Испанската диета е най-здравословната на земята - официална е

диета
Една СРЕДИЗЕМНА диета отдавна е приветствана като една от най-здравословните на земята, въпреки че в Испания тя е в упадък и е много по-малко вероятно да бъде режима на избор във вътрешните райони, където червеното месо - включително всички мазнини парченца и дори шкембе - са по-склонни да бъдат поднесени за семейната вечеря, отколкото риба и салата на скара. Но испанците все още са статистически европейската раса, която се храни най-добре - всъщност по-малко хора в Испания умират от условия, причинени от лоша диета, отколкото където и да е другаде на континента.

Още една чудесна причина да вдигнете пръчки и да се преместите в земята на Сервантес и цервеза, заедно с красивата си природа, зашеметяващи паметници и мек, слънчев климат - макар последният да изглежда далечен спомен в момента, с арктически фронт, изпращащ температури до около -12ºC във вътрешността и рано сутрин 4ºC на брега.

Това не е мит - диетата на Испания е най-добрата, ако искате да живеете дълго и здравословно, и това е научен факт; поне според обширни изследвания на Университета на Мартин-Лутер в Хале-Витенберг и Университета на Фридрих Шилер в Йена, и двамата в Германия, проведени в продължение на повече от четвърт век между 1990 и 2016 г. във всяка държава в Европа, призната за такава от Световната здравна организация (СЗО), общо 51.

През това време диетата, начинът на живот, предпочитанията и наличността на храни, заедно с тенденциите за по-международни, досега по-малко известни съставки и „суперхрани“, се промениха драстично, но резултатите от изследването - публикувани в Science Daily - остават постоянни, според екипа.

Преобладаването на сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет тип II, в случаите, когато е известно, че те са причинени от лоша диета и смъртните случаи от тях са проучени в целия континент и е наблюдавана пряка положителна връзка през тези 27 години между смъртността в резултат на свързани с диетата заболявания и ниска консумация на плодове, зеленчуци, зехтин, ядки и семена и висока консумация на сол, рафинирана захар, наситени мазнини и червено месо.

Тази корелация едва ли е новаторска, но фактът, че Испания показва най-ниската честота от всички 51 държави, поставя в основата онова, което диетолозите отдавна подозират: че испанската кухня е едно от онези редки явления, които са полезни за вас, но и са приятни.

Според резултатите от проучването средно 44 617 души в Испания умират всяка година от състояния, пряко причинени от лоша диета, или здравословни проблеми, които са напълно избежими - обикновено по-малко от един на 1000, въз основа на почти постоянна популация от между 46 и 47 милиона през въпросните години.

Точната цифра излиза на 0,43 на 1000, много малко по-ниска, отколкото в Израел, което е почти шия и врата при Испания за най-малко смъртни случаи, свързани с диетата.

След Испания и Израел, най-здравословните национални диети, базирани на смъртността, свързана с хранителните навици по държави, са във Франция, Холандия, Андора, Дания, Белгия, Швейцария, Норвегия и Италия, в този ред.

Малцина биха очаквали, че Италия ще изостане толкова много от Испания, като се има предвид, че режимът риба-паста-домати-салата-маслини-хляб е сравнително често срещан и за двамата, но Испания включва и големи регионални вариации, включително паеля или други оризови ястия във Валенсия площ и яхния от боб или фабада например в Астурия и Кантабрия.

Най-лошата държава в по-широката европейска територия за диета е Узбекистан, се казва в проучването - така че, ако планирате градска почивка в Ташкент, може да искате да потърсите в Google „испански ресторанти“, преди да стигнете до там, за да облекчите леко артериите си.

Всъщност „черният списък“ за нездравословната диета е почти изцяло съставен от бивши съветски републики - след Узбекистан и във възходящ ред са Туркменистан, Киргистан, Украйна, Молдова, Азербайджан, Беларус, Таджикистан и Казахстан.

А какво ще кажете за Великобритания? Ако сте жител на Великобритания, който обмисля да предприемете движение на югозапад от около 1500 километра, това може да ви убеди: различни изследвания, не само на двата германски университета, казват, че всеки пети смъртни случаи в Обединеното кралство са пряко свързани с лошия хранителен избор.

Данните от 2016 и 2017 показват различни цифри, но в зависимост от източника ви смъртните случаи, свързани с диетите в световен мащаб - свързани с нездравословен избор на храни, а не с глад или недостиг на храна в третия свят - варират от 12% до 19% и според Доклад от 2016 г. на Британската медицинска асоциация (BMA), лошият хранителен избор по целия свят допринася за по-потенциално фатални здравословни състояния от тютюнопушенето и липсата на физическа активност, взети заедно.

Само във Великобритания около 70 000 смъртни случая годишно могат да бъдат предотвратени само чрез правилно хранене, твърдят проучвания на правителството на Обединеното кралство през януари 2008 г., въпреки че с нарастването на населението в Северна Европа оттогава, вероятно тази цифра ще се увеличи.

Испания вече има една от най-дългите очаквания живот в света, с почти 15 000 жители на възраст 100 и повече и, неофициално, 11 жители на възраст 110 или повече години.

Наскоро британски бюлетин Времената поставен под въпрос защо продължителността на живота в Испания трябва да бъде най-високата в Европа и четвъртата най-висока в света, далеч надхвърляща тази в Обединеното кралство, когато испанците статистически пушат повече и пият повече алкохол - макар и по-постоянно и по-умерено, отколкото в страните от Северна Европа, където уикенд „препиването“ е по-голяма тенденция.

Той заключи, че диетата е един от шестте фактора, които компенсират рисковете от тези лоши навици, а самите испанци добавят още пет - общо 11, но скорошната статия в Science Daily показва, че един от тях е по-скоро фактически, отколкото анекдотичен.