От Джефри М. Хиншоу, Държавен университет в Северна Каролина и публикувано от Южния регионален земеделски център и Службата за разширяване на аквакултурата в Тексас.
При отглеждането на пъстърва количеството и годността на използваните фуражи определят рентабилността на производството. Пъстървата и други сьомги могат ефективно да усвояват храни, които съдържат предимно протеини (най-вече от риби), и могат да получат част от енергията си от мазнини и в по-малка степен от въглехидрати.
Пъстървата за пържени и пръстени изисква по-високо съдържание на протеини и енергия в диетата си, отколкото по-големите риби. Фражът за пържене и пръсти трябва да съдържа приблизително 50 процента протеин и 15 до 20 процента мазнини. Храна за по-големи риби обикновено съдържа 38 до 45 процента протеин и 10 до 18 процента мазнини. Преминаването към формулировки с по-ниски протеини обикновено се случва при прехода от ронлив фураж към гранулирана дажба, наречена отглеждане или производствена диета. Високоенергийните диети могат да съдържат 45 до 50 процента протеин и 18 до 24 процента мазнини.
Предлагат се няколко марки висококачествени диети за пъстърва и въпреки че една ферма може да произвежда собствена храна за риба, обикновено не е икономично да се прави това.
Качество на фуража
Храните с пъстърва са значително подобрени през последното десетилетие. Рибното брашно все още е основният източник на протеин, но смилаемостта на протеините е подобрена и съдържанието на пепел е намалено чрез използване на рибно брашно, преработено при по-ниски температури (рибно брашно с ниска температура). Също така диетите вече имат по-високи енергийни нива, които помагат на рибите да използват протеините по-ефективно.
Увеличаването на енергийното ниво в диетата ограничава употребата на протеини като източник на енергия. Пъстървата се отглежда ефективно с нива на хранителни мазнини (най-вече от рибено масло) до 18 до 28 процента, при условие че съотношението на смилаемия протеин към енергията остава в правилните граници. Това съотношение се изразява в грамове смилаем протеин на мегаджаул смилаема енергия.
Помолете производителя на фураж да ви каже съотношението на протеин към енергия във вашата храна за риби, особено ако планирате да използвате високоенергийни диети. За типичните високоенергийни диети съотношението трябва да бъде около 20: 1. Фуражите със съотношения, значително по-високи от 20, могат да съдържат излишни протеини или големи количества протеини, които пъстървата не може да усвои лесно. Храна с по-ниско съотношение може да съдържа излишна мазнина и може да повлияе на качеството на плътта и процента на обличане. Въпреки това, специфични диетични форми могат да се различават значително от това съотношение и все пак да бъдат високо ефективни, ако са правилно формулирани.
Практики за хранене
Производителите на пъстърва обикновено се опитват да отглеждат рибата възможно най-бързо и ефективно, като същевременно запазват равномерността на растежа и влошават качеството на водата възможно най-малко. За постигането на тези цели е важно да нахраните точната сума. Необходимото количество фуражна пъстърва зависи от температурата на водата и размера на рибата. По-малките риби имат по-бързи метаболизми и се нуждаят от повече фураж спрямо телесното си тегло, отколкото при по-големите риби. Тъй като рибите са пойкилотермични (хладнокръвни), телесните им температури и скоростта на метаболизма варират в зависимост от температурата на водата. Рибите в по-топла вода се нуждаят от повече храна, отколкото рибите в по-хладна вода.
Минималната температура за растеж на пъстърва е около 38 ° F. При тази температура и под нея апетитът се потиска, храносмилателната система работи много бавно и пъстървата изисква само поддържаща диета (0,5 до 1,8 процента от телесното тегло на ден, в зависимост от размера на рибата). Храненето на повече от това губи фураж. В топла вода (над 68 ° F) храносмилателната система на пъстървите не използва добре хранителни вещества и по-голяма част от консумираните фуражи се усвояват само частично, преди да бъдат елиминирани.
