Ахмед Салих Сахиб 1 *, Тамара Садек Рахим 1, Мариам Шамал Салех 1, Лина Сауд клеел 1, Ая Муфеед Абдулхусеййн 1, Шамс Реяд Садик 1 и Фарис Абдул Карим Казаал 2

1 Катедра по фармакология, Медицински колеж Ал-Кинди, Университет в Багдад, Багдад, Ирак

тегло

2 Отдел за терапия и изследване на затлъстяването, Медицински колеж Ал-Кинди, Университет в Багдад, Багдад, Ирак

* Автор-кореспондент: Ахмед Салих Сахиб, ръководител на фармакологичен отдел, Медицински колеж Ал-Кинди, Багдадски университет, Багдад, Ирак, тел: + 964-7901585579.

Прието: 26 юли 2016 г. | Публикувано: 28 юли 2016 г.

Цитиране: Sahib AS, Raheem TS, Saleh MS, khleel LS, Abdulhussein AM, et al. (2016) Хранително поведение в проба с наднормено тегло и затлъстяване: Проучване в напречно сечение. J Obes Медик за отслабване 2: 014. doi.org/10.23937/2572-4010.1510014

Заден план

По този начин затлъстяването се превръща в проблем на общественото здраве, особено през последните години; наднорменото тегло и затлъстяването се наблюдават все повече сред населението. Целта на това проучване е да изследва хранителните навици в извадка от наднормено тегло и затлъстели иракски субекти, които посещават терапия и изследователска единица за затлъстяване Al-Kindy.

Методи

Проведено е кръстосано проучване върху 111 субекта (34,2% мъже и 65,8% жени), на възраст 39,6 ± 12,24 години, които са били избрани на случаен принцип през февруари до май 2016 г. Субектите са били помолени да попълнят въпросник за самоотчитане, който включва въпроси относно техните навици на хранене, пиене и пушене. Извършени са статистически анализи с помощта на SPSS (версия 17.0) за определяне на наднорменото тегло и затлъстяване сред субектите и за категоризиране на хранителните навици.

Резултати

Това проучване показа, че по-голямата част от субектите (44,1%) са от клас на затлъстяване 1. Преобладаването на затлъстяването е по-често сред жените в сравнение с мъжете. Хранителните навици на субектите показват, че мнозинството (55,0%) съобщават, че приемат три хранения на ден. Установихме, че субектите рядко пропускат закуска (49,3%) в сравнение с мъже (42,1%) по отношение на приема на закуска. Приемът на зеленчуци и плодове е често срещан сред мъжете (65,8%) в сравнение с жените (61,6%).

Заключение

Открихме статистически значима положителна връзка между специфичните хранителни поведения, а именно: брой хранения на ден, ядене на мазна храна и бърза храна със затлъстяване и наднормено тегло в извадка от иракски субекти.

Затлъстяване, наднормено тегло, хранително поведение

Това проучване е проведено за изследване на хранителните навици в извадка от наднормено тегло и затлъстели иракски субекти, които посещават терапия и изследователска единица за затлъстяване Al-Kindy.

Проектиране, вземане на проби и събиране на данни

Това проучване е одобрено от научно-етичен комитет на Медицинския колеж Alkindy; проведено е напречно сечение на пациенти с наднормено тегло и наднормено тегло, които посещават звеното за затлъстяване в Медицинския колаж Al-Kindy в Багдад, Ирак. Изследването е проведено от февруари до май 2016 г. След получаване на информирано съгласие от всеки участник, общо 113 затлъстели субекти са били помолени да участват и да попълнят въпросник, свързан с техните навици на хранене, пиене и пушене и общо 111 са се съгласили участват и те попълниха въпросника с наше съдействие. Попълването на всеки въпросник отне около 10 минути, а зададените елементи бяха пропускане на хранене, склонност към хранене (самостоятелно или пред телевизора, късни закуски, мазна храна, солена храна, сладкиши, плодове, бързо хранене), дневен прием на вода и хранителен баланс . Индексът на телесна маса (ИТМ) се използва за оценка на състоянието на теглото на субектите. Съгласно насоките, посочени от Националните здравни институти, състоянието на теглото е класифицирано в четири категории: наднормено тегло (25-29,9), клас затлъстяване 1 (30-34,9), клас затлъстяване 2 (35-39,9) и клас затлъстяване 3 (≥ 40 ).

