От Дилън Макей

храната бъде

Предполага се, че Ипократ е казал: „Нека храната бъде твоето лекарство, а лекарството - твоята храна“. Не съм съгласен. Храната не е лекарство.

Чувам хора да казват: „Но, Дилън, ти имаш диабет тип 1 и имаш докторска степен. в човешките хранителни науки. Със сигурност вие от всички хора знаете, че храната има силно въздействие върху здравето? "

Правя го. Но това все още не прави хранителните лекарства.

Максимата на Хипократ вероятно е погрешно цитиране - това, което много хора имат личен интерес да продължат да популяризират. Твърде често фразата се използва от недобросъвестни хора, за да продава хранителни глупости като най-новия детокс или прочистване. Също така често се използва от уважавани хора, които се опитват да популяризират важността на здравословните диети, но те трябва да го отлагат, за да не бъдат объркани със шарлатаните.

Какво лошо има в мисленето за храната като лекарство? Това прави лоша услуга както за храната, така и за лекарствата.

Добрата храна отчита ли се като здравеопазване? Ново изследване има за цел да разбере

Храната е много повече от лекарството. Храната е неразривно свързана с човешкото социално взаимодействие и общност. Храната е култура, любов и радост. Превръщането на храната в лекарство отнема от тези положителни качества.

Здравословната връзка с храната е от съществено значение за благосъстоянието на човека, но не защото има лечебни свойства. Храната не е само гориво и е повече от хранителни вещества - и ние не я консумираме само за да намалим риска от заболяване.

Възприемането на храната като лекарство може да допринесе за обсебването от приема на макронутриенти, за несправедливото канонизиране или демонизиране на определени храни и за превръщането на храненето в безрадостен и стресиращ процес.

Хората са склонни да надценяват непосредственото въздействие на това, което ядат, мислейки, че „супер храна“ може да има незабавни ползи, като същевременно подценява дългосрочните ефекти на това, което консумират през живота си.

Разбира се, това, което ядем днес, може да има малки, фини влияния върху здравето, но те стават мощни, когато се повтарят през цялата продължителност на живота. И все пак диетата е само един от многото фактори, които взаимодействат, за да повлияят на здравето. Околната среда, физическата активност и гените също играят важни роли.

Още един аргумент, че храната не е лекарство: Хората, които са напълно здрави, все още трябва да ядат.

Лекарствата са вещества, които използваме за поддържане на здравето и за предотвратяване или лечение на болести. Използвам лекарства всеки ден, за да остана жив. Можех да ям най-здравословните храни всеки ден, но без лекарства пак щях да умра. Жив съм и мога да напиша тази статия само заради основно лекарство (специални благодарности на Фредерик Бантинг и Чарлз Бест, изобретателите на инсулин). Живеем по-дълго от всякога преди това благодарение на усилията за обществено здраве и съвременните лекарства.

Защо „здравословната“ храна е фалирала концепция

Когато Хипократ може да е предположил, че храната е лекарство, повечето хора, които са се разболели от сериозно заболяване, са починали. Древните гърци не са знаели какво са бактерии или вируси и много хора са вярвали, че болестите са наказание от боговете.

Въпреки че тази концепция до голяма степен е отпаднала, философията храна-е-лекарство ни връща към мисленето за болестта като наказание. Ако се разболеете, трябва да сте се провалили, като сте яли грешна храна. Хората, които са болни, не се нуждаят от този допълнителен багаж.

Понятието храна-е-лекарство може да бъде вредно по друг начин. Хората понякога се отказват от животоспасяващи медицински лечения в полза на така наречените алтернативни терапии като сокова диета и други подобни, за да се опитат да излекуват рак, СПИН и други сериозни заболявания.

Всеки път, когато видя история за някой, който избира лечение на базата на храна или хранителна добавка пред съвременната медицина, аз обвинявам „Нека храната бъде твоето лекарство“.

Псевдонауката и шарлатанството обичат философията храна-това-лекарство, защото им помага да продават хранителните си добавки, диетични книги и терапевтични сесии. Това е достатъчна причина да спрем да цитираме Хипократ.

Храната е храна, лекарството е лекарство и двете са наистина невероятни.