кубчета цяла

  • Порции на рецепта: 8
  • Количество на порция
  • Калории: 117.2
  • Общо мазнини: 7,3 g
  • Холестерол: 0,0 mg
  • Натрий: 369,2 mg
  • Общо въглехидрати: 13,8 g
  • Диетични фибри: 2,0 g
  • Протеин: 1,9 g

Съставки

    2 скилидки Чесън, кайма
    1/2 цял червен лук, фино нарязан на кубчета
    1 цяла голяма краставица, фино нарязана на кубчета
    5 цели рома домати, на кубчета
    1 цяла тиквичка, фино нарязана на кубчета
    2 стръка Целина, фино нарязани на кубчета
    1 тире Сол на вкус
    1/4 галон доматен сок
    1/4 чаша зехтин Extra Virgin
    1/8 чаша оцет от червено вино
    2 супени лъжици бяла захар
    6 чертички Табаско
    1 тире Черен пипер на вкус

Указания

В купата на кухненски робот или в блендер смесете смления чесън с половината червен лук, половината краставица, половината домат, половината тиквички, половината целина, половината доматен сок, зехтин, червено
винен оцет, захар, табаско и тире сол.

Пулсирайте, докато всички съставки се смесят добре; сместа ще има приятна петниста, цветна текстура.

Изсипете в голяма купа и добавете останалата част от доматения сок и половината от останалия лук, краставица, домат, тиквички и целина. (Запазете останалата част от нарязаните на кубчета зеленчуци за гарнитура.)

Разбъркайте сместа и проверете подправките, като добавите сол, ако е необходимо. Охладете супата поне за няколко часа; супата трябва да е много студена!

Извадете супата от хладилника и разбъркайте. Проверете подправките за последен път. Черпайте в купа и украсете с останалите нарязани на кубчета зеленчуци, няколко парчета прясно авокадо и кориандър.