вегетариански

Гъбите се предлагат в няколко разновидности, много от които имат месеста и плътна структура. Това качество ги прави идеални за вегетариански ястия, които се нуждаят от групиране. В допълнение към техния земен вкус, те идват с многобройни ползи за здравето.

Те са богати на селен, калий, рибофлавин, ниацин и витамин D. Те също са с ниско съдържание на калории и мазнини. Тъй като те са добър източник на витамини от група В, те могат да помогнат за поддържането на здрава нервна система. Някои проучвания свързват гъбите с намален растеж на тумора, подобрен имунитет и ползи за отслабване.

Ето някои от любимите ни рецепти на основата на гъби от мрежата!

Гъбите са чудесни в италианските ястия и тази рецепта от Gimme Some Oven е чудесен пример. Той призовава за разнообразие от видове гъби, заедно с моркови и целина, и е натоварен с вкус поради това.

Pho е популярно виетнамско ястие и това опростено приемане от Love & Lemons е пикантно, вкусно и заредено с юфка, гъби шитаке и смели вкусове. Това прави страхотна вечеря за прохладна нощ.

Както доказва тази рецепта, не е нужно телешко месо, за да приготвите строганов. Можете да използвате обикновени гъби с копчета за тази или да добавите малко гъби за бебешки портабело, за да я направите още по-мека. Това ястие отнема само 15 минути, за да го поставите на масата, така че е идеално за хранене през седмицата.

Tinned Tomatoes, блогът на шотландски вегетарианец, ни предлага това страхотно ястие за закуска, което използва гъби, спанак и сирене фета. Тези вкусове се комбинират, за да се получи страхотна баница, на която си струва да се събудите.