Микрокристалната целулоза се използва много често за направата на различни форми на хапчета и лекарства, като част от „структурата“ на капсула или твърда орална доза. В този случай обикновено е по-скоро „функционална“ съставка, отколкото тази, която променя хранителния състав на даден артикул.

От време на време слухът, че „дървесната маса“ се използва в храната, става популярен в Интернет и в медиите. Когато хората наричат ​​„дървесна маса“ по този начин, това, за което всъщност говорят, е микрокристална целулоза, която всъщност може да има положителни ползи за здравето.

целулоза
Микрокристалната целулоза наистина е рафинирана дървесна маса. Важно е обаче да се разбере, че това не са промишлени отпадъци от дървен материал или нещо, което алармистите могат да твърдят. Всъщност микрокристалната целулоза се използва в храната вече много десетилетия.

Микрокристалната целулоза се добавя към широк спектър от различни хранителни продукти и най-често се появява в печени изделия като бисквитки. Може да се използва практически във всякакъв вид пакетирани храни и дори се добавя към месни продукти в много ресторанти.

Той има голямо разнообразие от приложения, много от които са свързани с избягване на нездравословна кухня:

  • Може да се използва като заместител на нездравословните мазнини
  • Той осигурява текстурата на някои печени продукти
  • Действа като естествен емулгатор и предотвратява слепването
  • Той осигурява допълнително тегло и насипно състояние на храните

Като растителна материя, микрокристалната целулоза осигурява относително голямо количество фибри по тегло. В този случай всъщност може да помогне за храносмилането. По отношение на своя хранителен принос, той е практически инертен в повечето храни: Вместо това той служи като „основа“ за други хранителни вещества и минерали.

Микрокристалната целулоза се използва много често за направата на различни форми на хапчета и лекарства, като част от „структурата“ на капсула или твърда орална доза. В този случай обикновено е по-скоро „функционална“ съставка, отколкото тази, която променя хранителния състав на даден артикул.

Микрокристалната целулоза се използва широко по целия свят. По този начин хората не могат да се притесняват от „дървесна маса“ в храната си.