Анализ на данни

Статистическите анализи бяха извършени с помощта на статистическия пакет за социални науки (версия 17.0, SPSS, Inc). За да обобщим данните, ние създадохме таблици за кръстосано табулиране и след това използвахме хи-квадрат тест, за да определим връзката между хранителното поведение и класа на ИТМ. Всички отчетени стойности на P са направени въз основа на двустранни тестове и са сравнени с ниво на значимост от 5%; разликите се считат за статистически значими при P

В нашето проучване на напречното сечение общият брой на участниците е 111 с 73 жени (65,8%) и 38 мъже (34,2%). Средната възраст на участниците е 39,69 ± 12,240 години. Всички участници попълниха въпросника с наше съдействие. Таблица 1 обобщава характеристиките на субектите.

Таблица 1: Характеристики на субектите (n = 111). Вижте таблица 1

Затлъстяването от клас 1 е по-често при единични субекти (65,2%) в сравнение с женени (58,6%), но наднорменото тегло е по-често при женени (9,1%) в сравнение с единични субекти (8,7%). Затлъстяването клас 1 и наднорменото тегло е по-често при мъжете (съответно 52,6% и 13,2%) в сравнение с жените (съответно 39,7% и 6,8%), също така е по-често сред пушачите (42,9%) и субектите с анамнеза за затлъстяване в семейството (39,7% ). Класът на затлъстяване 1 е най-често при лица на възраст ≤ 18 години (50%) и 19-60 години (44.1%), докато клас 1 и клас затлъстяване са еднакво разпространени при лица на възраст> 60 години, за разлика от него, с наднормено тегло е установено, че е най-високо при субекти> 60-годишна възраст (33,3%), по-малко при лица 19-60 (8,8%) и най-малко едно при субекти ≤ 18 (0%).

Затлъстяването клас 3 е по-често при субекти, които използват лекарства против затлъстяване (38,9%), докато наднорменото тегло е установено при (5,6%) от тях. При субектите, които са склонни да броят калории, най-често се среща клас 1 за затлъстяване (54,5%). Класът на затлъстяване 1 е най-висок при субекти, които не се оплакват от хипертония (HT) или захарен диабет (DM) (48,6%), а също така и при пациенти само с HT (45,5%). При субекти с DM, затлъстяването клас 2 е по-често (50%), докато клас затлъстяване 3 е по-често при пациенти с HT и DM (38,5%). Междувременно разпространението на наднорменото тегло е най-високо при лица без НТ или СД (9,7%), по-малко при НТ, НТ и СД, съответно при СД (9,1%, 7,7%, 0%).

Таблица 2 Обобщава отговора на субекта на въпроси, свързани с храненето им, хранителните навици на субектите са сравнени по пол. По отношение на броя на храненията на ден, по-голямата част от субектите (55%) съобщават, че имат 3 хранения на ден (54,8% от жените в сравнение с 55,3% от мъжете). (65,8%) жени съобщават, че ядат междинни закуски в сравнение с (63,2%) мъже. Мъжете са склонни да ядат повече плодове и зеленчуци дневно в сравнение с жените (65,8% срещу 61,6% съответно), докато жените са склонни да ядат повече мазна храна ежедневно в сравнение с мъжете (67,1% срещу 55,3% съответно), също така приемът на шоколад и сладкиши беше по-често при жени (58,9%) в сравнение с мъже (42,1%). Субектите показват по-здравословни хранителни навици в сравнение с мъжете по отношение на приема на закуска; (49,3%) от общия брой на жените съобщават, че рядко пропускат закуската в сравнение с (42,1%) мъже. (78,1%) Жени и (71,1%) мъже съобщават, че храната им е основно домашна.

