Принадлежност

  • 1 Федерален изследователски център по хранене, биотехнологии и безопасност на храните, Москва.

Автори

Принадлежност

  • 1 Федерален изследователски център по хранене, биотехнологии и безопасност на храните, Москва.

Резюме

Представени са резултатите от проучване за честотата на консумация на добавена захар от населението на Централния федерален окръг на Руската федерация, получени въз основа на анкетиране на 2043 лица от двата пола (Москва, Калуга, Мичуринск, Тамбов). Пробата във всяка възрастова група на субектите (12-17, 18-30, 31-45, 46-60 години) е около 150 души от всеки пол. Разпределението на половете в извадката е еднакво с лек превес на жените (53,6%). Анализът на резултатите показа, че 58% от анкетираните ежедневно консумират добавена захар с топли напитки; от тях 30% от интервюираните консумират 1 чаена лъжичка захар 2-3 пъти на ден (56-84 ккал на ден); 8% от анкетираните - 4-5 пъти на ден (28-35 g, което съответства на 112-140 kcal); 6% от населението - 6 или повече пъти на ден (42 g или повече, повече от 168 kcal). Само 22% от анкетираните не консумират захар с чай и кафе. Няма връзка между ИТМ, наличието на прекомерно телесно тегло и консумацията на добавена захар с топли напитки. Само честият прием на добавена захар с напитки (2-3 до 4-5 пъти или повече на ден) е имал статистически определена зависимост с увеличение на индекса на телесна маса във възрастовите групи от 31-45 и 46-60 години.

захар

Ключови думи: добавена захар; индекс на телесна маса; затлъстяване; наднормено тегло; въпросници; източници на добавена захар; честотата на консумация на добавена захар.