Ново проучване в Journal of School Health разкрива, че децата със здравословна диета се представят по-добре в училище, отколкото децата с нездравословна диета.

децата

Водени от Paul J. Veugelers, MSc, PhD от Университета на Алберта, изследователи анкетират около 5000 канадски ученици от пети клас и техните родители като част от Проучването на начина на живот на децата и училищното представяне.

Записана е информация относно хранителния прием, височината и теглото и е използван Diet Quality Index-International (DQI-I) за обобщение на цялостното качество на диетата. Резултатът от DQI-I варира от 0 до 100, като по-високите резултати показват по-добро качество на диетата. По-малко здравословните диетични компоненти включват наситени мазнини и сол, докато здравословните храни се класифицират по плодове, зеленчуци, зърнени храни, диетични фибри, протеини, калций и умерен прием на мазнини.

На децата беше приложена стандартизирана оценка на грамотността. Използвани са многостепенни регресивни методи за изследване на връзката между показателите за качество на диетата и академичните резултати.

Учениците с повишен прием на плодове и зеленчуци и по-нисък прием на калории от мазнини са значително по-малко склонни да се провалят при оценката на грамотността. В сравнение с учениците в групата с най-нисък резултат от DQI-I, учениците в групата с най-добри резултати са били с 41% по-малко склонни да не успеят да се справят с оценката на грамотността.

„Демонстрирахме, че освен социално-икономическите фактори, качеството на храненето е важно за академичните резултати“, заключават авторите. „Тези констатации подкрепят по-широкото прилагане и инвестиране в ефективни програми за ученическо хранене, които имат потенциал да подобрят качеството на диетата на учениците, академичните резултати и в дългосрочен план здравето им.“

Това проучване е публикувано в броя от април 2008 г. на Journal of School Health.