Зърнените култури са важна част от здравословното хранене. Те са чудесен източник на сложни въглехидрати и ключови витамини и минерали.
Пълнозърнестите зърна са най-здравословните зърна, защото са нерафинирани и не са смилани или лишени от хранителните си вещества. Пълнозърнести храни могат да бъдат намерени в единични храни като кафяв ориз или като съставки в продукти като пълнозърнест хляб.
Пълнозърнестите храни са добър източник на фибри и други важни хранителни вещества като селен, калий и магнезий. Диетичните насоки за американците от 2010 г. препоръчват пълнозърнестите храни да съставляват половината от общата ви консумация на зърнени храни. За да отговорите на вашите пълнозърнести изисквания, не забравяйте да консумирате разнообразие от хляб, тестени изделия и зърнени храни.
Насоки за закупуване на хляб
Въпреки че въглехидратите понякога могат да получат лошо представяне, хлябът може абсолютно да бъде част от здравословната диета. Ключът е да научите кой хляб да изберете, което не винаги е лесна задача.
С толкова много продукти на пазара потребителите лесно могат да се объркат. Най-добрият начин да намерите здравословен хляб е да погледнете етикета за хранителните стойности. Съставките се появяват в низходящ ред в зависимост от обема. Това означава, че първата съставка в списъка е най-разпространена. Следователно първата съставка в пълнозърнестия хляб трябва да бъде пълнозърнест.
Потърсете хляб, който съдържа пълнозърнесто брашно или 100% пълнозърнесто брашно. Това означава, че хлябът няма рафинирано бяло брашно. Списъкът на съставките не трябва да включва пшенично брашно, обогатено избелено брашно, неизбелено пшенично брашно, пшенично брашно с много зърна или смляно в камъни. Това, че хлябът е кафяв и на опаковката има думата пшеница, не означава непременно, че е здравословен, пълнозърнест, пълнозърнест избор.
- 1
- 2
- 1
- на
- 2