Актуализирано на 24 юли 2020 г./от Addison 22 Comments

Да! Крекерът Греъм е здравословна закуска ... това е, ако говорите за оригиналния крекер Греъм, изобретен от Силвестър Греъм.

За съжаление отговорът на този въпрос не е толкова ясен, колкото си мислите. Има няколко фактора, които взимат решение дали нещо е здравословно или не.

Сегашният крекер на Греъм, въпреки че все още съдържа някои от оригиналното брашно от Греъм, с който някога е бил известен, не е толкова питателен или нежен, колкото е бил предназначен първият крекер на Греъм.

Първоначално крекерът Греъм е създаден, за да бъде част от вегетарианската диета с високо съдържание на фибри, наречена Диета на Греъм .

И така, съвременните крекери от Греъм все още са доста здрави или сме превърнали тази някога здрава и благочестива закуска в десерт? Нека да разгледаме някои интересни факти и след това да решим.

Историята зад крекера на Греъм

За тези, които харесват малко история, ще намерите очарователно, че някои от най-популярните ни съвременни закуски са възникнали поради религиозни усилия с надеждата да променят начина, по който хората се хранят, за да помогнат за намаляване на сексуалните желания.

През 1800 г. традиционната закуска се състои от яйца, шунка, колбаси, пържени картофи, бисквити, палачинки и кафе.

Някои храни, според Силвестър Греъм, смятат, че са прекалено богати и с високо съдържание на мазнини, което в крайна сметка е довело до изобретяването на крекера Греъм, както и сухите зърнени храни.

Силвестър Греъм и тези, които следват неговите учения, вярват, че диета с високо съдържание на мазнини, месо, рафинирано брашно, както и диета, която не включва достатъчно фибри, може да предизвика нечисти мисли и да увеличи сексуалното поведение като мастурбация.

Крекерът Graham е създаден в средата на 1800 г., за да бъде здравословна закуска, която, когато се яде като част от плана за вегетарианска диета на Силвестър Греъм, би помогнала за ограничаване на тези нездравословни нагони както при възрастни, така и при деца.

Силвестър Греъм е предвиждал закуската му да бъде питателна и донякъде скучна на вкус. Така че, докато крекерът Греъм е стартирал като здравословна храна, все още ли се смята за здравословен днес?

Какво всъщност е в съвременния ден Греъм Кракър?

греъм

Хрупкавата сладка закуска, която всички сме обичали, сега се състои главно от неизбелено обогатено брашно, намалено желязо, добавени витамини, брашно Graham, захар, соево масло, мед, квас, сол, соя, лецитин и изкуствени аромати.

Докато оригиналната рецепта включваше и много от същите съставки, тя беше направена да бъде много по-малко сладка за разлика от сегашните версии на мед, канела и дори шоколад, които виждаме днес.

Крекерът Греъм, който в момента се наслаждаваме, е леко сладка закуска, на която се радват както малки деца, така и възрастни.

Хората често използват крекери Греъм, за да приготвят кори за баница, заедно с много други десерти, включително задължително къмпинг, греховно вкусният s’more .

Крекерът Graham, макар и да съдържа само около 130 калории на порция (2 пълни крекери) и само 3 грама мазнина, включва също 8 грама захар и 1 малко грам фибри, което определено няма да помогне, ако търсите за да увеличите фибрите във вашата диета, както би посъветвал Силвестър Греъм

Въпреки това, в сравнение с бисквитка със стафиди с овесени ядки, разликите са незначителни по отношение на калориите и съдържанието на мазнини.

Също така, в сравнение с популярен крекер, който може да се похвали с 90 калории за 5-те порции порция крекер и 5 грама мазнини, ще бъдете накарани да повярвате, че крекерът на Греъм в крайна сметка пада някъде между бисквитка и крекер в спектъра на закуската. Но има още нещо за историята.

Начинът, по който тялото ни се разгражда и използва храната, зависи не само от калориите и мазнините, които съдържа.

Греъм Крекърс и гликемичният индекс

Разбирането на хранителната стойност на храната е изключително важно. Поради непрекъснатите изследвания ние научаваме все повече и повече за това как телата ни реагират на храната, която ядем.

Също така все повече осъзнаваме как някои храни могат да увеличат шансовете ни за развитие на диабет, сърдечни заболявания и дори рак.

Въпреки че настоящите диетични тенденции могат да дойдат и да си отидат, има едно нещо, което знаем със сигурност и това е как тялото ни се разгражда, използва и съхранява определени храни и как тези храни влияят върху цялостното здраве на нашите тела. Намерете повече свързана здравна информация на: bfgmuscle.com

Днес храната се изследва внимателно от лекари и учени, които непрекъснато изследват ефектите на храната и нейните влияния върху поведението, както и как тя може да увеличи податливостта ни към някои видове заболявания.

Знанието къде храните попадат по скалата на гликемичния индекс може да ви помогне да направите интелигентен избор, когато решавате какво да ядете.

Избирайки храни с ниско гликемично натоварване, ние можем да поддържаме нивата на кръвната захар стабилни и да премахнем тези нежелани килограми.

Крекерът Graham има гликемично натоварване 14, което не се счита за високо, но в същото време също не се счита за ниско

Храни, които имат високо гликемично натоварване, бързо ще повишат нивата на кръвната ни захар и ще увеличат производството на инсулин, подтиквайки телата ни да съхраняват излишната захар като мазнина.

Храненето с храни, които имат високо гликемично натоварване ежедневно, може да доведе до заболявания като диабет тип 2 .

Изкуствени аромати в крекера Греъм

Не всеки избира да спазва определен диетичен план, но много хора избират да ядат храни, които са по-малко преработени и съдържат по-малко добавки и изкуствени аромати.

Като ядат пълноценни храни, които са минимално обработени, хората могат да ограничат количеството нежелани химикали, които консумират.

Дори се смята, че някои добавки като оцветители за храни могат да имат такива сериозни последици като засилване на поведението на ADHD при деца.

Изкуствените аромати, които са често срещани в толкова много от храните, които ядем ежедневно, не са силно регулирани или тествани, така че е неизвестно пълните ефекти, които те биха могли да имат върху нашето здраве.

Възможно е един изкуствен ароматизатор да бъде комбинация от много химикали, което може да ви накара да се чудите какво точно поглъщате, когато всичко, което е изброено под съставките на продукта, е простото описание, изкуствен аромат.

В този случай винаги е по-добре да изберете храни, които нямат добавен изкуствен цвят или аромати.

Крекерът Graham не съдържа изкуствени хранителни багрила или оцветители, но съдържа някои изкуствени аромати.

За тези, които предпочитат да се уверят, че храната им е напълно без всякакви добавки, бих предложил да направите вашите крекери Graham от нулата.

Това ще гарантира, че приготвяте крекер на Греъм, който е възможно най-здравословен и не включва нежелани химикали, които могат да повлияят отрицателно на здравето ни.

Правене на здравословни закуски

Крекерите Греъм могат да бъдат намерени почти във всяка килера в Америка. Но дали крекерите на Греъм наистина са умен избор за закуска или биха могли да ядем тези прости бисквити да ни накарат да жадуваме за по-нездравословни закуски?

Докато мнозина вярват, че крекерът Греъм може да бъде включен в цялостната здравословна диета, има някои, които все още вярват, че закуската с тези видове крекери, особено докато е млада, потенциално може да доведе до нездравословни хранителни навици по-късно в живота.

Тъй като детското затлъстяване се превръща в основна грижа поради връзката му със сериозни здравословни проблеми като диабет и сърдечни заболявания, много родители се опитват да се пазят от храни, които могат да се считат за основна закуска за ядене на неща като бисквитки, чипс и бисквити обикновено с високо съдържание на калории и мазнини, както и със сол.

От друга страна, на крекерите Греъм се гледа и като на нещо, което може да се използва за приготвяне на здравословни закуски за деца.

Използването им с други източници на хранене като ябълково пюре и фъстъчено масло може да създаде здравословна и задоволителна закуска, която децата със сигурност ще обичат.

Крекерите Греъм също могат да бъдат здравословна закуска за диабетици. За хората, които страдат от диабет и които наистина трябва да следят количеството захар в диетата си, крекерите Греъм, покрити с фъстъчено масло, могат да направят здравословна закуска, която едновременно е удовлетворяваща и засищаща.

И така, крекерите на Греъм са здрави? Окончателната присъда ... нещо. Крекерите Греъм, макар и да не са здравословна храна, могат да бъдат включени като част от цялостната здравословна диета.

Начинът, по който решите да използвате крекера Греъм във вашата диета, ще изиграе най-важната роля за това дали можете да го считате за здравословен или не.

Сама по себе си тя е като бисквитка с ниско съдържание на мазнини, но използвана като заместител на други по-нездравословни закуски, тя може да бъде разумен избор.

Крекерът Graham може лесно да се трансформира в закуска, пълна с хранителни вещества, като просто добавите неща към нея като различни ядки, както и плодове.

Но също така може бързо да се превърне в десерт, когато се покрие с шоколад и блат.

Спомням си, че веднъж, пътувайки в Европа, срещнах една дама в кафене, която се отдаде на гадък сладък сладкиш. Когато тя ми предложи да ми купи парче богата шоколадова торта, аз й казах, че се опитвам да стоя настрана от захарта.

Тя се усмихна и отговори: „Всичко умерено, скъпа.“ Тази фраза наистина ми отекна през годините, тъй като водя собствени битки с това какво да ям и какво трябва да се избягва.

И така, яжте този любим крекер на Греъм! Само не забравяйте, че вземането на интелигентен избор за това как да изберете да украсите вашата бисквита и ограничаването на размера на вашата порция е това, което ще направи или счупи тази потенциално здравословна закуска.