За съжаление Ausmed.com не поддържа вашия браузър.
Моля, надстройте браузъра си, за да продължите.

здраве

Публикувано: 02 ноември 2016 г.

Детството е критичен момент в растежа и развитието на човека и е ключов етап за установяване на неговите физически и умствени способности.

Следователно съществува значителен научен интерес за определяне на оптималните хранителни изисквания на детето, които ще подобрят и подпомогнат този растеж и развитие. Това включва фактори като количество, качество, време и хранителни компоненти на всяко хранене.

Физическото съзряване следва един и същ курс за всички деца, въпреки че процентите ще се различават при отделните индивиди. Раждането след раждането обхваща три възрастови периода: кърмаческа възраст, която е първата година от живота; детство, което се простира от ранна детска възраст до около 10-годишна възраст; и юношеска възраст, което се определя като между 10 и 18 годишна възраст. През всички етапи на развитие промените в пропорциите на тялото и овладяването на основните двигателни умения са част от биологичното съзряване. Те също са много чувствителни към хранителния статус на индивида.

Когнитивното развитие при децата включва съзряването на висши психични функции като внимание, памет, изучаване на и възприятие. През тези години е доказано, че оптималното развитие на мозъка е свързано с по-добри академични способности (Nyaradi et al. 2013b). Ако когнитивното развитие е повлияно положително от храненето, тогава, обратно, следователно когнитивното развитие е уязвимо към хранителни дефицити (Бентън 2010).

Ефектът от хранителните дефицити

Недохранването на децата включва недохранване и прекомерно хранене, и двете са заболявания с дефицит, причинени от неадекватно хранене (Ge & Chang 2001). По време на детството, недохранването кара децата да имат по-малко енергия и по-малко интерес за учене, което влияе негативно на когнитивното развитие и академичните постижения. Недохранването също ще повлияе на физическия растеж и съзряване, като по този начин ще повлияе темп на растеж, телесно тегло и в крайна сметка, височина.

Затлъстяване е специална форма на недохранване, тъй като този тип диета вероятно има ниска хранителна плътност, както и високо съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати (Tanumihardjo et al. 2007). Нарастват опасенията относно разпространението на детското затлъстяване, тъй като това идва с повишен риск от развитие кардиометаболитно заболяване в юношеска и зряла възраст. Затлъстяването при децата също засяга увереност и компетентност по време на физическа активност и по този начин допълнително съединява правилния растеж и развитие.

Доказателствата сочат това времето на хранителните дефицити също може значително да повлияе на растежа и развитието. Например, по време на феталния стадий, дефицитът на фолиева киселина между 21 и 28 дни след зачеването предразполага плода към вродена малформация, наречена дефект на нервната тръба. Детският период също е много чувствителен към хранителни дефицити, особено тъй като мозъкът претърпява значително структурно и когнитивно съзряване.

Роля на здравния специалист

Първичните здравни специалисти са в идеалното място да идентифицират хората, които са недохранени. При оценката на недохранването на децата здравните работници трябва да обмислят одобрени антропометрични мерки като диаграми за растеж, индекс на телесна маса, Z-резултати, и дебелина на кожната гънка. За измерване на хранителното състояние на децата се препоръчва да се използват редица мерки, за да се разбере цялостно хранителното състояние на детето.

От макронутриенти до микроелементи, здравният работник трябва ефективно и безопасно да съветва родителите и децата относно важността на диетата и храненето. Диетичният модел и качеството очевидно са много важни, но също така важни макронутриент. (въглехидрати, протеини и мазнини) съотношения и наличието на ключ микроелементи (витамини, минерали и др.). За последните важните микроелементи включват омега-3 мастни киселини, витамини като витамин В12 и минерали като цинк и желязо (Nyaradi et al. 2013a).

Умения и знания

Всички здравни специалисти се нуждаят от основно разбиране за ролята на храненето в растежа и развитието. Здравните специалисти трябва да бъдат насърчавани да използват наличните в момента инструменти и ресурси за идентифициране и оценка на недохранването при децата. След като бъде идентифицирано, може да е по-лесно прилагане на промени чрез диетични интервенции вместо промени на едро.

