Как протича седмицата на всички? В споделянето нашето пътуване с Алцхаймер Имах толкова много въпроси, които се съсредоточават върху това дали се страхувам от болестта за себе си и децата си. Това е натоварен въпрос и може да се обърна към него по пътя. Но едно е сигурно, храната има значение. Това, което влагаме в телата си, оказва огромно влияние върху мозъка ни. Четох всичко и всичко, което мога, а що се отнася до здравето на мозъка, искам да бъда възможно най-проактивен. Днес искам да споделя храни, които непрекъснато включвам в диетата си (и диетата на семейството си), за да поддържам мозъка си възможно най-здрав.

обяд

Може би сте чували за ползите от средиземноморската диета. В големи проучвания той е свързан с по-нисък риск от сърдечни заболявания, рак, Паркинсон и Алцхаймер. Ракът и болестта на Алцхаймер са значителна част от нашето семейство, така че това ме у дома.

Средиземноморската диета подчертава:

  • Хранене предимно с растителни храни, като плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки
  • Замяна на маслото със здравословна мазнина като зехтин
  • Използване на билки и подправки вместо сол за ароматизиране на храни
  • Ограничаване на червеното месо до не повече от няколко пъти месечно
  • Хранене с риба и птици поне два пъти седмично
  • Приятно хранене със семейството и приятелите
  • Пиене на червено вино в умерени количества (по желание)
  • Получаване на много упражнения

Освен четенето за средиземноморската диета и нейните огромни ползи, е установено, че някои храни в крайна сметка водят до повишена памет и цялостно здраве на мозъка.

Една от храните, които не винаги са били част от диетата ми, са орехите. Но колкото повече чета, толкова повече осъзнавам, че ги искам в диетата си. Това лудо нещо е, че формата им прилича дори на мозък. Ето списък с храни, които редовно включвам в нашата диета.

Единственото нещо, което трябва да избягвам в този списък, са яйцата (тялото ми не е съгласно с тях), но семейството ми все още ги обича. Ето разбивка на някои от ползите от всяка от тези храни.

орехови ядки

Яденето на орехи може да подобри когнитивното здраве. Те съдържат витамин Е, който може да се пребори с болестта на Алцхаймер.

боровинки

Снабден с антиоксиданти и се смята, че забавя стареенето на мозъка и засилва паметта. Съдържат високи нива на галова киселина, така че те са особено добри в защитата на мозъка ни от дегенерация и стрес. Може да се бори срещу краткосрочна загуба на памет.

яйца

Страхотен източник на холин и витамини от група В, свързани с правилната мозъчна функция и регулиране на настроението.

сьомга

Сьомгата е богат източник на омега-3, основен градивен елемент на мозъка. Омега-3 играят роля за изостряне на паметта и подобряване на настроението, както и за защита на мозъка ви от спад. Също така може да увеличи фокуса при деца и възрастни.

домати

Ликопенът, антиоксидант в доматите, може да помогне за защита срещу свободните радикали, които са свързани с деменция и болестта на Алцхаймер.

авокадо

Плодове с най-високо съдържание на протеини и най-ниска захар. Те съдържат витамин К и фолиева киселина, които помагат за предпазване от кръвни съсиреци в мозъка и спомагат за паметта и концентрацията.

броколи

Съдържа витамин К (свързан с по-добра памет при възрастни) и се смята, че има антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти.

спанак

Листните зелени като манголд, къдраво зеле, спанак и ромен могат да задържат деменцията. Изследванията показват, че хората, които правят листни зеленчуци голяма част от диетата си, виждат по-бавно психическо влошаване, отколкото при лица, които не ги консумират.

тъмен шоколад

Може да повиши настроението, паметта и мозъчната функция чрез засилване на притока на кръв към мозъка. Уверете се, че това е поне 70% какао.

цели зърна

Нуждаем се от енергия, за да се съсредоточим. Кафявите пълнозърнести храни освобождават бавно глюкозата в кръвта, поддържайки ни нащрек през деня.