Таблица 2: Отговор на субектите на въпроси, свързани с храненето им. Вижте таблица 2

Таблица 3 показва отговора на субектите на въпроси, основани на практики в начина на живот. По-голямата част от субектите (45%) са склонни да се хранят, докато се чувстват неудобно (мъжете 47,4% в сравнение с 43,8% жени). Общо (36%) от субектите рядко се хранят, когато не са гладни без разлика между половете (36,8% мъже срещу 35,6% жени). По-голямата част от субектите (37,8%) съобщават, че се хранят извън домовете си веднъж седмично (31,6% мъже срещу 41,6% жени). Общо (45,9%) от субектите рядко се хранят непосредствено преди заспиване (44,7%) мъже в сравнение с (46,6%) жени. Приемът на сол и сладкиши (44,1%); (мъже 44,7% срещу 43,8% жени). Общо (43,2%) от участниците съобщават за дневен прием на вода над 4 чаши със значителни полови разлики (57,9% мъже срещу 35,6% жени). По-голямата част от субектите (56,8%) се хранят, докато гледат телевизия (65,8% мъже срещу 52,1% жени). Общо (53,2%) са склонни да ядат повече, когато имат негативни емоции (мъжете 34,2% срещу 63% жени).

Таблица 3: Обобщение на въпроси, свързани с техните практики в начина на живот. Вижте таблица 3

Нашето проучване не показа значителна връзка между яденето на плодове, цветни зеленчуци със затлъстяване, подобно на проучването на Американския университет в Ливан [23]. Освен това, резултатите, получени в това проучване, показват, че няма значителна връзка между затлъстяването и пропускането на закуската; за разлика от проучване в САЩ, което установи значителна връзка между пропускането на закуска и повишения риск от затлъстяване, което е свързано с увеличаване на дела на закуската или вечерята. Временното разпределение на хранителните събития през деня не е свързано със затлъстяването. Също така има доклади, които предполагат, че хората, които не закусват, имат по-голям общ дневен енергиен прием [41,42]. Изследване, използващо данни от Националния регистър за контрол на теглото, предполага, че закуската е от съществено значение за успешния процес на отслабване. Лицата, които не ядат в началото на деня, може да са склонни да гладуват по-късно и след това да консумират по-голям брой калории през вечерните часове, отколкото индивидите, които се хранят постоянно през целия ден [43]. По-големият прием на енергия може да доведе до по-голямо съхранение на мазнини и по този начин може да е един от факторите, които водят до увеличаване на телесното тегло [44].

Около (41,4% OB, 5,4% OW)% от нашите субекти рядко пропускат закуската. Друго проучване показа, че субектите със затлъстяване, които не пропускат закуската, биха били по-активни, но те не губят теглото си, както се съобщава в изследването на University of Bath [45]. Открихме значителна връзка между храненето навън в ресторантите и затлъстяването, която е подобна на непрекъснатото проучване на отделните лица от Министерството на земеделието на САЩ от 1995 г. предполага, че храната, получена извън дома, обикновено има по-високо съдържание на мазнини, наситени мазнини и холестерол от храната, приготвена в вкъщи поради модели на хранене и затлъстяване в свободно живеещо проучване за възрастни в САЩ [46].

Настоящото проучване показва, че тютюнопушенето има положителна връзка (р-стойност = 0,002) със затлъстяването (при което процентът на затлъстяване е по-висок при непушачи 76,6%). Подобни резултати са открити в проучване на двойки близнаци, което съобщава, че пушащите са средно съответно с 3,2, 2,4 и 4,0 кг по-леки от непушачите [47]; но други проучвания имат различни резултати, тъй като честотата на тютюнопушенето е била по-висока сред участниците със затлъстяване, отколкото сред участниците с наднормено тегло и с наднормено тегло (съответно 34,9%, 37,1%, 43,6% за лица с наднормено тегло и наднормено тегло;

Открихме статистически значима положителна връзка между специфичните хранителни поведения, а именно: брой хранения на ден, ядене на мазна храна и бърза храна със затлъстяване и наднормено тегло; използване на програма за хранене и насърчаване на здравето, силно се препоръчват стратегии за контрол на теглото, разработени в началото на живота, за да се намали честотата на затлъстяване и наднормено тегло при извадка от иракски субекти.

Настоящото изследване има няколко ограничения, първо; констатациите от това проучване са ограничени от използването на извадка от хора само от един център за затлъстяване, който може да не е представител на всички иракчани, освен това хората с наднормено тегло рядко посещават центъра за затлъстяване, поради което размерът на извадката от лица с наднормено тегло е много малък в сравнение със субекти със затлъстяване. Второ, броят на жените е повече от мъжете. Трето, използвахме самоотчети, за да съберем данни за фактори, свързани с начина на живот, които може да са повлияли на валидността на резултатите.

Благодаря на всички отдадени участници, които са работили усилено, за да завършат това проучване.