. Грешката е да се приеме, че намаляването на ‘Calories In’ няма да намали ‘Calories Out’. Но го прави. Тогава обвиняваме пациентите, че не се стараят достатъчно, но в действителност стратегията за игнориране на инсулина е лоша.

Как да поправите своя счупен метаболизъм

И така, обречени ли сме на живот с постоянно нарастващи талии? Едва ли. Не забравяйте, че ключът към загубата на тегло е поддържането на енергийните разходи (излизането на калории). Ако просто увеличите приема на храна отново, просто ще увеличите теглото си. И така, какво да правя?

Тук има две отделения. Тялото ще получава енергия от храната или от складираната храна (мазнини). Така че един от отговорите е да отключим вратата, която ни пречи да влезем в запасите си от мазнини. Именно високите нива на инсулин държат цялата енергия заключена в мазнините. Инсулинът блокира вратата, за да не можем да стигнем до този сутерен фризер. След като разберем това, решението е просто. Трябва да намалим инсулина. Ключът е да освободите цялата задържана енергия, съхранявана в телесните мазнини. Решаващият преход при наддаване/загуба на тегло може да не са калориите, вероятно инсулинът, защото именно това отваря вратата за освобождаване на мазнините за изгаряне.

Намаляването на инсулина ще позволи изгаряне на мазнини (липолиза). Това осигурява на тялото ни много енергия. Ако има много енергия, която постъпва, тялото няма причина да изключи основния си метаболизъм. Най-бързият и най-ефективен начин за понижаване на инсулина? На гладно. Кетогенните диети също ще работят. Но не забравяйте, че инсулинът има много ресурси и не е просто въглехидрати. Кортизолът, протеините, фруктозата, инсулиновата резистентност, фибрите, оцетът и безброй други неща играят роля при определянето на нивата на инсулин. Като цяло обаче кортизолът и инсулиновата резистентност са нещата, които са най-малко склонни да бъдат лекувани.

След като вратите на „дебелите“ фризери са отворени, тялото казва: „Уау, тук има много енергия. Нека изгорим малко повече ". Изследванията на гладуването показват, че основният метаболизъм не се изключва по време на гладуване, той се обороти. Четири последователни дни на гладно увеличават базалния метаболизъм с 13%.

Изследванията на алтернативно ежедневно гладуване (ADF) показват едно и също нещо. Основният метаболизъм се поддържа дори в продължение на 22 дни ADF. Дори при постоянно намаляване на теглото, метаболизмът в покой е статистически идентичен в края на 22 дни. От таблицата по-долу можете да видите, че окисляването на въглехидрати спадне с нарастването на окислението на мазнините, точно както се вижда по-рано.

Това е важен момент. При стандартните стратегии за намаляване на калориите тялото намалява своите калорични разходи, за да се адаптира към намаления прием на калории. Магазини за енергия, заключени като телесни мазнини, не са на разположение. Ако намалите калориите си от 2000 на 1200 на ден, тогава тялото ви може да бъде принудено да намали разхода на калории на 1200 на ден, тъй като не може да получи никакви от съхраняваната храна (мазнини). Откъде ще дойде допълнителната енергия?

Чрез драстично понижаване на инсулина по време на гладуване или редуване на ежедневно гладуване, тялото не се изключва. Вместо това той превключва източниците на гориво. Не влиза храна. Инсулинът пада. Вашето тяло има избор. Той може да намали разхода на калории до нула, известен също технически като „отпадане мъртво“. Или може да принуди да отвори резервите и да се захрани от мазнини. TEE

Намаляването на инсулина значително улеснява отварянето на тези запаси от мазнини. Това е нормалната му работа. Когато ядете, инсулинът се покачва, мазнините се складират. Когато не ядете (бързо), инсулинът намалява и мазнините излизат от хранилището. Д-р Дейвид Лудвиг показа подобен резултат при сравняване на диетите. В своето проучване той сравнява общите енергийни разходи след отслабване с три различни вида диети - ниско съдържание на мазнини (стандартни съвети), нисък гликемичен индекс и много ниски въглехидрати.

Диетата с ниско съдържание на мазнини нищо не намалява нивата на инсулин. Така запасите от мазнини са блокирани да се използват за енергия. Основният метаболизъм пада почти 400 калории на ден. Но от друга страна, диетите с много ниско съдържание на въглехидрати биха били диетите, които понижават инсулина най-много. Това позволява достъп до мазето „фризер“. Сега тялото ни има енергията, от която се нуждае, за да започне да ускорява метаболизма си.

Той работи с хирургично принудително гладуване, каквото се наблюдава и при бариатрична хирургия. Единственият състезател, Руди Полс, който получи бариатрична хирургия, оправи разрушения си метаболизъм. И така, възможно ли е? Определено. Метаболизмът на Руди Пол се забави повече от всеки друг състезател. Ето защо възвръщането на теглото му беше толкова драматично. Принуждавайки се да пости, той частично е възстановил нарушения си метаболизъм.

За да поправим нашия нарушен метаболизъм, трябва да позволим свободен достъп до енергията, съдържаща се в нашите мастни запаси. Трябва да позволим изгарянето на мазнини (липолиза) да протича нормално. Трябва да намалим инсулина. Отговорът е диети с ниско съдържание на въглехидрати или дори по-добре - периодично или продължително гладуване.

Постенето максимално понижава инсулина и запалва пламъците на изгарянето на мазнини. Намаляването на калориите разруши метаболизма ни, като го накара да се изключи. Как да го поправите? Направете точно обратното на това, което очаквате. Изтласкайте калорийния си прием към нула!

Това е методът на Джордж Костанца. Ако всичко, което правите, влошава нещата, направете точно обратното.

Няма значение дали смятате, че няма смисъл. Направете го все пак и вижте какво ще стане.

Дадените стандартни хранителни съвети - да ядете по-малко и да се движите повече е толкова погрешен, че ако правите каквото и да било, дори точно обратното вероятно ще го победи.

Опитайте с ниско съдържание на въглехидрати

Искате ли сами да опитате диета с ниско съдържание на въглехидрати и кетогени? Използвайте тези ресурси: