Комуникацията с храна може да бъде много объркваща. Днешните диетични съвети твърдят, че въглехидратите са лоши, вчера те бяха мазнини. Трябва ли наистина ли всички да натрупват протеини? Къде е истината във всичко това?

ядете
„Ниско съдържание на въглехидрати“, „ниско съдържание на мазнини“, „високо съдържание на протеини:“ Лоши съвети като цяло.

Въглехидратите (или въглехидратите), мазнините и протеините са макронутриенти, по същество компоненти, необходими на нашите тела за енергия и здраве. Точно така, ВСИЧКИ са необходими. Всеки път, когато някой каже, че един от основните макронутриенти е „лош“, той трябва да бъде отхвърлен. Всичко, което те популяризират, е пропаганда, която допълнително ще навреди на нашите тела.

Толкова се уморявам от сегашната мантра „въглехидратите са лоши“.

Не всички въглехидрати са равни. Но ВСИЧКИ започват като растения. Целите, нерафинирани въглехидрати на растителна основа са нашата жизнена сила, където се намират много от микроелементите (витамини, минерали, ензими, антиоксиданти, фитонутриенти и др.) И всички фибри. Въглехидратите чрез храносмилане се разграждат до глюкоза. Телата ни са генетично програмирани да търсят въглехидрати. Всяка клетка в телата ни се нуждае от глюкоза, за да оцелее. За съжаление нашата ДНК не дискриминира здравословните, изцяло растителни въглехидрати и преработените форми на захари и въглехидрати.

Микронутриентите (нещата, които помагат на нашите клетки да процъфтяват!) Редовно се омаловажават в полза на дебат относно макроелементите (протеини, въглехидрати и мазнини). ВСИЧКИ са необходими части от нашата физиология и живот! Но не получавате хранилище за микроелементи или фибри от мазнини и протеини. Всъщност няма фибри в мазнините или повечето протеини. Относително малкото количество микроелементи, открити в протеините, обикновено се съдържат в тях растения че конкретното животно е яло, но след това се анулира, когато готвим месото. В мазнините няма микроелементи.

Така че ... въглехидратите са добре!

Да, дори нишестените въглехидрати (напр. Бели картофи, сладки картофи, сладки картофи, тиква, ориз, киноа и др.) Са от съществено значение в нашата диета. Важното тук е, че те трябва да се ядат по такъв начин, че да се сведе до минимум гликемичното натоварване (а не само гликемичният индекс на всеки отделен хранителен продукт). И така ... какво ги ядеш с (и това, което сте им сложили) има значение.

Много рафинирани, натоварени с химикали хранителни вещества, които обикновено се слагат в торби и кутии, намиращи се на остров в средата на хранителния магазин или в автомати, много хора обадете се въглехидрати, които са лошо. Ако не е израснал от земята, дърво или храст, това не е добрият тип въглехидрати. Виждали ли сте някога растение за хляб, храст с гевреци или картофен чипс? Не? След това те се обработват и не добре за твое здраве.

Манията с „ниско съдържание на въглехидрати“ не е направила нищо добро за нашето здраве.

Хората са демонизирали добрите нишестени въглехидрати и не са успели да разберат, че преработените въглехидрати и захар са наистина ли какво трябваше да намали това. Тъй като тялото ви позволява да се подлагате на гладна диета толкова дълго, намаляването на „въглехидратите“ не се извършва чрез намаляване на общите калории. Това доведе до увеличаване на калориите, идващи от протеини, мазнини и преработени закуски с ниско съдържание на въглехидрати. Това също е довело до по-висок апетит към захар (тъй като здравословните въглехидрати се разграждат до глюкоза, за да хранят клетките ни и когато нямат такава, те жадуват за захар).

Манията с ниско съдържание на въглехидрати е довела до дефицит на фибри и микроелементи, които водят до храносмилателни разстройства, възпаления и редица други произтичащи от това заболявания. Ние Недей трябва да намалите въглехидратите, които включват плодове, зеленчуци и всички храни на растителна основа! Ние НАПРАВЕТЕ трябва да се намали консумацията на преработени въглехидрати и захари!

Ние също трябва дебел!

Единственото нещо, което предизвика ума на „ниско съдържание на мазнини“, беше поредното нарастващо потребление на захар. Храната без естествените мазнини има вкус на картон, така че производителите заместват мазнината със захар и я правят „нискомаслена“. Мазнините също са съществена част от нашата диета. Той смазва нашите стави и нерви и спомага за храносмилането на основни микроелементи. Твърде малко мазнини в диетата могат да доведат до лошо усвояване на витамини, депресия, повишен риск от рак, висок холестерол и сърдечни заболявания, дисбаланс на хранителни вещества (твърде много от нещо друго) и преяждане, защото никога не се чувствате „сити“. Днес бонбоните дори са етикетирани като „с ниско съдържание на мазнини (напр. Twizzler, Kids Patch Kids), сякаш като ги обозначим като такива, бихме могли да го сметнем за„ здравословна “опция. Но това, което НИЕ трябва да вземем предвид, е типът мазнини. Трябваше да приемаме омега 6 и омега 3 мастни киселини в баланс 1: 1 или 2: 1. Днес американците ги консумират със скорост 40: 1 или 50: 1. Заедно с консумацията на захар, те имат най-голям принос за заболяванията!

Протеинът трябва да бъде най-малкият процент от консумираните макронутриенти.

Влучението с високо съдържание на протеини е също толкова вредно, но по други причини. Отново нашето тяло се нуждае от толкова много калории за основните си енергийни разходи, така че ако повишим протеините, често от източници на месо (което също отхвърля баланса на омега мастните киселини), това, което намаляваме, е консумацията на въглехидрати. Както бе споменато по-горе, когато се консумират правилно като цялостни храни на растителна основа, въглехидратите са същността на нашата система за премахване на енергията, здравето, жизнеността и отпадъците (помислете за фибри). Освен това е доказано, че високата консумация на животинска храна причинява промяна в рН на тялото. Тялото е проектирано да поддържа неутрално рН (киселинно-алкален баланс), така че когато стане твърде киселинно (както става при високо ниво на животински продукти), нашата имунна система е изложена на риск и костите ни започват да извличат минерали в усилие за буфериране на рН. О, да, тези растения, които споменах, са алкални в нашата диета, така че спомагат за естественото буфериране на рН, когато се ядат. Също така, изследванията показват, че консумацията на диета с животински протеини над 10% от дневния калориен прием увеличава IGF-1, който стимулира растежа на тумора. Да, добре сте прочели. Високата консумация на месо (особено при липса на тонове пълноценни плодове и зеленчуци) увеличава растежа на тумора.

Модерацията е ключова!

Не можем ли Моля те да се поучим от нашите грешки? Храната не е всичко или нищо и няма магическо хапче. Ние трябва всички макронутриенти (въглехидрати, мазнини и протеини), както и ценните микроелементи, открити предимно в цели въглехидрати на растителна основа. Майкъл Полан го каза добре: „Яжте храна, не много и най-вече растения.“

Регистрирайте се, за да получавате моята БЕЗПЛАТНА електронна книга: Съвети за здраве чрез чист живот