Аюрведа готвене за начинаещи прави такава радост да се създават вкусни, лечебни ястия, че връзката с храната да се трансформира завинаги.Мелани Фиорела, доктор по медицина, доцент-клиницист, професор по интегративно здраве в Университета на Сан Диего, гостуващ член на медицинската група за психично тяло в центровете на Чопра

Съвременната медицина лекува повечето заболявания с лекарства, отпускани по лекарско предписание. Въпреки това, за

„Готвенето за аюрведа за начинаещи прави такава радост от създаването на вкусни, лечебни ястия, че връзката на човек с храната се трансформира завинаги.“—Мелани Фиорела, доктор по медицина, доцент-клиницист, професор по интегративно здраве в Университета на Сан Диего, гостуващ член на медицинската група за психично тяло на Центъра Чопра

Съвременната медицина лекува повечето заболявания с лекарства, отпускани по лекарско предписание. Въпреки това, за тези, които искат естествен подход към уелнес, Аюрведа е мощно, ефективно средство за цялостно лечение. Аюрведа готвене за начинаещи възприема природен подход към уелнес, като се обръща към най-старата известна медицинска система - храната. Присъединете се към експерта по аюрведа Лора Плумб, която ви показва как да практикувате принципите на аюрведа в кухнята с аюрведични техники за готвене за здраве и благополучие.

Аюрведа готвене за начинаещи е вашето пълно ръководство за възприемане на древната наука на Аюрведа с:

Преглед на Аюрведа от неговата история до наши дни Повече от 100 лесни, задоволителни рецепти за всеки тип тяло или доша въз основа на основите на Аюрведа Ръководство за 5 стъпки за аюрведическо хранене основани на уникалните изисквания на тялото ви и определени от обикновен тест за доша 4 сезонни, 7-дневни аюрведа планове за хранене за да ви помогне да поддържате балансирана доша сезон след сезон

„Лаура Плумб вдъхновява другите да постигнат жизненост и сияйно здраве. Готвенето за аюрведа за начинаещи трябва да е на рафта на всеки, защото разбирането на принципите на Аюрведа е от съществено значение за здравето и благосъстоянието.“ - Мелиса Амброзини, автор на бестселъри и лектор

"Абсолютно вкусна книга! Готвенето за аюрведа за начинаещи е красив пътеводител, който повишава осведомеността за здравословните храни и възпитава любовта към готвенето." - Д-р. Маниша Кширсагар, BAMS, учител по Аюрведа (Индия)

Вземете копие

аюрведа

Отзиви за приятели

Въпроси и отговори за читателите

Бъдете първите, които задават въпрос за готвене за аюрведа за начинаещи

Списъци с тази книга

Общ прегледи

Произхождащо от думите Аюр, означаващи живот и Веда, което означава наука, Аюрведа е изкуството да се живее разумно. След кратко въведение от автора, Част първа от Аюрведа за готвене за начинаещи, Аюрведична готварска книга за баланс и лечение от Лора Плъмб е аюрведичен буквар. Започвайки с основните концепции на Аюрведа, той включва информация за значението на обръщането на внимание, трите доши и коригиране на дисбалансите на дошите и т.н.

Раздел 2 обхваща Аюрведа и Храна. Това също включва Произведено от думите Аюр, което означава живот и Веда, което означава наука, Аюрведа е изкуството да се живее разумно. След кратко въведение от автора, Част първа от Аюрведа за готвене за начинаещи, Аюрведична готварска книга за баланс и лечение от Лора Плъмб е аюрведичен буквар. Започвайки с основните концепции на Аюрведа, той включва информация за значението на обръщането на внимание, трите доши и коригиране на дисбалансите на дошите и т.н.

Раздел 2 обхваща Аюрведа и Храна. Това също включва храна за доша и култивиране на храносмилателния ви огън. Част трета обхваща петте стъпки към аюрведичното хранене. Този раздел включва информация за това как да планирате храненето си и дори включва седемдневен план за хранене за всеки сезон. Тук ще намерите информация за какво да пазарувате и как да настроите кухнята си.

Част втора от книгата обхваща Рецепти за балансиране и лечение. Рецептите са организирани по тип храна и по сезонен ред в рамките на техните глави. Много от рецептите съдържат малко съставки, повечето пет или по-малко (без да се броят гхи, подправки или подправки).

Иконите и етикетите за рецепти са включени навсякъде. Те ще идентифицират целогодишни рецепти, сезонни, едно гърне, 30 минути или по-малко и кухненски лекарства с мощни лечебни ползи.

Главите на рецептите включват:

Скоби и подправки
Чайове и тоници
Закуска
Сърдечни и задоволителни обяди
Леки и прости вечери
Аюрведични завъртания в любими
Успокояващи чубрици и сладкиши
Подправки, намазки и сосове
Всяка рецепта включва кратко описание и лесни за следване указания. Те също така включват марки (порции или количество) Време за приготвяне и време за готвене. Където И съставка е нещо, което можете да направите, като гхи, номерът на страницата е удобно посочен.

Някои рецепти включват и съвет за приготвяне, съставки или сервиране, както и подходящата сезонна употреба и съответната доша. Много рецепти предлагат варианти, за да се приведе рецептата в съответствие с различните доши.

Разочароващо има няколко снимки в цялата книга, но тъй като това е по-скоро книга за начин на живот, отколкото готварска книга, това може да е разбираемо.

В края на книгата има няколко приложения:

Поглед в дълбочина на дошическите държави
Сезонни и Доша подскачащи списъци с храни
Веществата, вечно вселени
Включен е списъкът Dirty Dozen and Clean 15, последван от Списък с ресурси, включващ статии, книги, блогове и клиники.

Първият индекс на рецептите е индексът на сезонните и доша рецепти. Следва индекс на рецепта, сортиран по азбучен ред по име на рецепта, и след това индекс, сортиран по основната съставка. Като се имат предвид индексите за кръстосано препращане, не би трябвало да имате проблем с намирането на подходящата за вас рецепта.

Добър справочник за начинаещи

Това не е книга с рецепти, която бих препоръчал на всички. Това е по-скоро ръководство за начина на живот, отколкото готварска книга. Ако обаче се интересувате от прилагането на аюрведичния метод/начин на живот, тогава вярвам, че това е отлична справка за начинаещи.

Вижте пълния преглед и рецептата за босилек песто в The RecipesNow! Списание "Рецензии и рецепти". Този отзив е написан в отговор на безплатно копие на книгата, предоставено от издателя с надеждата за честен отзив. . Повече ▼