Яденето на брашно от кора на маракуя може да попречи на мишките да напълнеят и да противодейства на ефектите от лошата диета, предполага проучване.

Мишките се хранят с мазни храни в продължение на 10 седмици в лаборатория. Някои обаче също бяха хранени със заземена кожа на екзотичния плод.

Резултатите показват, че гризачите, като се има предвид, че брашното е тежало с 14% по-малко в края на експеримента. Те също така имаха 22 процента по-малко телесни мазнини.

Изследователите в Бразилия заявиха, че кората е неизползван източник на фибри, които помагат при загуба на тегло при хората.

Доказано е, че хранителното вещество ограничава колко мазнини и захар се абсорбира от храната и потиска апетита. Но мишките, хранени с брашно, не ядат по-малко.

брашно

Кората от маракуя може да противодейства на ефектите от лошата диета, твърдят учените след проучване върху мишки

А плодовете са богати на антиоксиданти, които намаляват възпалението, което играе роля по пътя към състояния, свързани със затлъстяването, като диабет тип 2.

Изследователи от университета в Кампинас, Сао Пауло, казаха: „Брашното от пасифрут е отпадък от производството на сок от маракуя.

‘И [той] показа недостатъчно използван антиоксидантен капацитет и високо съдържание на диетични фибри, които могат да подобрят здравните параметри.“

Екипът разделя 24 плъхове на три групи - един от тях е хранен с контролна диета през цялото време на проучването.

Двете други групи бяха хранени с диета с високо съдържание на мазнини, за да затлъстяват. Повече от една трета от храната им е свинска мас, докато контролната група няма свинска мас.

На шестседмичната граница на някои плъхове с диета с високо съдържание на мазнини също се дава брашно от кора на пасифрут.

КАК СЕ СВЪРЗВА ЗАТЪЛВАНЕТО С ВЪЗПАЛЕНИЕТО?

Затлъстяването, когато човек има излишна мастна тъкан, причинява нискостепенно хронично възпаление.

Мастната тъкан, освен че съхранява енергия от храната, произвежда и освобождава различни протеини адипокини и цитокини, някои от които са възпалителни.

Производството на тези молекули предизвиква възпалението да стане хронично и влияе върху други системи, като променя техните функции, което води до различни заболявания.

Мастната тъкан е замесена в развитието на хронични метаболитни заболявания като диабет тип 2 или сърдечно-съдови заболявания.

Следователно затлъстяването е основно състояние за възпалителни и метаболитни заболявания.

Много основни заболявания - включително рак, сърдечни заболявания, диабет, артрит, депресия и Алцхаймер - са свързани с хронично възпаление.

Диетата и упражненията могат да помогнат за подобряване на възпалението и за предотвратяване на заболявания.

Тези плъхове са имали по-малко мазнини в края на проучването, според констатациите, публикувани в списание Nutrition Research.

Плъховете бяха евтаназирани и бяха взети тъкани от мазнините и черния дроб, както и проби от кръвта им, за да бъдат анализирани.

Резултатите показват, че плъховете, хранени с брашно, имат по-ниски нива на протеини, наречени цитокини - които стимулират възпалението.

Плъховете също са имали по-нисък оксидативен стрес - увреждане на ДНК, насърчавано от мазнини, което може да доведе до заболявания.

Авторите, водени от професор Милена Моранди Вуоло, заявиха: „Затлъстяването може да се опише като състояние на хронично нискостепенно възпаление и натрупване на мазнини, главно висцерална мазнина, което увеличава оксидативния стрес.

„И двете, нискостепенното възпаление и оксидативният стрес са ранни дисфункции, развити при затлъстяване и се харесват при късни метаболитни дисфункции като диабет и сърдечно-съдови заболявания.“

Екстрактите от брашното показват, че съдържа 60% фибри. Диетичните фибри могат директно да минимизират съхранението на мазнини, казаха учените.

Намалява колко захар и мазнини червата усвояват от храната и намалява апетита.

Мишките, хранени с брашно, не ядат по-малко от своите събратя. Но учените казаха, че са виждали това в предишните си изследвания.

Фибрите също са важна част от диетата за управление на кръвната захар, холестерола и кръвното налягане.

Брашното съдържа „значителни количества“ фенолни съединения, които са противовъзпалителни съединения, открити в плодовете и зеленчуците.

Авторите на статията пишат: „Здравословният ефект от консумацията на диета, богата на зеленчуци и плодове, е широко проучен, особено поради ефективността му при предотвратяване и лечение на някои хронични заболявания, като затлъстяването.

‘Диетичните фибри може да са едни от най-важните растителноактивни съединения, участващи в тези полезни ефекти.

‘Брашното от пасифрутова кора показа полезни за здравето ефекти, благодарение на флавоноидите и съдържанието на фибри.

‘Резултатите потвърждават нашата хипотеза, че приемът на брашно от кора на пасифрутови плодове може да подобри възпалителния статус и оксидативния стрес, водещ до намаляване на мазнините.

Изследването е проведено върху мишки и поради това не може да се прилага при хора. Въпреки това изследователите казват, че положителните ефекти на диетичните фибри при хората са очевидни.

Passionfruit на прах може да се закупи за около £ 5 ($ 6,60) за 50g, но не е ясно дали това съдържа кората.