Спагети скуош е друг популярен сорт за зимни скуош в кукурбита (кратуна) семейство зеленчуци. Спагетите се открояват от другите сортове скуош с дебелите си, подобни на макарони влакна и поради същата причина, често наричана "зеленчукови спагети" Неговите нисковъглехидратни, богати на хранене по-дебели нишки са подходяща алтернатива на юфка от зърнени храни, особено при хора с чувствителност към глутен.
Тази тиква е бързорастящ лозов/храстови храст като този на други Cucurbitaceae семейни зеленчуци и плодове като тиква, тиква от жълъди, краставица, тиквички и др.
Научно наименование: Cucurbita pepo spp.
Възрастни спагети скуош. Снимката е предоставена: Саймън Хънтли) |
Тиквите за спагети предпочитат добре дренирана глинеста почва. Растението е еднодомно, носи отделни мъжки и женски цветя. Плодът се появява след около 45 дни след разсада и е готов за прибиране на реколтата от 70 до 85 дни. Шушулката е цилиндричен плод със заоблени краища и кремаво-жълто/оранжева, гладка, твърда кора (кожа), с размери около 7-9 инча дължина и 4-6 инча ширина, с тегло около 3 килограма. Дебелата му кора е гладка с леки, вертикални ребра.
Вътре тя се отличава със златисто-жълта до оранжева плът в зависимост от полифенолните пигменти в нея, както при тиквите. Плодът има кух център, с множество малки, почти бяло оцветени семена, разпръснати в мрежеста структура. Семената на спагети са отличен източник на протеини, минерали, витамини и омега-3 мастни киселини.
Ползи за здравето от спагети скуош
Подобно на други зимни тикви, спагетите също са много нискокалорични зеленчуци. 100 g плодове осигуряват само 31 калории и не съдържат наситени мазнини или холестерол; той обаче е богат на диетични фибри, антиоксиданти, минерали, витамини. Зеленчукът е един от хранителните продукти, препоръчани от диетолозите в програмите за контрол на холестерола и намаляване на теглото.
Месото му заедно с нишките съдържа голямо количество диетични фибри. Този груб фураж се свързва с причиняващите рак токсини и химикали в дебелото черво и по този начин предпазва лигавицата му от възпалителни заболявания на червата (IBD), рак и дивертикулит. Освен това помага за намаляване на усвояването на мазнини и нивата на LDL-холестерол в кръвта.
Той съдържа антиоксидантни витамини като витамин А, витамин С и каротини в малки количества в сравнение с тиквите. Витамин-А е мощен естествен антиоксидант и е необходим на организма за поддържане целостта на кожата и лигавицата. Освен това е основен витамин за здравословно зрение. Изследвания показват, че естествените храни, богати на витамин А, могат да помогнат на човешкото тяло да се предпази от рак на белите дробове и устната кухина.
Тиквата може да се похвали с по-висок източник на група В-комплекс от витамини като фолати, ниацин, витамин В-6 (пиридоксин), отколкото в тиквите.
Също така е скромен източник на минерали като цинк, мед, калций и фосфор.
Семена от тиквички за спагети са отличен източник на диетични фибри и мононенаситени мастни киселини, протеини, минерали и полезни за здравето витамини.
Вижте таблицата по-долу за задълбочен анализ на хранителните вещества:
Хранене с тикви за спагети (Cucurbita pepo spp.), прясно, Хранителна стойност на 100 g. (Източник: Национална база данни за хранителните вещества на USDA)
- Факти за пчелното млечице, ползи за здравето и хранителна стойност
- Хранителни факти за Babyfood, зеленчуци, тикви, прецедени, препоръчителни дневни стойности и анализ
- Moong Dal (Green Gram) 6 невероятни ползи за здравето, хранене; Рецепти
- Факти за кисело зеле, ползи за здравето и хранителна стойност
- Хранителни факти за шотландското уиски и здравни съвети
- Глава 13 Диета и пародонтални болести - Резюме - Влиянието на храненето и диетата върху оралното приложение
- Програма за отслабване, която има нула повторение на бизнеса
- Пиенето на това изненадващо количество вино всеки ден може да доведе до затлъстяване
- Събиране на семенна проба
- Диета на Дюкан - Ползите от овесените трици за отслабване
- Мюсли или овес Което е по-здравословно
- Прием на кафе и затлъстяване - ScienceDirect
- Виагра таблетки безплатни хапчета виагра
- Отслабванията на Snooki, JWoww и Deena Cortese от брега на Джърси са впечатляващи!
- 90-дневният годеник Стивън и Олга са все още заедно
- Cool Food Пич
- Тениите при хората причиняват Cary Gastroenterology Associates
- Работна диета - резултати от търсенето на ZapMeta
- Печена риба; Kale Lavash Wraps Recipe EatingWell
- Какво да не се яде за насърчаване на здравето на вените - La Jolla Light