Ранното затлъстяване има далечни последици за преждевременното развитие на други заболявания като остеопороза, диабет тип 2, метаболитен синдром и чернодробно заболяване (Joliffe & Janssen 2007). Предоставянето на приятелски и практически съвети, които насърчават доброто поведение на родителите и децата, трябва да помогне за предотвратяване на детското затлъстяване. въпреки това, ангажираността трябва да бъде възможно най-рано, за да се предотврати неизбежната траектория на затлъстяването.

Закуската също е важна. Метаболизмът на глюкозата на детето е по-висок от този на възрастен и непрекъснатото снабдяване с глюкоза в мозъка е по-важно при децата, отколкото при възрастните (Chugani 1998). Въпреки че липсват проучвания, показващи вида, състава и размера на порцията на оптималната закуска, която най-добре е от полза за когнитивното развитие, богата на въглехидрати закуска с нисък гликемичен индекс може да улесни по-доброто когнитивно представяне в училище.

Обобщение

Храненето играе важна роля в растежа и развитието на децата, като здравословната диета подобрява синергично физическите и умствените способности. Недохранването при децата е вредно за развитието на техния физически растеж, когнитивните способности и психосоциалните умения, с множество последици в краткосрочен и дългосрочен план. Здравните специалисти са в идеалното място да водят откровен, открит и уважителен разговор с родителите относно храненето на децата и трябва да бъдат насърчавани да го правят.

Препратки
  • Бентън, D 2010, „Влиянието на диетичния статус върху когнитивните показатели на децата“, Молекулярно хранене и изследвания на храните, кн. 54, бр. 4, стр. 457-70, гледано на 27 октомври 2016 г., https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20077417/
  • Chugani, HT 1998, „Критичен период от развитието на мозъка: Изследвания на използването на церебрална глюкоза с PET“, Превантивна медицина, кн. 27, бр. 2, стр. 184-8, гледано на 27 октомври 2016 г., https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9578992/
  • Ge, KY & Chang, SY 2001, „Определение и измерване на детското недохранване“, BES: Биомедицински и екологични науки, кн. 14, бр. 4 стр. 283-91, гледано на 27 октомври 2016 г., https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11862608/
  • Jolliffe, CJ & Janssen, I 2007, „Разработване на специфични за възрастта критерии за юношески метаболитен синдром, които са свързани с панел за лечение на възрастни III и критерии на Международната федерация по диабет“, списание на Американския колеж по кардиология, кн. 49, бр. 8, стр. 891-98, разгледан на 27 октомври 2016 г., https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17320748/
  • Nyaradi, A, Li, J, Hickling, S, Foster, J & Oddy, WH 2013a, „Ролята на храненето в детското неврокогнитивно развитие, от бременността през детството“, Frontiers in Human Neuroscience, vol. 7, бр. 97, гледано на 27 октомври 2016 г., https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3607807/
  • Nyaradi, A, Li, J, Hickling, S, Whitehouse, AJ, Foster, JK & Oddy, WH 2013b, „Диетата в ранните години от живота влияе върху когнитивните резултати за 10 години: Проспективно кохортно проучване“, Acta Paediatrica, vol. . 102, бр. 12, стр. 1165-73, гледано на 27 октомври 2016 г., https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23879236/
  • Tanumihardjo, SA, Anderson, C, Kaufer-Horwitz, M, Bode, L, Emenaker, NJ, Haqq, AM, Satia, JA, Silver, HJ & Stadler, DD 2007, „Бедност, затлъстяване и недохранване: международна перспектива Разпознаване на парадокса “, списание на Американската диетична асоциация, кн. 107, бр. 11, стр. 1966-72, гледано на 27 октомври 2016 г., https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17964317/

Автор

Джеймс Греъм

Джеймс Греъм е медицински писател на свободна практика и доктор по неврология. След 5 години като пост-докторант, Джеймс напуска Обединеното кралство през 2014 г. и създава собствен бизнес за писане на свободна практика, Craftext, на Златния бряг. Джеймс пише за разнообразна конюшня от клиенти и бързо натрупва опит в редица различни медицински и научни теми, както и пише в широк спектър от стилове и формати. Вижте Профил на преподавател