розмарин

Карнозова киселина се намира в розмарина, който отблъсква химическите свободни радикали. Това означава, че може да предпази мозъка от невродегенерация, болест на Алцхаймер и инсулти.

куркума

Куркумата и нейното активно съединение куркумин имат силни противовъзпалителни и антиоксидантни ползи, които помагат на мозъка. В изследванията той намалява симптомите на депресия и болестта на Алцхаймер.

зехтин

Помага за борба с протеините, които са токсични в мозъка и могат да предизвикат болестта на Алцхаймер. Усилва паметта и помага при свързани с възрастта заболявания. Най-добре при стайна температура или студ.

кокосово масло

Естествено противовъзпалително с твърде много ползи, за да се брои. Може да помогне с паметта с напредване на възрастта.

пилешко пиле от костко | краставица | хумус | орехи | боровинки

Като майки всички сме луди заети. Но това не означава, че получаваме безплатна карта, за да забравим да правим собствени здравословни обяди. Чувствам се като мои приятели и попадам в един от двата лагера. Или „твърде зает“ и изобщо не яжте обяд, или „твърде зает“ и вземете нещо бързо и неприятно. И двата маршрута не правят нищо положително за мозъка ни. Трябва да превърна това в практика. Тъй като за мен е важно, полагам всички усилия тези здравословни храни да са в хладилника и килера по всяко време.

СЪВЕТ: Разпечатайте списъка на здравословните храни за мозъка и го публикувайте наблизо.

По-горе е един от много любимите ми обяди. Разбрах, че е най-добре, ако направя закуска за себе си. Мога да включа повече здравословни храни и не отнема много време да се хвърлят заедно. Докато удрям поне три или повече здравословни храни за мозъка, имам чувството, че съм си свършил добре работата. Хумусът се залива със зехтин, черен пипер и куркума. Персийските краставици са моята идея вместо чипс. Те са много меки и ми дават криза, за която често жадувам. Също така ще ги разменя за чипс от сладки картофи, когато наистина имам нужда от това солено решение.

Доматите и авокадото са основно тук. Често нарязвам домат и го оставям да престои в зехтин и чесън за около 20 минути. След това хвърлям нарязано авокадо и протеин. Ако направихме сьомга предната вечер, ще я ям с това или пилешко месо.

Това е поредният ми обяд. Био пилешки ленти от Costco заедно с препечен авокадо върху пълнозърнест хляб. Поръсвам го с подправката „Всичко, освен багела“ от Trader Joe’s.

Нека бъдем много ясни. Диетата ми далеч не е перфектна и имам много глупави ястия. Трябва да бъда честен. Но полагам усилия всяка седмица да купувам тези храни и да ги имам в къщата. Те наистина са храни, които обичам и готвя с най-много, така че това вече е предимство. Ако това не са вашите предмети, може да започнете с един или два. Щастлив съм да публикувам рецепти, които правя, включващи тези храни, ако това би било полезно. Просто ми кажи.

Ето за жени, които се насърчават взаимно да останат силни и здрави. Семействата ни се нуждаят от нас и макар да не можем да контролираме много неща в този живот, храненето ни е едно, което можем. Нека помогнем на мозъка си, доколкото можем. Кой участва?

За да прочетете повече за нашето пътуване с главата на Алцхаймер до страничната ми лента или тази страница в моя блог.

* Моля, консултирайте се с Вашия лекар, когато правите значителни промени във вашата диета. Аз не съм експерт и съставих този списък след обширното си изследване по темата за Алцхаймер.

Свързани

Коментари

Благодарим ви, че споделихте знанията си. Би ми било интересно да видя рецепти - винаги добре да има ново вдъхновение! Дъщеря ми наскоро хареса орехите. Щастливи сме да насърчим тази здравословна закуска. А тостът с авокадо ми е изключително любим.

Толкова сте добре дошли, Никол. Имам още много да уча, но да чета, доколкото мога. Абсолютно ще споделя някои рецепти. Обичам, че дъщеря ти харесва орехи. Това е невероятно. Все още се опитвам да кача дъщеря си на борда. Тя ги изяде на предястие онзи ден, така че това е начало. И да живее тост с авокадо, нали ?! Приятен ден.

