разследващите

Теорията: Диетата с ниско съдържание на мазнини, повлияна от нормирането във военно време, е полезна за здравословния начин на живот.

Затлъстяването е било рядко по време на дажбите през 40-те години. Смята се, че диетата с ниско съдържание на мазнини е изиграла роля в ниската честота на сърдечни заболявания и диабет.

Историята: Ролята на Австралия в победата на съюзниците по време на Втората световна война е по-голяма от военната мощ - Австралия също се счита за хранителния арсенал на съюзниците.

В продължение на осем години австралийците са изправени пред строги ограничения за храна, за да осигурят храна не само за себе си, но и за британските и американските войски. С австралийските мъже, които се бият далеч от дома си, жените в Австралия бяха насърчавани да отглеждат „градини за победа“, съдържащи плодове и зеленчуци. Те също станаха експерти в опазването - научавайки се как да се разменят и намалят отпадъците.

Според Националния музей на Австралия населението през 1938 г. е 7,5 милиона. До 1941 г. Австралия се е ангажирала да изхрани 13 милиона души.

Опитвате ли да опитате диетата от Втората световна война? Погледнете книжката за дажби:

Храна Седмична дажба
Месо 900гр
Масло 225гр
Захар 450гр
Чай 90гр

Други храни, които обикновено се консумират (но не са класифицирани), включват картофи, зеле, домати, пащърнак, ябълки, банани, ягоди, крем на прах, фъстъчено масло, капки, сардини и мед. Позволено е отпускане от време на време - по-специално вечеря с риба и чипс веднъж седмично - обикновено в петък.

Експериментът: Дали диетата от Втората световна война трябва да обмислим повторното приемане (макар и доброволно)?

Семейството на Хептинстал доброволно се опита да опита диета от Втората световна война в продължение на една седмица (със съвет от диетолога на хранителните изследователи Джералдин Джорджу). Семейство Heptinstall осъзнават, че диетата ще им постави няколко предизвикателства. Ан се чуди как ще може да се побере на непълно работно време, да гледа децата и да готви ястия от нулата. Децата се чудят дали ще им липсват любимите храни (пица, чипс и пай). И всички те се чудят дали ще огладнеят, когато диетологът Джералдин Джорджу ще им предостави плодове и зеленчуци.

Резултатите: След една седмица на диетата от Втората световна война семейството на Хептинстал изразява смесени чувства към преживяното.

Крис напълно се наслади на менюто „връщане към основите“, но Ан пропусна да яде пиле (пилетата бяха оценени по-скоро заради яйцата си, а не заради месото) и намери, че приготвянето на храна отнема много време. Томас пропусна училищния магазин, Патрик пропусна пикантна храна, а Майкъл отказа да яде зеле. И Ан замени кафявия хляб с бял в сандвичите на Сара.

И все пак децата казват, че ценят преживяването и до края на седмицата оценяват готвенето на Ан на домашно приготвени дажби!

Ан вярва, че семейството се е възползвало от включването на повече фибри и желязо в диетата си, като същевременно е намалило консервантите, солта и добавките. Ан също смята, че семейството е научило важен урок - „не е нужно да ядем постоянно“.

Семейството на Heptinstall смята, че ще включи няколко ястия от диетата от Втората световна война в редовното си меню.