Линда Л. Проут, М.С.

диети

СЪВЕТИ ЗА БАЛАНСИРАНЕ НА УМ И ТЯЛО

Зимата може да остави кожата ни суха и сърбяща. Въпреки че много неща допринасят - горещи душове, нашите гени и стареене - да назовем само няколко, лечението е вътрешна работа. Знаем, че течностите предотвратяват дехидратацията, но всъщност диетичните мазнини, а не повече вода, блокират влагата и поддържат нашите кожни клетки пълни и изглеждат млади.

Всички човешки клетки са обвити в мазнини. Нуждаем се от редовно снабдяване с полезни мазнини, за да поддържаме стените на клетките здрави и еластични.

Преди няколко години отидох в Южна Франция, за да науча за готвенето с патешка мазнина; Тръгнах с копринено мека кожа. Жените от Тулуза, сред най-дълго живеещите в света, приписват своята младежка кожа (и дълголетие) на обилен прием на патешка мазнина.

Без мазнини не можем да абсорбираме основните хранителни вещества за кожата, особено витамините А и D. Витамин D хидратира кожата ни, повишава еластичността и помага за изглаждане на фините линии и бръчки, казва дерматологът Денис Грос, доктор по медицина.

Витамин А ни помага да възстановим кожния колаген, като поддържаме кожата еластична и еластична, като същевременно обръщаме обратното стареене, обяснява дерматологът от Онтарио, д-р Лиза Келет, лекар, F.R.C.P.

Други подхранващи кожата мазнини включват масло и сирене, хранено с трева, топено масло, риба със студена вода, яйчни жълтъци, месо от органи, кокосово и палмово масло и свинска мас. От друга страна, растителните масла, включително рапица, шафран, царевица и гроздови семки, отслабват клетъчните стени, насърчават бръчките и дори рака на кожата.

Диетите с ниско съдържание на мазнини, особено когато съдържат растителни масла, могат да оставят кожата ви да изглежда суха, набръчкана и състарена, както и да има по-голям риск от меланом. Добрите мазнини подобряват външния ни вид по още по-дълбок начин: предотвратяват безпокойството и депресията, две емоции, които влошават естествената красота.

За да научите други начини, по които мазнините могат да са от полза за вашето здраве, пишете ми.

Коментари

Диетите с ниско съдържание на мазнини изсушават кожата - 21 коментара

Безотговорно е да препоръчвате диета с високо съдържание на мазнини за всички. Хората, носещи едно или две копия на гена APOE 4 („генът на Алцхаймер“), трябва да стоят далеч от мазнините. Проучванията показват, че твърде много наситени мазнини могат да се развият и да увеличат „заплитанията“ в мозъка, които са отличителен белег на това заболяване. Подобно на Роб, твърде много мазнини повишават холестерола ми в стратосферата.

Права си Джанет. Всеки е уникален в своите нужди от всички хранителни вещества. Като цяло американците получават твърде малко полезни мазнини и твърде много от възпалителните мазнини. Интересно е, че изследователите и анекдотичните доклади показват, че употребата на кокосово масло (силно наситена мазнина) помага да се обърнат амилоидните В пептиди и митохондриалните промени при пациентите с Алцхаймер, обръщайки някои симптоми и забавяйки заболяването. Някои подозират, че високият прием на кокосово масло може да предотврати болестта на Алцхаймер. Също така съм склонен да виждам, че цялостният липиден профил се подобрява, когато хората увеличават добрите си мазнини, което означава, че холестеролът може да се увеличи много, но частиците стават по-леки, пухкави, „добър“ тип, плюс повишаващите се защитни нива на HDL, осигурявайки цялостен защитен ефект . Въпреки това, всеки е различен и консултацията със здравен специалист, който разбира подробностите, винаги е полезна.

ЯМР тест? Говорите за теста, който измерва размера на частиците? Обсъдих го с моя лекар и отговорът му беше основно, че LDL е атерогенен, независимо от размера на частиците. Може би по-големите частици са малко по-малко атерогенни, но все пак проблематично. AHA все още отдава голямо значение на намаляването на LDL. Тук в Канада важат същите препоръки.

Друго нещо е, че най-здравословните и дълготрайни човешки популации не консумират много наситени мазнини. Две такива популации са Окинава и Хунза. И двамата спазват HCLF диета със скромни количества животински храни.

Може да помислите за получаване на NMR тест. Тъй като нивата на холестерола се повишават с увеличаване на наситените мазнини, частиците стават по-малко плътни и следователно не са вредни. Нивата на HDL също са склонни да се повишават, като често дават много по-благоприятен липиден профил, отколкото при ниски нива на холестерол. Седемдесет и пет процента от пациентите, хоспитализирани с инфаркти, имат "безопасни" нива на холестерол, а половината имат ниски нива, така че не се заблуждавайте само от холестерола. Окинавците готвят храната си в свинска мас; често се описва като „мазна“. Хунзите ядат по-малко месо от повечето, въпреки че ядат овце и птици и готвят в топено масло (избистрено масло) и лой. И двете култури са склонни да търсят хармония и мир, вероятно по-голяма помощ от диетата.

Като човек, на когото е казано (чрез EKG), че може да съм имал лека атака в миналото, не съм готов да рискувам с диета с високо съдържание на наситени мазнини. Честно казано бих могъл да ми пука по-малко за тези изследвания. От личен опит знам, че такава диета е довела до повишаване на нивата на холестерола до нездравословни нива, така че сега наистина ограничавам приема на наситени мазнини. Btw, водещата причина за смърт във Франция все още е сърдечно заболяване. Няма френски парадокс.

Разбира се, добавените мазнини в диетата могат да помогнат на кожата ви да изглежда добре, но това не е от полза за здравето на сърдечно-съдовата система. Всяка добавена мазнина в диетата ми ще идва предимно от мононенаситени източници.

Две скорошни проучвания не показват връзка между наситените мазнини и сърдечно-съдовите заболявания, инсулт или друго заболяване.