Съдържанието на статията

  • Как да си направим салата с фунчоз
  • Как да готвя фунчоз
  • Funchose Салата - Рецепта
  • Със зеленчуци
  • С пилешко
  • На корейски
  • С краставица
  • С месо
  • С чушка
  • С морски дарове
  • С гъби
  • С корейски моркови
  • Наденица
  • Funchose сос - тайни за готвене

В съвременната домашна кулинария започват да се появяват все по-необичайни и интересни ястия, заимствани от азиатската кухня. Funchose не е изключение - нишестени юфка (наричани още „стъклени юфка“), често сервирани под формата на салата (или студени/топли мезета) с подправки от моркови, лук, мариновани чушки и други зеленчуци.

Как да си направим салата с фунчоз

В днешно време популярното ориенталско ястие, превърнало се в родоначалник на италианските тестени изделия, може да се приготвя по различни начини, както и по желание да се добавят всякакви съставки (месо, зеленчуци, гъби, колбаси, сосове). Китайската фиде е много задоволително, но няма почти никакъв вкус, така че юфката се разкрива най-добре в салати, където има много различни компоненти. Тези, които не знаят как да приготвят салата с фунчоз у дома, трябва да разгледат някои популярни рецепти от опитни готвачи.

Как да готвя фунчоз

Подобно на обикновените тестени изделия, „стъклените“ юфка трябва да бъдат предварително сварени. Всички тънкости на този процес са описани на опаковката на продукта, но средното време, за което фунгозата успява да придобие желаната консистенция, се счита за интервал от 4-6 минути. Ако тестените изделия са тънки (по-малко от 0,5 мм), тогава те просто се заливат с вряща вода в дълбока купа, покриват се с капак и се оставят да се варят за не повече от пет минути. В случай, че диаметърът на фунчозата е повече от 0,5 mm, той се вари в тиган, като времето за готвене се намалява на три до четири минути.

Funchose Салата - Рецепта

Ако не обърнете внимание на екзотичното име и необичаен външен вид, салата с нишесте от юфка се приготвя много просто. Класическата бърза рецепта не включва използването на голям брой съставки и ще отнеме малко време за кулинарен урок. Обикновено се приготвя ориенталско ястие от „стъклена“ паста, зеленчуци и соев сос. Помислете за една от простите рецепти за салата с фунчоз.

  • нишесте вермицели - 150 г;
  • краставици - 2 бр .;
  • сладък пипер - 1 бр .;
  • моркови - 2 бр .;
  • чесън - 2 скилидки;
  • оцет - 2 ч.л .;
  • сол/подправки/соев сос - на вкус;
  • растително масло - 1-2 с.л. л.

  1. Преди да направите салата с фунчоз, залейте юфка за 5 минути с вряща вода, оставете за 3-5 минути да се влива.
  2. Измийте зеленчуците, нарежете краставицата, морковите, чушката на тънки ивици.
  3. В растително масло запържете зеленчуците за кратко, добавете чесън.
  4. Посолете, добавете оцет.
  5. Смесете фидето със зеленчуци и залейте със соев сос (количество - по преценка на готвача).
  6. Поставете предястието в хладилника за половин час, поднесете го на масата.

гъби

Със зеленчуци

В допълнение към стандартните зеленчуци, корейските салати с фунчоз могат да включват и други плодове. Макароните ще имат страхотен вкус с домати, зелен фасул, люти чушки, корейски моркови, карфиол. - Всичко зависи от желанието на домакинята на кухнята, от нейните вкусови предпочитания. Как да направите салата с фунчоз и зеленчуци, така че ястието да изглежда като на снимката на списания за готвене? Много просто!

  • фунчоз - 300 г;
  • домати - 2 бр .;
  • карфиол - 100 г;
  • краставица - 2 бр .;
  • Български пипер - 1 бр .;
  • сол/пипер/соев сос - има вкус.

  1. Варете фунчоза за 5 минути в отделен съд, като просто добавите вряла вода.
  2. Междувременно измийте всички зеленчуци.
  3. Нарежете краставиците и чушките на малки ивици.
  4. Обелете доматите (потопете зеленчуците във вряща вода за няколко секунди, след което кората трябва лесно да се отстрани), нарежете на кубчета.
  5. Нарежете карфиола на ситно.
  6. Прецедете макароните през гевгир.
  7. Смесете всички съставки в чиния, посолете, залейте със соев сос.
  8. За красота и необичаен вкус можете да смилате ястието с малко количество сусам.

