Принадлежности

  • 1 Катедра по клинично хранене и диететика, Университетска болница Каролинска, Стокхолм, Швеция. Електронен адрес: [email protected].
  • 2 Департамент по храни, хранене и диететика, Университет Упсала, Упсала, Швеция.
  • 3 Катедра по клинично хранене и диететика, Университетска болница Каролинска, Стокхолм, Швеция; Отдел по клинична гериатрия, Катедра по невробиология, науки и общество, Институт Каролинска, Стокхолм, Швеция.

Автори

Принадлежности

  • 1 Катедра по клинично хранене и диететика, Университетска болница Каролинска, Стокхолм, Швеция. Електронен адрес: [email protected].
  • 2 Департамент по храни, хранене и диететика, Университет Упсала, Упсала, Швеция.
  • 3 Катедра по клинично хранене и диететика, Университетска болница Каролинска, Стокхолм, Швеция; Отдел по клинична гериатрия, Катедра по невробиология, грижи и общество, Институт Каролинска, Стокхолм, Швеция.

Резюме

Предистория и цели: Недохранването е добре познат проблем при гериатричните пациенти. Индивидуално предписаната диета е от основно значение за оптимизиране на хранителното лечение при гериатрични пациенти. Целта на това проучване е да изследва рутините по отношение на диетичните предписания и проследяването на приема на храна при гериатрични пациенти и да види доколко предписаната диета съответства на хранителния статус и способността на хората да ядат. Допълнителна цел беше да се идентифицират най-честите причини и фактори, взаимодействащи с пациенти, които не са завършили пълно хранене.

основно

Методи: Това проучване комбинира два метода, използвайки както качествен, така и количествен анализ. Пациентите (n = 43; 82,5 ± 7,5 години; 60% жени) в четири гериатрични отделения са направили двудневен диетичен запис, подпомаган от диетолог. Медицински сестри и помощни сестри във всяко отделение участваха в полуструктурирано интервю относно предписването на диети и размера на порциите за пациентите.

Резултати: Предписаната диета се различава значително (P Заключение: Хранителният статус на пациентите и до каква степен те са могли да ядат пълноценно хранене не е рутинно разглеждан при предписване на храна и проследяване на приема на храна в това проучване. Използвайки тази информация, диетата може да бъде съобразена с нуждите на пациентите, като по този начин се подобри тяхното хранително лечение.

Ключови думи: Подходяща диета; Предписание за храна; Гериатрични пациенти; Мини хранителна оценка; Размер на порцията.