Това е вдъхновено от диетата на Дълголетието на д-р Валтер Лонго, която предлага като подходяща закуска „барче с ядки и пълнозърнест тъмен шоколад“. Проблемът с повечето от тези закусвални е, че добавената захар ги прави далеч по-малко здравословни от основните съставки сами по себе си.

Ето пример, Eat Natural Protein Bar с фъстъци и шоколад. Списък на съставките:

  • Фъстъци 45%
  • Глюкозен сироп
  • Тъмен шоколад 11% (какаова маса, захар, декстроза, емулгатор: соев лецитин)
  • Соеви протеини хрупкави 8% (соев протеинов изолат, нишесте от тапиока, сол)
  • Настърган кокос 7%
  • Мед 7%
  • Хрупкав ориз (ориз, захар)
  • Какао на прах
  • Сол

идея

На първо място, тъй като повечето етикети са подредени от най-висок до най-нисък% съдържание, можем да заключим, че глюкозният сироп е най-малко 11% от лентата. Глюкозата е захар, следователно това е „Захарен сироп“. Съществуват и 8% соеви протеинови хрупкави храни, като соевите продукти вероятно са свързани с повишени нива на естроген, които са особено вредни за мъжете, но не са подходящи и за жените. Захарта се появява отново в тъмния шоколад заедно с декстрозата (захар от царевица), а захарта също е част от хрупкавия ориз. Общо взето, за 45 грама бар съдържа 8,4 грама захар, което го прави 19% тегловно захар и 15% захар по калории.

Eat Natural всъщност са един от най-добрите варианти, който ви казва всичко, което трябва да знаете за индустрията на закусвалните. Тук те подреждат рафтовете на моето местно Tesco, всичко това, което бих класифицирала като „фалшиви здравословни храни“. Само не забравяйте, че ако е под 100 калории, това не е магия - вероятно няма да почувствате по-малко глад, след като го изядете.

Каква е алтернативата?

Ако имате нужда от лека закуска у дома или в движение, можете да приготвите своя собствена комбинация от Черен шоколад и ядки за по-малко от 60 секунди.

За тъмния шоколад препоръчвам тези, съдържащи над 70% какаови твърди вещества. Избраните от мен марки са Lindt и Green & Black’s, но ако нито една от двете няма отстъпка, ще купя марка на магазина. За повече опции разгледайте Тъмния шоколад: Най-добрите и най-лошите марки.

Тъмният шоколад се предлага в различни проценти на какао/какао твърдо вещество, търсете над 70%

За ядките това е основно до личните предпочитания - да, вярно е, че някои имат по-високо съдържание на мазнини, други съдържат повече витамини и минерали, но за удоволствие е най-добре да изберете тези, които ви харесват.

Макадамия, бадеми, лешници, пекани, кашу, орехи, а също и бразилски ядки са чудесен избор.

Просто отчупете 10 грама тъмен шоколад, умерена шепа ядки (25-30 грама) и нарязайте и двете с остър нож.

Тогава, ако планирате да ги изядете веднага, те могат да бъдат поставени в малка купа или ако ядете по-късно, ги поставете в парче Tupperware. Съдържанието на калории ще варира в зависимост от ядките, но по-долу ще видите разбивка на калории, както и съдържание на въглехидрати и мазнини.

Тези стойности са за несолени ядки и те също са сурови, така че не са печени. 10 грама тъмен шоколад съдържа 1,4 грама захар, а 25 грама ядки съдържат приблизително същото количество, което означава, че вашата закуска е под 3 грама захар. Въпреки че ядките са с много ниско съдържание на наситени мазнини, ще откриете, че тъмният шоколад е с високо съдържание на наситени мазнини, така че е важно да се придържате към порция от 10 грама и да не се предавате прекалено.