От Дейвид Сийман, MS, DC, DACBN

Когато чуете думата възпаление, вероятно първо мислите за подуване, зачервяване, болка и т.н., които могат да възникнат след остро нараняване, дразнене или инфекция. По принцип това е краткосрочно, локализирано възпаление (ограничено до определена област на тялото). Но възпалението може да възникне и без физическо нараняване. Това е общо общо (системно) възпаление и може да причини фини биохимични наранявания на телесните тъкани, увеличавайки риска от развитие на редица сериозни заболявания с течение на времето.

здрав
Ние насърчаваме развитието на системно възпаление, като избягваме физическо натоварване и оставаме заседнали. Не е изненадващо, че трябва да се упражняваме ежедневно, за да предотвратим възпаление и трябва също така да модифицираме диетичните си навици. Вярвате или не, диетата всъщност е най-важният фактор, влияещ върху възпалението. Научните изследвания показват, че повечето заболявания се причиняват от хронично възпаление, предизвикано от диетата. Средната американска диета е с високо съдържание на калории и ниско съдържание на фибри и хранителни вещества. Приблизително 80 процента от калориите, консумирани от американците, се получават от продукти от рафинирано брашно, рафинирана захар, рафинирани масла от семена (концентриран източник на омега-6 и транс-мазнини) и мазно месо. Понастоящем е общоизвестно, че приемането на излишни калории от захар и мазнини води до възпаление след хранене (след хранене), за което се смята, че функционира като коварен промотор на сърдечни заболявания, диабет, остеопороза, остеоартрит, ревматоиден артрит, болест на Алцхаймер, затлъстяване, хипертония, астма, депресия, възпалителни заболявания на червата, псориазис и рак. Това е дълъг списък от сериозни здравословни състояния, всички свързани с един виновник: възпаление.

Доброто хранене е евтино

Постното месо, риба, пиле, плодове, зеленчуци и ядки формират основата на диета, която ограничава възпалителния отговор след хранене. Това се нарича „противовъзпалителна диета“. Не е изненадващо, че тази диета се препоръчва за предотвратяване на гореспоменатите провъзпалителни заболявания, лечението на които представлява масивно източване на финансови ресурси, както лично, така и за бизнеса.

Често срещан аргумент е: „Не мога да си позволя да ям много плодове и зеленчуци“ или „Здравословните храни са скъпи“. Склонен съм да не се съглася с тези аргументи. Чаша кафе и поничка могат да струват до 5 долара. 20 унции. бутилка сода струва повече от $ 1. За разлика от това, 5-килограмова торба замразени моркови, броколи и карфиол струва 5 долара в Sam's Club, а 1-килограмов контейнер с предварително измити органични зеленчукови салати струва около 4 долара. И двата продукта могат да се консумират в продължение на няколко дни от няколко души.