С пилешко

Много често фунчозата се нарича оризова юфка заради характерния си бял цвят. Пилешкото филе се съчетава добре с фиде, така че има много рецепти за популярно ориенталско ястие с месото на тази птица. Като допълнителни съставки можете да използвате всякакви зеленчуци, които харесва домакинята на кухнята. Как да готвя пилешки фунчози? По-лек от светлината, но първо трябва да направите сос за дресинг. Просто смесете:

  • зехтин - 3 с.л. л.;
  • захар - 0,5 ч. л .;
  • винен оцет - 150 мл;
  • сол, червен и черен пипер на вкус.

  • оризови тестени изделия - 500 г;
  • маруля айсберг или маруля - 2 бр .;
  • пилешки гърди - 250 г;
  • череша (домати) - 5 бр .;
  • лук - една глава (лук);
  • растително масло (за предпочитане зехтин) - 1 супена лъжица. л.

  1. Измийте добре пилешкото филе, абсорбирайте влагата с хартиени кърпи, сол и черен пипер.
  2. Нарежете пилешките гърди на малки кубчета и с помощта на масло задушете на силен огън до златисто кафяво.
  3. Нарежете чери доматите на 4 части, а лука на половин пръстени.
  4. Хвърлете юфката във вряща вода и я оставете да ври 3-4 минути, а след това - източете водата през гевгир, оставете излишната течност да изтече напълно.
  5. В купа смесете маруля, пържено пиле, лук и домати.
  6. Добавете предварително направена фиде, дресинг и поръсете с кедрови ядки.

На корейски

Салатата ще бъде много вкусна, ако към нея добавите някакъв неочакван елемент, например омлет с домати. Приготвянето на такова необичайно ястие ще отнеме само 20 минути, а вкусът ще бъде ненадминат. Има няколко интересни рецепти за това как да приготвите фунчоза в корейски стил с бъркани яйца, помислете за една от тях. Няма да са необходими много съставки, тъй като към класическия комплект ще бъдат добавени само яйца и готов дресинг за салата. И така, как да направим корейски funchose за трима души.

  • яйца - 2 бр .;
  • сметана - 10 г;
  • фунчоз - 40 г;
  • домати - 1 бр .;
  • пипер и краставица - 1 бр .;
  • соев сос - 2 с.л. л.;
  • готов дресинг за салата - 1 бр.

  1. Разбийте яйцата в малка купа и ги разбийте със сметана до гладка смес.
  2. На слаб огън запържете сместа от двете страни, за да направите тънък омлет.
  3. Измийте зеленчуците, обелете семената и дръжките, нарежете на кубчета или ленти.
  4. Кипнете вода и гответе „стъклени“ тестени изделия за 1-2 минути.
  5. Смесете юфка и зеленчуци, изсипете дресинг за салата или дресинг.
  6. Сервирайте на масата.

С краставица

Истинска украса на празничната трапеза със сигурност ще бъде китайска салата с фунчоза, краставица, бекон, билки и орехи. Рецептата е много лесна за изпълнение, а времето за приготвяне е само двадесет минути. Фунчозната салата с краставици няма остри съставки, за разлика от ориенталските варианти, така че можете да ядете без никакви ограничения.

  • Юфка „стъкло“ - 150 г;
  • краставици - 2 бр .;
  • бекон - 40 г;
  • соев сос - 20 г;
  • зелена кантарион - 0,5 връзки;
  • орехи - 20 г;
  • растително масло - 1 супена лъжица. л.;
  • сол/черен пипер - на вкус.

  1. Funchozu поставете в купа, пълна с вряща вода, изчакайте 4 минути и легнете на сито.
  2. Нарежете бекона на тънки ивици, запържете няколко минути в растително масло.
  3. Измийте краставиците, обелете, нарежете на малки продълговати ленти.
  4. Изплакнете кориандъра под течаща вода, нарязайте на ситно.
  5. Смесете „стъклената“ фиде, зеленчуци и бекон.
  6. Сол, черен пипер, подправете със соев сос.
  7. За да отгоре, поръсете ястието с малко количество орехи и сервирайте.

