Кърменето отнема много енергия при всякакви обстоятелства и дългите смени днес означават, че е по-важно от всякога да поддържате тялото си адекватно подхранвано в работата. Физическият труд е само част от работата на медицинските сестри. Необходимо е също много познание: мислене, запомняне, изчисляване, документиране и вземане на решения. За да останете на крака, да останете остри и да избягвате влаченето (или още по-лошо, да правите грешки), е важно да направите интелигентен избор за това какво ядете и пиете по време на работа.

енергия

Балансиран и пълен

По време на вашето сестринско образование ще сте изучили някои от основите на храненето. Нека приемем тогава, че разбирате необходимостта от балансирана диета с пълноценно хранене. Ще си спомните например, че тялото ви се нуждае от някои основни хранителни вещества и хранителни компоненти, които тялото трябва да има, за да функционира правилно, които не може да произвежда самостоятелно.

Примерите включват незаменимите аминокиселини, които заедно включват „пълни“ протеинови източници. Есенциалните мастни киселини са друг пример; това са омега-6 и омега-3 мастните киселини. Последните се предлагат предимно от морски дарове като риба със студена вода (напр. Риба тон, сьомга) или добавки с омега-3 от морски произход. Вегетарианците могат да получат част от омега-3, от които се нуждаят, от храни като орехи и ленено семе, но те трябва да следят приема, тъй като вегетарианските източници са биохимично по-ниски от морските източници.

Ще си спомните също, че мазнините и въглехидратите също са част от балансираната диета. Избягвайте обаче всичко с изкуствени транс-мазнини. Тези синтетични мастни киселини са свързани с различни неблагоприятни ефекти като повишен риск от сърдечни заболявания. Наситените мазнини, от друга страна, вече не се разглеждат като преки виновници за риска от сърдечни заболявания. Въпреки това, когато сте на работа, най-добре е да избягвате храни с високо съдържание на мазнини и да се придържате към сложни храни на основата на въглехидрати като пълнозърнести храни и други пълнозърнести храни, включително нарязани зеленчуци, пресни плодове, кисело мляко и т.н.

Избягвайте прости въглехидрати

Целта е да се ядат храни, включително енергийно стимулиращи закуски, които не причиняват резки скокове в нивата на кръвната глюкоза. Това означава, че безалкохолните напитки не са ти приятел. Изпълнени с празни калории от захар, които причиняват остри скокове в кръвната захар, последвани от скокове на инсулин, последвани от своя страна от рязко спадане на нивата на кръвната захар, тези напитки са сред най-лошите нарушители на диетата във всяка диета.

За съжаление „диетичните“ безалкохолни напитки не са по-добри. Нововъзникващите изследвания показват, че те действително могат да насърчават наддаването на тегло, а не очакваната загуба на тегло, и вероятно имат ефект върху кръвната захар и хормоните за регулиране на глада, които тепърва ще бъдат напълно разгадани, което ни води до кафе, чай и вода. Последното е, разбира се, най-добрият ви залог за безопасна, естествена, здравословна хидратация. Важно е да избягвате дехидратация по време на работа, така че създайте навик да пиете студена вода през цялата си смяна. Ако се опитвате да се откажете от навика за пиене на сода, помислете за закупуване на естествена газирана вода, за да замените натоварените със захар напитки. Той дава някои от същите освежаващи усещания и е много по-добър за вас. Зеленият чай съдържа антиоксиданти, свързани с определени ползи за здравето, така че винаги е добър избор. Кафето - независимо дали е безкофеиново или обикновено - също е очевидно добро за вас, според проучванията.

Много други закуски, достъпни за вас в болничните автомати, вероятно са заредени с прости въглехидрати под формата на захар и рафинирани зърна. Имайте предвид, че простите въглехидрати, които могат да се считат за преработени, обикновено бели храни като захар, брашно, картофи, бял ориз и др., Лесно се разграждат до глюкоза. Бързото освобождаване на цялата тази глюкоза ви дава бърз прилив на енергия, но идва на висока цена, защото скоро ще се влачите по-лошо от преди, тъй като нивата на кръвната Ви захар спадат почти толкова бързо.

Най-добрите храни за устойчива енергия

Най-добрите храни за трайна енергия са пълнозърнести и други пълнозърнести храни като пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести енергийни блокчета, кафяв ориз, твърдо сварени яйца (сега те се считат за достатъчно безопасни по отношение на въздействието им върху холестерола в кръвта) яжте по един безопасно на ден) и леки закуски на базата на бобови растения като хумус.

Примерни рецепти

Ето няколко прости, енергоподдържащи рецепти:

Хуми с къри с зеленчуци

Къри се отличава с чудната подправка, куркума. Учени по цял свят изучават неговите активни съставки - известни като куркумин - заради предполагаемата му способност да предпазва от различни заболявания и да спомага за запазването на мозъчната функция. Зехтинът също е зареден с потенциално полезни природни антиоксиданти.

Обелени морковени пръчици

Предварително нарязани пръчици целина

Резенчета червен или жълт пипер

2 кутии грах нахут, отцедени

2 с.л. екстра върджин зехтин

3-4 скилидки чесън

4 ч.ч. смес от къри на прах Сок от един пресен лимон

Смесете всички съставки в кухненски робот (или използвайте ръчен пасатор). Наслади се.

Нахут

Нахутът (известен още като боб гарбанцо) е натоварен със здравословни за сърцето фибри и други полезни хранителни вещества. Тази рецепта дава удобна, преносима закуска, на която можете да похапвате през цялата си смяна.

2 консерви боб гарбанцо, изплакнати и отцедени

2 ч.ч. Земен кимион

1/8-1/4 ч.ч. лют червен пипер

Тире от лук и/или чесън на прах (или една карамфил смлян пресен чесън)

Загрейте фурната до 300 ° Увийте зърната в хартиени кърпи и внимателно ги навийте, за да премахнете разхлабените ципи. Хвърлете нахут с останалите съставки и подредете върху покрит с пергамент лист за печене и поставете във фурната за 1,5 до 2 часа. Разбърквайте на всеки 20 минути.