Ечемикът вероятно има подобни понижаващи холестерола ефекти като овеса

Яденето на ечемик или храни, съдържащи ечемик, значително намалява нивата на два вида "лош холестерол", свързани със сърдечно-съдови рискове, установи изследване на болница "Сейнт Майкъл".

прегледът

Ечемикът е намалил както липопротеините с ниска плътност, или LDL, така и липопротеините с висока плътност или не-HDL, със седем процента.

Прегледът също така посочи, че ечемикът има сходни понижаващи холестерола ефекти като овеса, който често е полезен за здравето.

Прегледът на изследването, публикуван в The European Journal of Clinical Nutrition, включва 14 проучвания върху клинични изпитвания, проведени в седем страни, включително Канада.

Това е първото проучване, което разглежда ефектите на ечемика и продуктите от ечемик върху LDL и не-HDL холестерола в допълнение към аполипопротеин В или апоВ, липопротеин, който пренася лошия холестерол през кръвта. Измерването на не-HDL и apoB осигурява по-точна оценка на сърдечно-съдовия риск, тъй като те отчитат общия „лош холестерол“, открит в кръвта.

"Констатациите са най-важни за популациите с висок риск от сърдечно-съдови заболявания, като диабетици тип 2, които имат нормални нива на LDL холестерол, но повишени нива на не-HDL или апо В", каза д-р Владимир Вуксан, изследовател и асоцииран директор на Центъра за модифициране на рисковите фактори в Сейнт Михаил. "Ечемикът има понижаващ ефект върху общия лош холестерол при тези високорискови индивиди, но може да бъде от полза и за хора без висок холестерол."

Високият холестерол и диабетът са основните рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания и инсулт, лекувани в миналото с лекарства. Изследванията и работата на д-р Вуксан обаче се фокусират върху това как промените в диетата и начина на живот могат да намалят тези рискови фактори.

„Положителният ефект на ечемика върху понижаването на холестерола е добре документиран и е включен в канадската стратегия за намаляване на сърдечно-съдовия риск“, каза д-р Вуксан. "Health Canada, FDA и няколко здравни власти по света вече одобриха здравни претенции, че ечемикът понижава LDL холестерола, но това е първият преглед, показващ ефектите върху други вредни липиди."

Въпреки ползите от д-р Вуксан каза, че ечемикът не е толкова утвърден, колкото някои други здравословни храни - като овес. Потреблението на ечемик от хората е спаднало с 35% през последните 10 години. Канада е един от първите пет световни производители на ечемик - почти 10 мегатона годишно, но консумацията от човека съставлява само два процента от добива на реколта, а останалите 98 процента са добитъкът. „След като разгледаме доказателствата, можем също да кажем, че ечемикът е сравнително ефективен като овес за намаляване на общия риск от сърдечно-съдови заболявания“, каза д-р Вуксан.

Ечемикът е с по-високо съдържание на фибри, има два пъти повече протеини и почти половината калории на овес, което е важно съображение за хората с проблеми с теглото или диетата.

Д-р Вуксан каза, че ечемикът може да се наслаждава по различни начини. Той препоръчва да се опитате да включите ечемика в съществуващите рецепти, като го използвате като заместител на ориза или дори самостоятелно - точно като овесените ядки.