С месо

„Стъклената“ фиде върви добре с всички видове месо (свинско, пилешко и дори агнешко), така че можете спокойно да не следвате класическата рецепта и да експериментирате - сменяйте продуктите, както желаете. За тази рецепта за салата с фунчоз и месо ви трябва телешко месо. Ястието ще бъде нежно, вкусно и леко. Риганът и една чаена лъжичка тръстикова захар в дресинг ще добавят пикантност към ястието.

  • говеждо филе - 150 г;
  • юфка - 180 г;
  • домат - 1 бр .;
  • риган - 1 ч.л .;
  • соев сос - 3 с.л. л.;
  • тръстикова захар - 1 ч.л .;
  • дафинов лист - 1 бр .;
  • консервиран грах - 60 g.

  1. Сварете говеждото месо (40 минути), добавяйки лаврови лисица и черен пипер в тигана (за вкус).
  2. Отцедете сок от консерва грах, измийте домата, нарежете на кубчета.
  3. Варете фунчоза 5 минути, изплакнете с течаща вода.
  4. Направете марината със захар, риган и соев сос.
  5. Нарежете говеждото на тънки филийки и комбинирайте в чиния с останалите съставки: юфка, домат, грах и марината.
  6. Можете да сервирате ястието както топло, така и студено.

С чушка

Един от основните елементи на класическата рецепта за фунчоза е чушката. Без тази съставка салатата няма да бъде толкова вкусна и сочна. Ако добавите още един компонент - патладжан, тогава ароматът на ястието може да подлуди всеки гурме. Салатата се приготвя много бързо, така че може безопасно да бъде включена в стандартното ежедневно меню. И основната тайна на ястие от фунчоза с патладжан и чушка е да се предотврати охлаждането на зеленчуците и юфката.

  • патладжан - 2 бр .;
  • фунчоз - 150 г;
  • звънец - 2 бр .;
  • Корейски моркови - 40 г;
  • сол/черен пипер - на вкус;
  • растително масло - 30 g.

  1. Нарежете патладжаните на средни филийки, напълнете ги с вода в купа, добавете сол и оставете да киснат.
  2. Междувременно кипнете вода, сложете "стъклените" юфка в тиган, варете 3-4 минути, сгънете в гевгир.
  3. Веднага след като солта в контейнера с патладжана се разтвори напълно, извадете зеленчуците, запържете ги в растително масло заедно с нарязани тънки ивици пипер.
  4. Смесете всички съставки, докато са горещи, подправете салатата с олио от тигана.
  5. Салата готова!

С морски дарове

Друг компонент, който може да варира със салата с нишесте от юфка, са морските дарове. Ще получите леко и много здравословно ястие с много витамини. Салатата е подходяща за празнични трапези, както и диета за всеки ден. Салата с фунчоза и морски дарове (можете да използвате всякакви: месо от раци, миди, калмари, скариди и др.) Се приготвя бързо и просто.

  • морски дарове (скариди, миди) - по 150 г;
  • фунчоз - 150 г;
  • тофу - 50 г;
  • звънец - 1 бр .;
  • чесън - 2 скилидки;
  • соев сос - 3 с.л. л.;
  • подправки за морски дарове (по ваш вкус) - 1,5 с.л. л.;
  • зехтин - 3 с.л. л.;
  • мащерка - 1 клон;
  • праз - 1 бр.

  1. Измийте и нарежете праза и чушката.
  2. Загрейте тиган със зехтин, запържете мащерката с чесън и след това извадете.
  3. Поставете зеленчуците в маслото, наситено с аромата на мащерка и чесън, пържете пет минути.
  4. Добавете подправки, скариди, миди в тигана, запържете още няколко минути.
  5. Потопете фунчозата във вряща вода за 1-2 минути и след това я изсипете в тигана към останалите съставки.
  6. Гответе 3-4 минути при непрекъснато бъркане.
  7. Добавете тофу, соев сос към готовото ястие.
  8. добър апетит!

