Актуализация на състава

Американската администрация по храните и лекарствата публикува резултатите от своето проучване за здравето и диетата през 2014 г., национално телефонно проучване сред 2480 възрастни (над 18 години) в 50-те щата и окръг Колумбия, проведено от юни до август 2014 г. Проучването помага на FDA да взема информирани регулаторни, образователни и други решения с по-добро разбиране на знанията, нагласите и практиките на потребителите относно текущите и възникващи проблеми с храненето и етикетирането. Той също така идентифицира всички промени в знанията, нагласите и практиките на потребителите. Изследователите от FDA анализират данните в това и предишни проучвания, а FDA насърчава и други изследователи да използват данните.

публикува

Проучването през 2014 г., единадесетото, проведено от началото на проучването през 1982 г., е първото проучване на здравето и диетата, в което са взети проби от потребители на мобилни телефони. Сред основните констатации на проучването:

  • Петдесет процента от възрастните казват, че четат етикета „Хранителни факти“ „винаги“ или „през повечето време“, докато други 27 процента казват, че четат етикета „понякога“, когато купуват хранителен продукт.
  • Близо 90 процента от възрастните смятат, че възрастните американци ядат повече сол, отколкото трябва, а три четвърти казват, че продуктите в супермаркетите съдържат повече или същото количество сол, както преди пет години.
  • Деветдесет процента от възрастните са чували за транс-мазнините (или транс-мастните киселини) в храните. Шестдесет и шест процента от тези възрастни са знаели, че транс-мазнините повишават риска от сърдечни заболявания. И все пак една четвърт от възрастните не могат да разберат дали транс-мазнините повишават или намаляват риска от сърдечни заболявания.