Това е страхотен пост. След като наскоро бях диагностициран с диабет, това е нещо, за което много съм мислил. Оценявам, че събрахте това. Изглежда чудесна отправна точка.

BTW, умирам да знам какво става с вашата кухня! 🙂

Джули, толкова се радвам, че може да помогне. Понякога просто се нуждаем от скок. Кухнята беше снимана вчера, така че се надявам да я споделя в блога следващата седмица! Толкова развълнуван.

Знаете ли как готвенето влияе на хранителната стойност и следователно на стимулиращите мозъка сили на зеленчуците, които споменавате? Наистина не понасям сурови домати (освен ако не са в салса или брускета), но им харесвам печени и в сосове.

Кортни-Благодаря ви много за споделянето на тази информация. Знам, че сте направили проучването си, тъй като се интересувате от тази тема. Уверен съм обаче, дори ако това не беше личен проблем, вие ще положите усилия да се грижите добре за себе си и семейството си. Съпругът ми и аз полагаме концентрирани усилия да се храним здравословно и тази публикация беше изключително полезна.
Най-добре за теб и майка ти. Любовта ви към нея е толкова очевидна във всеки пост.

Обичам тази публикация! Просто се опитвах да накарам сина си да яде боровинки тази сутрин и му показах този пост! Обичам и идеите за обяд ... твърде лесно е просто да вземете нещо произволно, когато не искам да приготвям храна само за себе си. Идеята за закуска е идеална ... и за децата. Благодаря много, това беше толкова интересно и полезно както за здравето на мозъка, така и просто за здравословното хранене като цяло!

Казва баба Сю

Здравословна закуска, която използвах, за да работя: клин от сирене „Смееща се крава“ и орехи или орехи, за да загребят и изядат вкусното нискокалорично сирене. Това би направило чудесна закуска след училище или лечение в движение, тъй като няма включени контейнери или прибори.

Ще се радвам на всякакви здравословни рецепти! Обичам тази публикация! Също така, обичам цитата, „какво не е наред в момента?“ Никога, никога не съм мислил дали е така, но толкова вярно. Обикновено се концентрирайте върху всичко, което се обърква, когато има толкова много неща, които вървят както трябва. Благодаря ви, че поставихте това в перспектива за мен! ❤️

Страхотен пост! Тъй като майка ми почина от рак, се опитвам да се храня по-добре. Не винаги е лесно обаче да се мотивирам да приготвя здравословни ястия, като същевременно се справя и с мъката, но стигам до там. Обичам орехи на салата или кисело мляко. Наскоро започнах да добавям кокосово масло към смутитата си! Обичам сьомга, но мъжът ми не прави това трудно.

Наистина ми хареса тази публикация за здравословно хранене! Толкова много чудесни идеи какво да ядем и как да го ядем. Обичам стила на хранене със закуски, това е един от любимите ми начини за хранене!
Също така харесвам цитата, който споделихте за „Какво не е наред в момента“, благодаря за всичко добро, което толкова често споделяте с всички нас .

Това беше страхотен пост! Като читател на „Родител с Алцхаймер“, оценявам списъка със страхотни храни и бих искал да видя повече рецепти. В момента чета „Brain Food“, която разказва за храните, от които мозъкът ни се нуждае и трябва да са добре функциониращи, и от какво не се нуждае много, по много лесен за разбиране и интересен начин. Децата ми всъщност скриха книгата ми от мен, тъй като не искаха само храната за мозъка да върви напред, но мисля, че това е ключът, намирането на начини да включим тези мозъчни храни в нашата/детска диета, без да осъзнаваме, и вие сте на път ! Продължавайте да публикувате публикациите! Вие сте вдъхновение за всички нас.

Благодаря ви много, че споделихте това! Бях приятно изненадан да видя, че повечето от елементите, които изброихме, вече включваме всеки ден ... с изключение на орехите. Взимам голяма чанта от Costco! Баща ми мина миналата година от тази ужасна болест. Това беше дълъг мъчителен път за нашето семейство. Обичам публикациите ти и с майка ти. Толкова е сладка.