С гъби

Ако комбинирате "стъклената" юфка с гъби и зеленчуци, тогава вкусът на приготвената храна по чудо се трансформира към по-добро. Такова ястие може да изненада гостите, които внезапно са посетили къщата ви, и ако всичко е направено правилно, то ще изглежда не по-лошо, отколкото на снимката на списанията за готвене. Салата от гъби с гъби се приготвя бързо, просто.

  • фунчоз - 150 г;
  • гъби замразени - 300 г;
  • магданоз - 0,5 връзка;
  • морков - 1 бр .;
  • сол, червен пипер - на вкус;
  • лук - 1 бр.

  1. Поставете гъбите в тиган с малко количество масло, запържете на умерен огън за 5-6 минути.
  2. Нарежете лука на половин пръстени и разтрийте морковите на едро ренде.
  3. Добавете зеленчуци към гъбите, запържете още пет минути.
  4. Funchoza се изсипва с вряща вода за четири минути.
  5. Нарежете на ситно зелените.
  6. Смесете всички съставки на салатата, поръсете с червен пипер, сол.
  7. Сервирайте на масата.

С корейски моркови

Един от важните елементи на азиатската кухня е корейският морков. Използва се в много ястия; салатите с фунчоза не правят изключение. Вкусът е необичаен, но изключително приятен. Морковите придават на юфката киселинност и петна, което не може да не зарадва последователите на ориенталското готвене. Освен това ястието се приготвя бързо, само за 15 минути, така че всяка домакиня ще може да изненада домакинството със спонтанна и вкусна вечеря. Корейската моркова фунчоза се прави по този начин.

  • юфка - 200 г;
  • краставица - 1 бр .;
  • Корейски моркови - 100 г;
  • соев сос - 3 с.л. л.,
  • сол - щипка;
  • сладък пипер - 1 бр.

  1. Фунчозото се оставя във вряща вода за 5-6 минути.
  2. Междувременно нарежете ивицата пипер, краставица.
  3. Поставете зеленчуците в предварително загрят тиган, залейте със сос, оставете да къкри на тих огън.
  4. След 5 минути добавете фидето, сол.
  5. Комбинирайте всички компоненти на салатата с корейски моркови в тиган.
  6. Оставете салатата с фунчоза да се охлади, поднесете на гостите.

Наденица

Салатата Funchose се оценява от мнозина заради лесната взаимозаменяемост на съставките и тяхната наличност ви позволява да приготвяте ястие всеки ден по различни начини. Неочакван, но не по-малко вкусен елемент може да бъде обичайната наденица. Резултатът ще бъде ароматно ястие, което ще изглежда не по-лошо, отколкото на фото портал за готина храна. Фунчозата с наденица се приготвя за минути.

  • Юфка „стъкло“ - 150 г;
  • наденица или шунка (по ваш вкус) - 150 г;
  • майонеза - 30 г;
  • яйце - 2 бр .;
  • мариновани краставици - 2 бр.

  1. Твърдо сварени яйца, обелете, нарежете на ситно.
  2. Нарежете колбаса и киселите краставички.
  3. Бобовите или оризовите фиде изсипват вряща вода за 5-7 минути.
  4. Смесете всички съставки в дълбока купа (по-добре е да изрежете фунчоза, така че да не е дълъг).
  5. Подправете салатата с майонеза - тя е готова!

Funchose сос - тайни за готвене

Марината за салати от фунчоза може да бъде различна. Готвачите използват соев сос, сусамово масло, смлян кориандър, джинджифил, билки, балсамов оцет и много други. Няколко тайни за това как да направите дресинг за funchose:

  1. Смесете колкото се може повече различни компоненти - изберете вашия перфектен вкус.
  2. Винаги използвайте основния елемент на всички дресинги - соев сос (той трябва да е с високо качество). Не е необходимо да следвате принципа „колкото по-скъпо, толкова по-добре“, основното е, че купувачът харесва вкуса.
  3. Находчивостта ще бъде дадена от съставки с подчертан вкус: лимон, чесън, кориандър, ароматни зелени.
  4. С помощта на пасатор можете да направите дресинг от твърди продукти, например: калмари, сирене, корени от растения (джинджифил, кориандър).