Това е вид морски водорасли, които са естествен източник на минерали, витамини и антиоксиданти. Расте в плитка солена вода, която е богата на хранителни вещества.

Акценти в историята

Водораслите са вид водорасли, които са пълни с полезни за организма хранителни вещества. Това е вид морски водорасли, които са естествен източник на минерали, витамини и антиоксиданти. Расте в солена вода, която е плитка и богата на хранителни вещества. Расте предимно в близост до крайбрежни фронтове по целия свят. Келпът произвежда натриев алгинат, съединение, което се използва като сгъстител в много храни, включително дресинг за салати и сладоледи. Водораслите могат да се консумират сурови, на прах или варени.

водорасли

Водораслите са вид водорасли, които са богати на витамини и минерали
Снимка: iStock

Водораслите абсорбират хранителни вещества от заобикалящата го среда и са богати на минерали, микроелементи, ензими и витамини. Именно поради съдържанието на минерали в водораслите се смята за суперхрана. С концентрирани количества йод, водораслите помагат за поддържане на функционирането на щитовидната жлеза и метаболизма. Други минерали, налични в водораслите, включват калций, магнезий, манган, цинк, рибофлавин, мед, B-витамини, витамин А, витамин С, тиамин и ниацин.

Ползи за здравето на водораслите

1. Помага в борбата с болестите

Водораслите са богати на антиоксиданти, които помагат на организма да се бори срещу щетите, причинени от свободните радикали. Други минерали в водораслите като витамин С, цинк и манган помагат за ограничаване на оксидативния стрес, който е от полза за сърдечно-съдовото здраве. Експертите твърдят също, че водораслите могат да помогнат за намаляване на честотата на ракови заболявания, свързани с естрогена и дебелото черво. Консумацията на водорасли може да бъде полезна и при справяне с артрозата.

2. Помага при отслабване

Водораслите притежават свойства, които могат да помогнат за ефективно загуба на мазнини. Алгинатните фибри в водораслите улесняват усвояването на мазнините в червата. Алгинатът е често сгъстяващо вещество, което се намира в храни като хляб и кисело мляко. В комбинация с масло от нар, водораслите могат да насърчат загуба на тегло при хора, страдащи от затлъстяване. Известно е, че кафявите водорасли имат положителен ефект върху нивата на глюкозата в кръвта и следователно са полезни за хората с диабет тип 2.

Келпът може да улесни загубата на тегло
Снимка: iStock

Как да включите водораслите в диетата си

Водораслите се предлагат в различни форми. Включването на водорасли в здравословна и балансирана диета може да бъде от полза за тялото ви. Удобен начин за включване на водорасли във вашата диета е добавянето на биологични и сушени варианти в супи. Освен това суровите водорасли могат да се добавят в салати, юфка и различни ястия от основно ястие. Изсушените люспи от водорасли могат да се използват като подправка. Водораслите също могат да се консумират студени. Можете да добавите зехтин и сусам и да направите топла супа или яхния от него. Можете да консумирате водорасли, като ги смесвате и в освежаващ зеленчуков сок. Повечето японски и корейски ресторанти ще сервират водорасли като част от менюто си. Те могат да бъдат поръчани и онлайн.

Водораслите могат да се добавят към салати
Снимка: iStock

Неща, които трябва да имате предвид

Без значение колко здравословно, излишъкът от каквото и да било може да бъде вреден за тялото ви. Консумирането на излишни количества водорасли може да доведе до прекомерен йод в организма, което може да доведе до свръхстимулация на хормона на щитовидната жлеза. Хората, страдащи от хипертиреоидизъм, трябва да избягват консумацията на излишен йод.

Консумацията на водорасли трябва да се извършва умерено, тъй като излишната консумация може да допринесе за усвояването на тежки метали като кадмий, олово и арсен. Това е така, защото водорасли като водорасли поглъщат минерали от водата, която те инхибират. Винаги избирайте органични варианти на водорасли, които са тествани за арсен. Освен това тези, които избират добавка за водорасли, трябва да го правят само под наблюдението на здравен експерт.

Отказ от отговорност: Това съдържание, включително съвети, предоставя само обща информация. Това по никакъв начин не е заместител на квалифицирано медицинско мнение. Винаги се консултирайте със специалист или собствен лекар за повече информация. NDTV не поема отговорност за тази информация.

DoctorNDTV е единният сайт за всички ваши здравни нужди, предоставящ най-достоверната здравна информация, здравни новини и съвети с експертни съвети за здравословен начин на живот, диетични планове, информативни видеоклипове и т.н. Можете да получите най-подходящата и точна информация, необходима ви за здравословните проблеми като диабет, рак, бременност, ХИВ и СПИН, загуба на тегло и много други заболявания в начина на живот. Разполагаме с панел от над 350 експерти, които ни помагат да разработваме съдържание, като дават своите ценни данни и ни предоставят най-новото в света на здравеопазването.