може

Документът на месеца от този месец е от Journal of Nutritional Science и е озаглавен „Специалността в храненето влияе върху ИТМ на студентките от женски колеж“. Автори Mee Young Hong, Tahirih L. Shepanski и Jaclyn B. Gaylis обсъждат своите открития и последици за обучението по хранене за дългосрочно управление на теглото на студентите.

Основни резултати от изследването
Специалистите по хранене показаха по-нисък ИТМ в сравнение с други специалности; все пак ИТМ и за двете групи бяха в здравословен диапазон (18,5-24,9). Интересното е, че 3% от специалистите по хранене имат ИТМ в диапазона наднормено тегло или затлъстяване (≥25), където той е три пъти по-висок (9,2%) за останалите големи студенти. Опцията за по-здравословно хранене е най-влиятелният фактор при избора на хранене за основните специалисти (69%), докато удобството и контролът върху теглото са най-влиятелните фактори при избора на храна за други основни (50%). Повечето специалисти по хранене (99%) четат етикетите за хранене и съобщават, че това значително влияе върху избора им на храни. Също така, читателите на етикети с хранителни стойности имат по-нисък ИТМ в сравнение с тези, които не са читатели. Тези с по-висок ИТМ също демонстрират по-нисък процент на придържане при спазване на указанията за хранене с високо съдържание на плодове и зеленчуци и ниско съдържание на мазнини. Студенти с висок ИТМ отчитат ниска консумация на салата и висока консумация на сода. Интересното е, че не е открита разлика в честотата и продължителността на упражненията между храненето и другите големи ученици. В крайна сметка по-редовните режими на хранене, по-здравословният избор на закуски и спазването на диетичните указания могат да допринесат за по-ниските стойности на ИТМ, наблюдавани сред големите ученици в храненето в сравнение с други големи.

Последици от констатациите
Образованието по хранене на университетско ниво е силно свързано с по-здравословни хранителни навици и превъзходен избор на храна сред младите възрастни жени. Положителното влияние на студентите по хранене в кампуса за популяризиране на тези предимства може да създаде значително въздействие върху тези извън собствената им специалност. Тъй като по-ниският ИТМ е свързан с намален риск от хронични заболявания, нашите резултати добавят доверие към значението на здравното образование за подобряване на здравето през целия живот на студентите.

Снимка с благодарност на Duke TIP, Flickr, възпроизведена под CC лиценз.