В тази публикация в блога ще си говорим за невероятното животворно заведение.

  • какво ще направи за вашето здраве
  • поглед към легендите, които са го създали
  • защо препоръчваме да го ядете.
  • как да го готвя.
  • няколко трика, за да го впишете в натоварения си график

Какво е Congee?

Накратко Congee, Jook и Zhou са всички имена на оризова каша - определяни от езика, региона или страната на произход - за улеснение на тази дискусия нека просто я наречем Congee.

Произведен като основен продукт в над 15 страни по света, произходът му е далеч назад и традиционно се приготвя с ориз.

Въпреки че другите зърнени култури обикновено се използват или могат да се използват, човек използва натрошен ориз или други размери на зърната, отново в зависимост от различния регион или държава.

Congee е най-добрата комфортна храна - семействата споделят своите истории, надежди и мечти всяка сутрин с тази платформа за добро храносмилане.

congee
И така, защо китайският ми лекар продължава да ми казва да го ям?

За да разберете по-подробно животворните ползи от Congee, препоръчваме ви да прочетете публикацията ни на Основите на китайската диетична теория.

Не се притеснявайте, ще чакаме точно тук за вас !

Чудесно е да се върнете и сега всички сме на една и съща страница, нека рецитираме заедно ... ”Каквото и да улесни създаването на супа от 100 ° F в стомаха, благоприятства храносмилането и каквото пречи или затруднява създаването, затруднява или влошава храносмилането ... . „

Congee се използва превантивно за насърчаване на добро здраве и храносмилане от векове.

Той осигурява среда за правилната функция на далака и стомаха и това е трансформиращи способности.

И така, кой е голямата идея? Кога Congee беше изяден за първи път?

Може би е подходящият момент да погледнем авторитета зад този древен съвет.

Произход на Congee

Твърди се, че Жълтият император, легендарният основател на TCM и много елементи от китайската култура, е изобретил конге преди повече от 4000 години - първо е приготвил на пара ориз и след това го е сварил.

Той направи това, след като изобрети тенджерата за готвене - изглежда много удобно да има около дома 🙂

Zhang Zhongjing, известен лекар от TCM от династията Хан (206BC-220AD), придава голямо значение на медицинската полза от конгее в своя „Трактат за настинките. Патогенни и различни заболявания. "

Предполага се, че яденето на малко люто мляко веднага след приемането на билкови отвари може да помогне за засилване на медицинската функция при насърчаване на изпотяване и извеждане на патогенните енергии заедно.

Традиционно, едно от приложенията за конге, беше да се предпази стомаха чрез балансиране на билките, доставяни за медицински цели - средство за директно насочване към засегнатите области на тялото.

„Compendium of Materia Medica“, една от най-обширните билкови класики от билкаря Ли Шижен от династията Мин (1368-1644), препоръчва голяма купа с конге като най-добрата закуска през всички сезони.

Приемането на зърнени храни по пътя на конгее може да помогне за запълване на празния стомах, нежно, но достатъчно.

Не казва ли всичко това „нежно, но достатъчно“ говори много за нежните здравни свойства на това съкровище.

До днес В Китай и в много отвъдморски китайски общности има специални ресторанти, специализирани само за конгее: потопени в историята и здравето.

Така че какъв е процесът, позволете ми да го направя?

Как да готвя Congee

Вземете бавната си готварска печка и добавете 1 част ориз към 6-8 части вода, поръсете с морска сол - поставете капака и го включете на ниско ниво - гответе го през нощта, докато спите.

За сервиране го поставете в купа, подправете със соя, капка сусамово масло и евентуално малко нарязан зелен лук.

СНИМКА НАД НАГОРЕ: Копринено гладък ориз и конге от боб мунг, годжи и зрънце от шизандра - дъжд от соя, кетджап.

Препоръчваме ориз с къси зърна, тъй като има тенденция да е по-лепкав от дългите зърна - копринено гладка текстура е вашата цел - експериментирайте с вашето съотношение на оризова вода, времето за готвене и температурата - обикновено колкото по-дълго се готви, толкова по-мощен.

Ако нямате бавен котлон, той може да се задуши на котлона на много слаб огън в продължение на 2-6 часа.

Този основен метод работи добре тук, но е особено отличен с домашно приготвен запас - други съставки могат да бъдат добавени и препоръчани от вашия китайски лекар за помощ при различни състояния.

Лорейн Клисолд от славата „Защо китайците не броят калории“ предполага, че приема ориз, неутрална енергийна храна, която е леко Ян, и го оставя да къкри, за да създаде влажен краен продукт, който няма да изтласка тялото в нито една посока.

Допълнителните съставки могат да променят естеството на конге - превръщайки го в идеално средство за транспортиране на енергии, ако тялото се нуждае от затопляне, охлаждане или тонизиране във всяка конкретна област.

Следователно в следващите публикации по този въпрос ще се потопим в някои специфики за лечение на различни заболявания.

Целта ни беше да започнете да се възползвате от предимствата на congee ASAP.

Имам зает начин на живот и нямам време да готвя?

Чувам ви - това е друга полза за този скъпоценен камък.

Въпреки че китайците препоръчват ежедневното готвене, при натоварения ви график, бавна печка може да нахрани вас и вашето семейство за няколко хранения - готвене на партиди и ви спестява много време.

Едно бързо загряване сутрин ще бъде достатъчно.

Вземете си термос и го занесете на работа - в градския транспорт, в колата.

Въпреки че не препоръчваме да бързате по време на хранене, оставете храната да се смила по лесен, спокоен начин - всекидневната бързина понякога ни превъзхожда.

Такова хранене ще ни задържа през останалата част от деня.

Възстановяване от болест

Congee се счита в TCM като задължително ястие за закуска.

Чрез стартиране на храносмилателната система конге инжектира хранителните вещества точно там, където са необходими, и естествено лекува, като подхранва храносмилателната система, за да максимизира функцията си.

Ако трябва да отслабнете или да напълнеете, congee може да ви помогне.

В Sustain Health горещо препоръчваме тази суперхрана за възстановяване от всяка болест.

Той насърчава възстановяването, тъй като е лек за стомаха и хармонизира дисбаланса на хаотична вътрешна среда.

Ако изпитвате трудна битка, опитвайки се да се възстановите от химиотерапия, някакво тежко заболяване, стомашни и храносмилателни разстройства или след операция - не губете времето си и презареждайте възстановяването си.

Дори е полезно за развиване на доставките на кърма за кърмещи майки.

Ако историята ни е научила на нещо, препоръчваме ви да помислите за отлагане на „най-новата и най-добрата“ модна закуска.

Вървете с изпитания подход, който от векове дава и дава и дава.