Гъби и кандида - медицински смес или хранителни не-не?
Публикувано: 27 април 2018 г.
Автор: Ravinder Lilly BSc (диета) MA
Лечебните гъби се използват от векове за повишаване на имунитета и за предпазване от инфекции. Инфекцията кандида е често срещана и се причинява от подобно на дрожди вещество, което е свързано с гъбички. Така че, когато става въпрос за инфекции с кандида, има ли гъби в менюто или категорично не-не?
Кандида обясни
Candida albicans е гъбичка, подобна на дрожди, която естествено обитава храносмилателния ви тракт. Обикновено живее в баланс с останалите бактерии и дрожди в и върху кожата и лигавиците, без да създава проблеми. Така че, не хващате кандида - тя вече е там.
Редица фактори могат да причинят инфекция; един от тях е, когато броят на полезните (пробиотични) микроорганизми, които обикновено поддържат строго контролиран брой кандиди, не може да контролира нарастващия брой патогенни (формиращи заболявания) микроорганизми.
Гъбичната инфекция процъфтява в топлите, влажни зони на тялото (гениталиите и устата) и симптомите могат да включват:
• миризма на дрожди, вагинално отделяне/белезникави лезии
• зачервяване, сърбеж и подуване в засегнатите области
• болезнен полов акт и/или уриниране 1 .
Начини за съдържане на кандида
Освен че се хранят здравословно с ниско съдържание на захар, някои експерти препоръчват и диета без храни, съдържащи дрожди, напр. дрожден хляб и дрожди, съдържащи намазки и алкохол. Въпреки че някои експерти препоръчват да се избягват гъбите (тъй като гъбите са тясно свързани с дрождите), няма общоприети диетични указания и дали можете да ядете гъби, ако имате кандида или сте склонни към инфекция с кандида, е сива зона. Но лечебните гъби може да са различен въпрос.
Гъби за супермаркети - в менюто или извън него?
Има много спорове за това дали гъбите подхранват кандида свръхрастеж или не.
Някои предполагат, че гъбите могат да насърчат растежа на дрожди кандида. Тъй като те са членове на семейството на гъбите, се смята, че те могат да реагират взаимно с микроорганизмите кандида. С други думи, тъй като те донякъде си приличат по природа, тялото и имунната ви система може да ги объркат и да мислят, че са кандида, според д-р Ейми Майърс, MD 3. Следователно резултатът може да бъде реакция, предизвикваща възпаление, тъй като имунната система се опитва да неутрализира възприеманата заплаха, добавя д-р Майърс. Други предполагат, че друга нова гъбичка, въведена в червата, може да се конкурира с кандидата за храна. Това, което знаем обаче, е, че видът гъби, които ще намерите на рафтовете на супермаркетите си, се различава от видовете, използвани за медицински цели (с изключение на сортовете шийтаке и стриди) 4 .
И така, запържена гъба или запържена без гъби? Е, може да искате да избягвате диетични гъби, но помислете за лечебни гъби, за да засилите имунната си система и да се борите с инфекцията.
Повече за лечебните гъби
Гъбите не са точно растения и/или животни. И те са се развили, за да се предпазят от бактерии и плесени. Тези антимикробни свойства са една от причините те да се използват от векове, особено в традиционните китайски и японски лекарства. Лечебните гъби съдържат аминокиселини, калций, цинк, селен, магнезий и витамини от група В, включително фолат. Те също са с ниско съдържание на захар, осигуряват пребиотици и така подпомагат образуването на здрави пробиотични бактерии. Някои от техните активни съставки модулират или оптимизират имунната функция. Някои гъби дори имат противогъбични предимства, включително противогъбична активност срещу кандида 4 .
Например, лекарствената гъба Ganoderma lucidum (reiishi), има адаптогенни свойства (което означава, че помага на тялото ви да се адаптира и да се справи със стреса) и може да поддържа имунната система. Grifola frondosa (maitake), Trametes versicolour (пуешка опашка) и Cordyceps sinensis (гъсеница гъба) също са били използвани за техните имуноподдържащи свойства. Гъбите Lentinula edodes (шийтаке), Pleurotus ostreatus (стриди) и Flammulina velutipes (enoki) също са използвани за медицински цели - както и за вкус!
Готвенето превръща сложните въглехидрати в гъбите в прости захари и повишава гликемичния им товар, въпреки че освобождава нивата на антиоксиданти. Ако търсите нещо по-конкретно, има редица търговски гъбни продукти чрез магазини за здравословни храни, които си заслужава да бъдат проучени. Освен това може да помислите дали да включите пробиотични храни в диетата, като кисело мляко, кисело зеле и кефир, или да вземете пробиотик за повторно въвеждане на полезни пробиотични бактерии в червата, тъй като това може да помогне за балансиране на флората.
Говорете с Вашия лекар, ако смятате, че може да имате кандида, за да изключите състояния, които могат да доведат до подобни симптоми или дали предписаните лекарства могат да повлияят инфекцията на кандида. Ако изобщо се притеснявате и/или симптомите продължават, обърнете се към вашия медицински специалист.
За да намерите практикуващ във вашия район, отидете на нашата страница за намиране на практикуващ!
Препратки
1. Клиника Майо. Дрождова инфекция (вагинална). https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/yeast-infection/symptoms-causes/syc-20378999
2. Muthukumaran Jayachandran, 1 Jianbo Xiao, 2, и Baojun Xu1, Критичен преглед на здравословните ползи от ядливите гъби чрез чревна микробиота. Int J Mol Sci. 2017 септември; 18 (9): 1934. Публикувано онлайн 2017 г. 8 септември. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5618583/
3. Девет храни, които трябва да изхвърлите, ако имате кандида. Д-р Ейми Майърс, д-р. https://www.amymyersmd.com/2016/07/9-foods-to-avoid-if-you-have-candida/
4. Биология на гъбите и гъбни продукти. Материали от шестата международна конференция по биология на гъбите и гъбни продукти 29 септември - 3 октомври 2008 г. Бон, Германия. https://www.scribd.com/document/6470300/Antimicrobial-Activities-of-Four-Wild-Mushroom-Species-Collected-From-Turkey