Това хранително натоварване на водата, съчетано с обикновено по-ниските нива на кислород в топлата вода, може лесно да доведе до дихателен дистрес. В топла вода скоростта на хранене трябва да се намали достатъчно, за да се поддържа добро качество на водата и да се избегне загубата на фураж. Оптималните температури за отглеждане на пъстърва са от 55 F до 65 ° F. При този температурен диапазон скоростите на хранене трябва да бъдат на максимални нива (1,5 до 6,0+ процента от телесното тегло на ден).
Най-добрият начин за определяне на правилното количество и размер на фуража за производство на пъстърва е използването на публикувана диаграма за хранене, обикновено предоставена от производителя на фуражи. Тези диаграми са полезни ръководства, но може да се наложи да направите корекции, за да отговарят на специфичните условия във вашата ферма. При повечето обстоятелства рибите трябва да се хранят по-малко, отколкото ще ядат. Прехранването ще доведе до по-малко ефективно използване на фуражите и няма да увеличи значително темповете на растеж.
За да определите подходящото количество фураж, знайте броя и размера на рибата във вашата ферма. При температура на водата над 55 ° F, правете броя на пробите на рибата поне веднъж месечно и коригирайте процентите на хранене съответно. В по-хладните води броят на пробите на всеки 1 до 2 месеца обикновено е достатъчен. Добрите записи за растеж на пъстърва във вашата ферма ще ви помогнат да прогнозирате сезонните темпове на растеж. Не прехранвайте. След като фуражите се утаят на дъното на резервоара, малка пъстърва няма да го игнорира. Излишъкът от фуражи намалява качеството на водата и насърчава заболяването. Отстранете незабавно всички излишни фуражи.
Как да храним пъстърва
След като бъде избран висококачествен фураж и определено правилното количество фураж, следващото съображение е как да се храни рибата. Най-добрият метод зависи от размера на рибата. Пъстървата ще започне да консумира готови диети в рамките на 7 до 10 дни след излюпването. Отначало пържените трябва да се хранят на ръка с малко количество осем до десет пъти на ден, докато всички риби се хранят активно.
Голяма кухненска цедка прави отличен инструмент за разпределяне на фино смлените стартерни фуражи, използвани за пъстърва. След първоначалното обучение за хранене най-практична е автоматична хранилка, с две или три ръчни хранения дневно, така че да можете да наблюдавате рибите. Тъй като малките растат, честотата на хранене може постепенно да се намали до около пет пъти на ден. Когато се хранят почти до насищане, пъстървата ще консумира приблизително 1 до 2 процента от телесното си тегло в сух фураж при всяко хранене. Честотата на хранене трябва да се регулира, за да се получи желаният процент на хранене. Пържете бързо напълняване и пробите трябва да се броят седмично през първите 4 до 6 седмици. Дневната дажба на храна трябва да се коригира според теглото им. Храната трябва да се разпределя на поне две трети от водната повърхност, когато пържените са по-малки от 2 инча.
Това им осигурява лесен достъп до фуража и помага да се запази еднакъв размер в рамките на популацията. След като пръстите се изнесат в резервоари или глинени езера, има няколко алтернативи за хранене. Ръчното хранене всеки ден, докато апетитът на рибите бъде потиснат, обикновено дава най-добрата комбинация от ефективността на преобразуване на фуража и скоростта на растеж. Въпреки това, храненето на ръка е трудоемко и може да не е практично в голяма търговска ферма. Храненето на ръка е най-добрият начин за обучение на риби да използват хранилки за търсене или да прилагат медикаментозни фуражи на болни риби.
Фигура 1: Хранилка за търсене, използвана при производството на пъстърва. |
С внимателно регулиране на хранилките за търсене може да се постигне бързо увеличаване на теглото и ефективно използване на фуража. Използването на хранилки за търсене може да елиминира рязкото намаляване на кислорода, което се случва, когато рибите се хранят на ръка или машина няколко пъти всеки ден. Хранилките за търсене също намаляват разходите за труд, свързани с ежедневното хранене на ръка. Недостатъците включват склонност към прехранване поради неправилно регулиране на хранилката и освобождаване на храна само в малка част от езерото или резервоара. Прехранването с хранилки за търсене може да бъде проблем с по-голямата пъстърва.
