Тъй като патладжанът е толкова обилен, той прави идеален заместител на месо или гарнитура. Научете как да готвите патладжан по различни начини, включително как да печете патладжан на скара, както и как да го печете, сотирате и микровълнова печка. Патладжан Парм, всеки?

домове

Богат на фибри и антиоксиданти за борба с рака и нискокалоричен (само 20 калории на чаша), патладжанът е един от най-гъвкавите превозни средства, за да вмъкне допълнително хранене в диетите на придирчивите ядещи и любителите на продуктите. Това е така, защото неговата здрава текстура и мек вкус позволяват няколко различни начина за приготвяне на патладжан, включително паниране, печене и много други. Въпреки че патладжаните могат да се намерят в супермаркетите целогодишно, пиковият сезон е от юли до октомври за плодовете (да, патладжанът е плод, а не зеленчук!). Така че в края на лятото ще искате да имате полезни тези съвети как да приготвите патладжан. От това как да приготвите патладжан на скара до най-добрия начин за микровълнови патладжани, ние сме събрали вашето пълно ръководство за най-добрите начини за приготвяне на патладжан.

Как да изберем най-добрия патладжан

Когато мислите за патладжан, вероятно си представяте големия крушовиден или цилиндричен патладжан с лъскава лилава кожа. Въпреки че това е най-често срещаният сорт в Съединените щати, патладжанът се различава по форма и размер, от няколко инча до един метър. Цветът варира в зависимост от разнообразието, включително бял, зелен, червеникаво-оранжев и набраздени оттенъци. Искате ли да отгледате свой собствен патладжан? Нашите професионалисти в градината могат да ви научат как!

Потърсете твърд патладжан с лъскава кожа, който е тежък за своите размери със светъл плот без плесен. По-младите, по-малки патладжани обикновено са по-малко горчиви от по-големите или по-старите. Тъй като патладжаните са доста нетрайни, съхранявайте ги цели в хладилник 2 до 4 дни.