Това е СПЕЦИАЛЕН епизод. Не само, че е епизод 20! Но мой гост е суперзвездата по спортна диетология Хайди Сколник, с която работих по време на състезателните си дни в Ню Йорк. Спомням си я с голяма привързаност и възхищение. Искаше ми се да посетя тайно оръжие, докато прекарах моста Джордж Вашингтон, за да стигна до нейния офис в Ню Джърси.

епизод

В този епизод говорим за гориво срещу хранене, манипулиране на диетата за по-добро представяне, въглехидрати и нейната работа с The Julliard School и School of American Ballet. Тя работи в Центъра за спортна медицина на жените в болница за специална хирургия и има частна практика, Nutrition Conditioning for Life Performance.

Практиката на Хайди се основава на науката за храненето. Тя е автор и съавтор на 3 книги: Nutrient Timing for Peak Performance, Grill Yourself Skinny и обратната диета: Отслабнете, като ядете вечеря за закуска и закуска за вечеря.

Хайди все още работи с частни клиенти чрез своята компания Nutrition Conditioning for Life Performance в допълнение към надзора на програмата за спортно хранене в The Julliard School и School of American Ballet. В миналото тя е работила с NY Knicks, NY Giants и NY Mets заедно с NHL, MLS, WNBA, олимпийски състезатели, професионални колоездачи, маратонци и колежни спортисти. Тя също работи в Центъра за спортна медицина на жените в болница за специална хирургия. И тя пише за списания, излиза по телевизията, пише книги, консултира с корпорации и хранителната индустрия и представя на корпорации, професионални организации, университети и колежи.