Повече от осем милиона души в САЩ, предимно жени, страдат от синдром на сухото око, болезнено и изтощително очно заболяване. В първото по рода си проучване за изследване на модифицируеми рискови фактори, изследователи от Brigham and Women's Hospital (BWH) и Schepens Eye Research Institute (SERI) установяват, че количеството, видът и съотношението на незаменимите мастни киселини в диетата могат да играят ключова роля при профилактика на сухота при очите при жените. Изследването е публикувано в изданието от октомври 2005 г. на American Journal of Clinical Nutrition.

прием

Според водещия автор Биляна Милянович, д-р, от отделите за превантивна медицина и стареене в BWH, "Синдромът на сухото око влияе върху качеството на живот, производителността и безопасността на милиони хора. За съжаление, има малко съвети, които клиницистите могат да предложат за неговата профилактика. Нашето проучване има за цел да изследва как променящите се хранителни навици в Америка, главно промяна в баланса на основните мастни киселини, които консумираме, могат да бъдат свързани с появата на това очно заболяване. Установихме, че високият прием на омега 3 мастни киселини, често наричан като „добра“ мазнина, често срещана в рибите и орехите, се свързва със защитен ефект. Обратно, по-високо съотношение на омега 6, мазнина, открита в много олио за готвене и салати и животински меса, в сравнение с омега 3 в диетата, може да увеличи риска от синдром на сухото око. "

Синдромът на сухото око се характеризира с намаляване на качеството или количеството сълзи, които обикновено къпят окото, за да го поддържа влажно и да функционира добре. Състоянието причинява симптоми като болка, дразнене, сухота и/или пясъчно или песъчливо усещане. Ако не се лекува, тежкият синдром на сухото око в крайна сметка може да доведе до образуване на белези или язви на роговицата и загуба на зрение. Жертвите могат да изпитат толкова постоянни и тежки симптоми, че четенето, шофирането, работата и участието в други дейности, свързани със зрението в ежедневието, са трудни или невъзможни.

В това проучване изследователите съобщават за следните конкретни открития:

  • Жените с най-високи нива на омега 3 в диетата си намаляват риска от синдром на сухото око с 20% в сравнение с жените с най-ниски нива на тази мазнина в диетата си.
  • Диетичното съотношение на омега 6 към омега 3 по-голямо от 15: 1 е свързано с 2,5 пъти повишен риск от синдром на сухото око при жените. В момента средната американска диета се състои от подобно високо съотношение на омега 6 към омега 3 мастни киселини.
  • Консумацията на риба тон намалява риска от синдром на сухото око. Жените, които съобщават, че ядат поне пет порции риба тон седмично, имат 68% намален риск от синдром на сухото око в сравнение с жените, които консумират една порция седмично.
  • Други видове риби, които имат по-ниски нива на омега 3 мастни киселини, изглежда не предпазват от синдром на сухото око.

„Свикнали сме с мантрата„ ти си това, което ядеш “и нашето проучване показва, че това се отнася и за визията на човек“, каза Дебра Шаумберг, д-р, OD, MPH, старши автор на изследването, клиничен сътрудник учен в SERI и асоцииран епидемиолог в BWH. „Въз основа на този доклад предотвратяването на синдрома на сухото око е друга потенциална причина да се спазва диета, богата на риба тон и други храни, богати на омега 3 мастни киселини.“

Тези констатации се основават на проучвания, проведени от повече от 37 000 жени, включени в забележителното проучване за здравето на жените, базирано на BWH. Въпросите от проучването са предназначени да извлекат информация за историята на даден диагностициран синдром на сухото око и хранителни навици.

BWH е филиал с 755 легла с нестопанска цел в медицинското училище в Харвард и член-основател на Partners HealthCare System, интегрирана мрежа за предоставяне на здравни грижи. Международно призната като водеща академична здравна институция, BWH се ангажира с върхови постижения в грижите за пациентите, медицинските изследвания и обучението и образованието на здравните специалисти. Преобладаването на болницата във всички аспекти на клиничните грижи е съчетано със силата й в медицинските изследвания. Водещ получател на безвъзмездни средства за научни изследвания от Националните здравни институти, BWH провежда международно признати клинични, основни и епидемиологични изследвания. www.brighamandwomens.org

Институтът за очни изследвания на Schepens е филиал на медицинското училище в Харвард и е най-големият независим институт за очни изследвания в света.