Хранене на порция

Научете как да направите своя собствена майонеза у дома с тази бърза и лесна рецепта. Вижте как можете да превърнете този прост сос както в сос тартар, така и в сос Мари-роза с няколко основни съставки. След като усъвършенствате тази вкусна рецепта за майонеза, ще искате да я правите през цялото време. Кремообразната текстура и лекият вкус ще ви накарат да се съмнявате в готовите неща. Тази рецепта е рецепта на Woman’s Weekly, което означава, че е била трикратно тествана в кухнята на Woman’s Weekly. Приготвянето на този сос трябва да отнеме около 25 минути. Перфектно се сервира като потапяне за картофи, пиле и др. Тази домашна рецепта за майонеза прави 350 мл, което е колкото малък буркан, който бихте купили в магазините. Ако знаете, че семейството ви е истински любител на майонезата, тогава може да искате да удвоите количествата!

домашни

Съставки

  • 2 медни жълтъка
  • 1 закръглена лъжичка горчица на прах (или 1-2 ч. Л. Готова английска или френска горчица)
  • 1-2 ч. Л. Лимонов сок или оцет от бяло вино
  • Сол
  • Прясно смлян черен пипер
  • 300 мл рапично масло

Метод

Поставете яйчни жълтъци, горчица, лимонов сок или оцет от бяло вино и малко сол и прясно смлян черен пипер във висока кана.

Разбийте с пръчка блендер, след това постепенно добавете масло, като разбърквате добре, за да направите гъста емулсия. Добавете малко топла вода, за да я разредите, ако ви се стори твърде гъста. Съхранявайте в буркан в хладилника. Използвайте в рамките на 1 седмица.

За тартарен сос: Добавете нарязани корнишони, нарязано варено яйце, каперси и магданоз, на вкус. Сервирайте с риба или рибни кейкове или добавете допълнително твърдо сварено яйце или нарязана шунка и използвайте като пълнеж за сандвич.

За сос Мари-роза: Добавете доматен кетчуп, сос Уорчестър, табаско и лимонов сок, на вкус. Използвайте в коктейл от скариди или като дресинг за салата.

Най-добрият съвет за приготвяне на домашна майонеза

Вариации: Добавете счукан чесън или малко вар или лимонова кора.