Проучване показва, че ежедневната порция ядки подобрява кръвната захар при диабет тип 2
8 юли 2011 г. - Яденето на около 2 унции ядки дневно вместо въглехидрати може да бъде от полза за хората с диабет тип 2 чрез намаляване на нивата на лошия холестерол и подобряване на контрола на кръвната захар, показва ново проучване.
„Има два важни фактора за грижата за диабета: контрол на кръвната захар и здраве на сърцето“, изследователят от изследването Сирил У.Ц. Доктор Кендъл от университета в Торонто казва в съобщение за новини.
Проучване на гайки
В проучването са участвали 117 души с диабет тип 2, които са били разпределени на случаен принцип в една от трите групи. Членовете на една група ядоха около 2 унции смесени ядки дневно, друга здравословна кифла, а третата половина ядки и половин кифла.
Изследователите казват, че тези, чиято диета включва 2 унции ядки, са показали по-добри резултати след три месеца както в кръвната захар, така и в нивата на LDL "лош" холестерол от участниците в другите две групи.
Ядките се състоеха от смес от несолени и предимно сурови бадеми, шам-фъстъци, орехи, пекани, лешници, фъстъци, кашу и макадамия.
Кифлата е измислена, за да бъде здравословен пълнозърнест продукт, подсладен с ябълков концентрат, но без добавена захар. Кифлите имаха подобно съдържание на протеини на ядките от добавянето на яйчен белтък и обезмаслено мляко на прах. Калориите от мононенаситени мастни киселини (MUFA) в ядките са същите като въглехидратните калории в кифлата, пишат изследователите.
По време на тримесечното проучване участниците бяха помолени да поддържат своите орални лекарства за диабет.
Подобряване на кръвната захар
Основният резултат, който изследователите търсят, е промяна в маркера за контрол на кръвната захар, наречен HbA1c.
Кендъл описа резултатите от проучването като „много вълнуващо и обещаващо откритие за лечението“ на диабет тип 2.
Изследователите пишат, че намаляването на нивото на HbA1c е значително по-голямо при тези в групата само с ядки, отколкото при участниците в останалите групи.
Намаляването на LDL "лошия" холестерол също е значително по-голямо при тези, които са яли 2 унции ядки в сравнение с групата, която яде кифли.
„Заключваме, че смесените, несолени, сурови или сухи печени ядки имат предимства както за контрола на глюкозата в кръвта, така и за липидите в кръвта и могат да се използват за увеличаване на приема на растително масло и протеини в диетите на пациенти с диабет тип 2 като част от стратегията за подобряват контрола на диабета без наддаване на тегло “, пишат изследователите.
Продължава
Изследването е публикувано в августовския брой на Грижа за диабета.
Един от поддръжниците на изследването беше Международната фондация за изследвания и образование по хранене на дървесните ядки, която представлява бадеми, бразилски ядки, кашу, лешници, макадамия, пекани, кедрови ядки, шам фъстък и орехи, а също и Института за фъстъци.
И Кендъл, и Дейвид Дж. Д-р Дженкинс, също от Университета в Торонто и автор на изследването, призна, че е получил хонорари от Калифорнийския съвет на бадемите, Международната фондация за изследвания и образование за храненето на дървесните ядки и Unilever Канада.
Източници
Съобщение за новини, Западна шам фъстък.
Дженкинс, Дж. Грижа за диабета, Август 2011 г .; том 34.