На 10 октомври американският астронавт Дейвид Улф, който наскоро започна четиримесечен престой на руската космическа станция „Мир“, предаде първия рекорд в полета на диета, изядена в космоса.

станция

Създаден от епидемиолога по обществено здраве Гладис Блок, записът е въпросник за седмичен прием, предназначен специално да помогне на екипажа да противодейства на ефектите от продължителната безтегловност.

За първи път приемът на храна и течности може да бъде систематично измерван и модифициран, докато астронавтът е в космоса, каза Блок, чиито диетични оценки се използват широко от учените по хранене. Оценката на космическата диета включва формула за превръщане на седмичния дневник на храна на Улф в мерки за калций, натрий, желязо, течности, калории и протеини.

„Никога досега не сме могли да правим това в реално време“, каза Блок, професор в Училището за обществено здраве. "Ако. Приемът на течности на Вълк е нисък, полетният хирург може да каже:" Трябва да пиете повече вода. "

Блок каза, че учените се надяват да окажат въздействие върху такива възможни последици от продължителния космически полет като камъни в бъбреците и загуба на костна маса.

Продължителният космически полет има сериозни ефекти върху човешкото тяло, включително загуба на тегло, кости и мускули; промени в кръвните клетки и повишен риск от образуване на камъни в бъбреците, според Скот М. Смит, специалист по хранене към космическия център Джонсън в Хюстън на НАСА, който получава резултатите от седмичния въпросник на Улф.

Смит каза, че тези физиологични опасности, особено рискът от загуба на костна маса, ще се увеличат значително с удължения космически полет, предвиден за Международната космическа станция, който трябва да бъде открит през 1998 г.

"Според мен загубата на костна маса е едно от най-критичните неща, които трябва да поправим, преди да можем да направим нещо като изпращане на хора на Марс", каза Смит.

Опитът с три десетилетия космически полети показва, че хората силно се различават по отношение на загубата на костна маса, каза Смит. Някои астронавти са се възстановили напълно, докато други все още не са се върнали на нивата преди полета.

Общата диета, която се предлага на Mir, включва приблизително 250 хранителни продукта, около половината от които са руски храни. Ежедневните менюта са създадени за астронавти, но те често сменят храни или по друг начин променят диетата си, докато са в полет, каза Смит.

Въпросникът от 50 до 60 елемента отне няколко месеца, за да се разработи, но отнема само 10 минути, отговори Блок.

Предполетните наземни тестове с доброволци от НАСА демонстрират способността на такъв кратък въпросник да помогне за оценка на приема на течности и хранителни вещества, за които се смята, че са критични за здравето по време на космически полет.