Безопасно ли е да се яде консервиран тон всеки ден?
Обичам рибата тон и е евтина. Ям го повечето дни, като си вземам сандвич на работа. Това проблем ли е?
Д-р Гурме казва.
Няма съмнение, че рибата тон съдържа живак и трябва да бъдете внимателни. Що се отнася до консервиран тон, отдавна се смята, че яденето на „лек“ тон е по-безопасно, както съобщават от FDA. Смята се, че албакорът съдържа повече живак и че това е по-високият риск от консервиран тон.
Поради несигурността, може би е най-добре да ограничите количеството риба тон, което ядете - било то прясно или консервирано. Consumer Reports направиха някои проучвания през шелфа през 2006 г., показващи, че консервираният лек тон често съдържа до 1/3 от количеството живак, колкото албакор.
Най-доброто правило на рибата е да се смесва. Яжте риба 2 - 3 пъти седмично, но не яжте една и съща риба повече от 2 - 3 пъти месечно.
Едно важно съображение е за децата, които наистина трябва да ограничат рибата тон и други риби с високо съдържание на живак не повече от няколко пъти на месец. Същото важи и за бременни жени или които се опитват да забременеят.
Благодаря за писането,
Тимъти С. Харлан, д-р, FACP, CCMS
Д-р Гурме
- Колко често е безопасно да ядете риба тон здравословно хранене SF Gate
- Яде ли в ресторанта безопасно Експертите по коронавирус обясняват науката
- Яденето на кафе на зърна безопасно ли е това, което трябва да знаете, лудото желание за кафе
- Яде ли суши, докато е бременна в безопасност
- Безопасно ли е да се пие мляко след ядене на риба