Хранилките за търсене трябва да бъдат разположени на интервали от около 25 до 30 фута по стените на резервоара. Може да се зарежда няколко дни фураж, но за най-добра ефективност на храненето не трябва да се подменя, докато не премине периодът на хранене. Настройте подаващото устройство, така че захранването да се отстранява през цялото време, през което се зарежда подаващото устройство. Дори ако се използват хранилки за търсене, за най-добри резултати се препоръчва хранене според таблица на фуражите. Независимо дали се храни на ръка или с механична система за разпределение, фуражът трябва да се разпределя по цялото езерце и да не се натрупва на дъното. В бетонни резервоари пъстървата ще се храни с някои пелети, които падат на дъното, но пъстървата рядко ще събира пелети от дъното на земните езера.
Един добър начин да се гарантира, че всички пъстърви в резервоара имат достъп до фуража, когато се подават на ръка или се използват автоматични хранилки, е да се разпределят два пъти повече пелети за фураж от рибите в резервоара за период от 5 до 10 минути. Повторете този процес на интервали от 10 минути, докато цялата дажба за това хранене бъде разпределена или докато активността на храненето спадне.
Храненето трябва да бъде ограничено, когато температурата на водата падне под 40 ° F или се повиши над 68 ° F. Скоростите на хранене също трябва да бъдат намалени или фуражите да се задържат изцяло, когато рибите са болни. Рибите винаги трябва да се държат извън фуража за известно време, преди да се обработват или транспортират. За рутинно боравене, като класиране или ваксиниране, са достатъчни 24 часа без храна. Ако рибите трябва да бъдат транспортирани извън фермата или ще бъдат преработени, те трябва да се държат извън фуража за поне 3 до 4 дни или по-дълго, ако температурата на водата е ниска. Производителите на пъстърва обикновено не използват довършителни диети преди обработката, но фуражите могат да бъдат задържани за няколко седмици, ако съдържанието на мазнини във филетата трябва да бъде намалено.
Хранене със специално предназначение
Има специални фуражи за пъстърва за конкретни производствени цели. Нивата на фосфор в някои фуражи са намалени до 0,7 до 0,9 тегловни процента, за да се намали количеството фосфор, освободен в околната среда от култура на пъстърва. Предлагат се високо смилаеми или хранителни диети, където намаляването на твърдите отпадъци е проблем. Хранителните хранителни диети обикновено са с високо съдържание на протеини и липиди от рибно брашно и с ниско съдържание на въглехидрати, особено сурови нишестета и влакнести материали.
Има и специални фуражи, съдържащи антибиотици (тетрациклинов хидрохлорид или потенциран суфадиметоксин), имуностимуланти (бета-глюкани и други производни на дрожди или други съединения) или каротеноидни пигменти (кантаксантин или астаксантин).
Те са по-скъпи от обикновените диети и трябва да се използват само когато е подходящо. Храни, съдържащи антибиотици, трябва да се използват само след диагностициране на бактериално състояние, податливо на лечение. Имунните стимуланти са налични едва наскоро и все още не са широко използвани. Храни с каротеноидни пигменти придават розов или червен цвят на месото и не оказват влияние върху здравето или скоростта на растеж на рибите. Пигментацията може да бъде постигната за около 3 месеца, когато рибите растат активно, и за около 6 месеца в студена вода. Други специални диети включват обогатена диета за пилешко месо и диета с високо съдържание на мазнини (16 до 24 процента мазнини) за производство на по-мазна риба, използвана за пушене или за специализирани пазари.
Още информация
За повече информация относно производството на пъстърва вижте връзките по-долу: