Йодът е микроелемент и хранително вещество, което се намира естествено в организма.
Функция
Йодът е необходим на клетките да превръщат храната в енергия. Хората се нуждаят от йод за нормална функция на щитовидната жлеза и за производството на хормони на щитовидната жлеза.
Хранителни източници
Йодираната сол е готварска сол с добавен йод. Той е основният хранителен източник на йод.
Морските дарове са естествено богати на йод. Треска, лаврак, пикша и костур са добри източници.
Водораслите са най-често срещаните зеленчукови морски дарове, които са богат източник на йод.
Млечните продукти също съдържат йод.
Други добри източници са растенията, отглеждани в богата на йод почва.
Странични ефекти
Липсата на достатъчно йод (дефицит) може да се появи на места, които имат бедна на йод почва. Многомесечен йоден дефицит в диетата на човек може да причини гуша или хипотиреоидизъм. Без достатъчно йод, клетките на щитовидната жлеза и щитовидната жлеза се увеличават.
Липсата на йод е по-често при жените, отколкото при мъжете. Често се среща и при бременни жени и по-големи деца. Получаването на достатъчно йод в диетата може да предотврати форма на физическа и психическа аномалия, наречена кретинизъм. Кретинизмът е много рядък в Съединените щати, тъй като йодният дефицит обикновено не е проблем.
Отравянето с йод е рядкост в САЩ. Много високият прием на йод може да намали функцията на щитовидната жлеза. Приемът на високи дози йод с антитиреоидни лекарства може да има адитивен ефект и може да причини хипотиреоидизъм.
Препоръки
Най-добрият начин да получите дневната нужда от основни витамини е да ядете балансирана диета, която съдържа разнообразие от храни от плочата за вода.
Йодираната готварска сол осигурява 45 микрограма йод в порция чаена лъжичка от 1/8 до 1/4 унция. 1/4 чаена лъжичка от 45 микрограма йод. Порция треска от 3 унции осигурява 99 микрограма. Повечето хора са в състояние да изпълнят ежедневните препоръки, като ядат морски дарове, йодирана сол и растения, отглеждани в богата на йод почва. Когато купувате сол, уверете се, че е с етикет „йодирана“.
Съветът по храните и храненето към Медицинския институт препоръчва следния хранителен прием на йод:
- 0 до 6 месеца: 110 микрограма на ден (мкг/ден) *
- 7 до 12 месеца: 130 мкг/ден *
* AI или адекватен прием
- 1 до 3 години: 90 мкг/ден
- 4 до 8 години: 90 мкг/ден
- 9 до 13 години: 120 мкг/ден
Юноши и възрастни
- Мъже на възраст над 14 години: 150 мкг/ден
- Жени на възраст над 14 години: 150 мкг/ден
- Бременни жени от всички възрасти: 220 мкг/ден
- Кърмещи жени от всички възрасти: 290 мкг/ден
Конкретни препоръки зависят от възрастта, пола и други фактори (като бременност). Жените, които са бременни или произвеждат кърма (кърмещи) се нуждаят от по-големи количества. Попитайте вашия доставчик на здравни услуги коя сума е най-подходяща за вас.
Препратки
Мейсън JB. Витамини, микроелементи и други микроелементи. В: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Goldman-Cecil. 25-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier Saunders; 2016: глава 218.
Smith B, Thompson J. Хранене и растеж. В: Болница Джон Хопкинс; Хюз HK, Kahl LK, изд. Наръчникът на Harriet Lane. 21-во изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2018: глава 21.
- Интегративна урология и уелнес планината Синай - Ню Йорк
- Информация за Кава Кава Планината Синай - Ню Йорк
- Как лошата диета допринася за риска от коронавирус - The New York Times
- Диета с ниско съдържание на йод ENTRUST Medical Group Лекари за уши за нос и гърло Orange, Калифорния УНГ
- Диета с ниско съдържание на йод - специалисти по щитовидната жлеза и ендокринната система в Хюстън